готовка

Ленивый курник 😋

Воскресная рубрика от врача - эксперта, но ленивого кулинара 😂

Конечно, сил и времени на классический многослойный курник у меня нет, поэтому адаптированный вариант, но не менее вкусный👇🏻

Тесто:
Сметана (или кефир 3,2%) - 300 гр
Сливочное масло (или маргарин) - 150 грамм
Сода - 0,5 ч. л
Соль- 1 ч. л
Сахар 1 ст л
Мука - сколько замесится теста

Начинка:
Куриное филе - 500 гр
Картофель - 5-6 шт
Лук - 1 шт
Соль, черный перец по вкусу
Лавровый лист

Для теста:
Муку просеять, посолить, добавить погашенную соды, растопленный маргарин (масло) и кефир, замесить мягкое, пластичное тесто, поставить в его холодильник на 40-60 минут. После того как тесто отстоится, его разделить на 2 части.

В форму уложить одну часть раскатанного теста.

На тесто уложить слои:
сырой картофель порезанный тонкими кружочками + нарезанный лук, соль+специи.
☝🏻Чтобы картофель быстрее пропекся, предварительно заливаю его кипятком мин на 5-7.

Тонкие кружочки картофеля сверху посыпать натертым слив маслом, затем сверху кладем сырую курицу порезанную кубиками, посолить+специи.

Пирог сверху закрыть второй частью теста, края защипнуть, свернуть косичкой, сверху можно украсить по-желанию.

Обязательно сделать в центре дырочку, куда можно в процессе добавить немного водички.

Пирог смазать взбитым яйцом.

Ленивый курник выпекать в духовке около 1.10-1.20мин. при температуре 180-190 градусов, до румяной корочки. Готовность проверяем зубочисткой.

После готовности пирог накрыть полотенцем, дать постоять 15 - 20 минут.

Какаю выпечку любите? Сладкую или нет?
Поделитесь своими рецептами 💖

РЕЦЕПТ «НЕЖНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ»

Получаются очень воздушные, мягкие и вкусные. У нас исчезли за 10 минут ☺️

Ингредиенты:
Творог 5% - 250гр.
Сливочное масло (размягченное) - 100гр.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100гр (70 - в тесто, остальное на обсыпку)
Мука - 250гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.

✅смешиваем все ингредиенты
✅убираем готовое тесто в холодильник на 40-60 минут
✅ раскатываем слоем около 0,5 см
✅ нарезаем полосками и обсыпаем сахаром
✅ сворачиваем рулетиками
✅ выпекаем примерно 20 минут
при t 180°
✅ наслаждаемся ☺️

Дорогие гости города и просто путешественницы центра🙋🏼‍♀️Сохраняйте список🙏🏻
Сегодня утром шла на работу и увидела очередь в Столовую 24 на канале Грибоедова.
Не надо так, не ходите, девочки, туда и в подобные места🤢🙌🏻 #петербург_длядетей #rest_julia576

‼️Время обеда⏱️🍜🍱 поэтому я вам напишу список мест, где можно в будние дни прекрасно пообедать с первым, вторым, третьим и компотом до 600-700₽✅

✔️Итак, бизнес-ланчи Центрального района (по будням с 12 до 16)

1. Market Place (На наб Канала Грибоедова и Невском, 22-24 ~ 450₽ салат, суп, горячее, напиток. Берете поднос и официантам говорите, что вам из ланча. Каждый день новое меню. Абсолютно нормальная, повседневная еда. С детьми - самое то. А еще там классные комбо-завтраки (~350₽) Сырники, гречка с пармезаном, пашот или каша + напиток.

2. Chang (паназия) на Большой Конюшенной. Каждый день - новый ланчи (фото в их соцсетях) ~450/500₽, оч вкусно: горячее и салат+ напиток

3. Pizza 22 на Большой Конюшенной, около 500-600₽ пицца+ салат/суп и напиток ( их несколько по городу, есть еще на Петроградке и на Некрасова)

4. Федя, дичь! Не пугайтесь названия. Оч классное стильное место на Садовой ул. Салат+суп+горячее и напиток ~ 450₽ Шикарные наливки👌🏻 Кстати, есть его «брат и сестра»: Наденька (на Некрасова) и Ипполит (на Гороховой) ( в обоих тоже есть ланчи)

5. Mama Roma. Их тьма по городу. Не сказала бы, что там феерически вкусно, но зато в некоторых есть детские комнаты и по цене вполне приемлемые кафе. Есть ланчи по меню, а есть что-то типа шведского стола ( в районе 400₽, зависит от конкретного заведения)

6. Рио Рим на Большой Конюшенной (вкусный борщ и что-то из горячего, редко ходим туда, но коллеги посещают. Около 400₽ за ланч. Норм👌🏻

7. Косуля (похоже по формату на Федю, Наденьку и Ипполита) ~ 500₽, давно не были, но было вкусно.

8. Ossu на Некрасова (паназия) ~ 500₽, салат, суп, лапша. Довольно острое, но оч вкусно. По типу Chang

9. Брюссель на Восстания (большие порции, вкусные супы) ~600₽. Сеть пабов от Komitet Group, есть несколько по городу: Брюгге, Арден, Гент). Полагаю, в них тоже есть ланчи.

10. Teplo (вообще молчу, что это идеальный семейный летний ресторан в центре и туда нужно обязательно бронировать столики) но по будням там прекрасные домашние обеды👌🏻 ~500₽

P.S. Подумываю еще обновить список видовых террас и секретных двориков СПб🙌🏻 Надо?)

Лепешки 😍
Супер вкусные, тонкие, на идеальном тесте👌 начинку можно менять, например, сыр, фарш или зелень, шпинат, картофель, творог - да все что душе угодно 🤤
В этом рецепте начинка фарш с сыром)
Пошаговые действия 👉
Инструкция к тесту, если сомневаетесь ссылка
Кстати, у меня на странице много интересных и простых рецептов для вас😌

Берем:
Мука - 260 гр
Кефир - 150 мл
Соль щепотка
Сахар - 1 ч.л
Сода - 0,5 ч.л

Масло сливочное для смазывания лепешек

Фарш 🐓- 150 гр
Сыр - 200 гр
Специи и соль

Из данного количества ингредиентов получается 6 лепешек.

Рецепты в телеге t.me/madebysnezhul
Вк vk.com/madebysnezhul

Вкусно😏

Чисто с сырной начинкой ссылка

#многорецептов #подпишись #лепешки #тесто #готовимдомаслюбовью #рецептыотснежуль #рецептдня #рецепт #готовимдома #чтоприготовить #фарш