Рецепты

Паштет.
Паштет, который мои дети едят ложками прям тёплый:

- 500 гр. печени индейки (курицы);
- 1 крупная луковица;
- 2 моркови (ближе к крупной);
- 300-400 мл. сливок 20%;
- 70 гр. сливочного масла 82,5%.

Порезать произвольно и крупно лук с морковью. Тушить до мягкости на среднем огне.
Кинуть печень, добавить температуру. Как схватится, вернуть средний огонь и тушить под крышкой минут 10-15. Частями добавить сливки, прогреть. Каждый раз всё это будет становится более однородным. Когда все сливки добавлены, посолить, накрыть крышкой и забыть на пару минут.
Снять с плиты, добавить порезанное на куски масло, врубить блендер и активно им делать вжухххххххх. Я использую погружной на средней мощности. Пробиваю долго, добиваясь кремово-муссовой консистенции. Соль, все дела.
Паштет я кладу в глубокую тарелку. А потом или накрываю плёнкой в контакт, но это неудобно детям, или растапливаю сливочное масло и заливаю сверху. Это для того, чтобы не было корочки и паштет был нежным.
Сколько хранить не знаю, мои этот тазик съедают за 2 дня.

Королевская ватрушка 🔥
Общее время приготовления - 50 минут)
15 минут - активной готовки (с учётом того, что я ещё делала фото), 35 минут в духовке☺️
Внутри получилась желтая, т.к яйцо домашнее)))
#выпечка_l_a

Тёртый пирог✨)
40 минут вашего времени и вкусный пирог для ваших любимых готов 💫🙏(время активной готовки +- 15 мин)
Этот пирог прекрасен тем, что меняя начинку, вы меняете вкус пирога 👌 можно экспериментировать: новый день - новая начинка 🤭
#выпечка

Вариант обеда 💫
Девочки, обязательно приготовьте этот супчик 👌
Безумно вкусный получается 🙏

* Не советую готовить на курице, бульону не хватает насыщенности)
#обед_ужин