Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Ирина
Ирина
Мама двоих (4 года, 8 лет)

Рецепт морковного пирга: простой и невероятно вкусный десерт

1 из 3

САМЫЙ ПРОСТОЙ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ МОРКОВНЫЙ ПИРОГ 🥕🍊


Девочки, делюсь рецептом, который всегда улетает со стола первым! Этот пирог настолько сочный и ароматный, что устоять невозможно. А готовится он проще простого, справится даже новичок. Идеальный вариант для уютного чаепития!

Видеорецепт в тгк.


Автор @recepti_korobushi


Ингредиенты для теста:


· 🥚 Яйца — 3 шт.

· 🥕 Сахар — 1 стакан

· 🌾 Мука — 1,5 стакана

· 🥕 Морковь (крупная) — 1 шт.

· 🥄 Сода — 1 ч. л. (погасить уксусом)

· 👌 По желанию (но очень рекомендую!):

· Немного корицы

· Горсть грецких орехов

· Цедра апельсина


Для крема:


· 🍰 Сметана 20% — 2 баночки (примерно 400-500 г)

· 🍰 Сгущенное молоко — 1 банка

· 🍊 Цедра апельсина или лимона — для свежести


1. Взбейте яйца с сахаром до легкой пены. Добавьте морковь, натертую на самой мелкой терке (чтобы она «растаяла» в пироге). Всыпьте муку и перемешайте. Тесто должно получиться густым, как хорошая сметана.

2. Гасим соду уксусом и отправляем в тесто. Сюда же, если хотите, бросаем измельченные орехи, корицу и ароматную цедру. Еще раз всё тщательно вымешиваем.

3. Форму чуть смазываем маслом, выливаем тесто. Ставим в разогретую до 200°C духовку примерно на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и проверяйте готовность деревянной шпажкой (она должна выходить сухой).

4. Смешиваем сметану со сгущенкой и добавляем цедру для аромата.

Готовый пирог нужно полностью остудить! Затем разрезаем его вдоль на 2-3 коржа (если пирог высокий). Каждый корж щедро пропитываем кремом.

5.Убираем пирог в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь. За это время коржи пропитаются, станут мягкими, а крем застынет — будет просто божественно! 🤤


Приятного чаепития ❤️


#выпечка_korobushi #морковныйпирог #десерты #домашняявыпечка #простыерецепты #вкусно #торт

105

Лучший комментарий

d.statiova

Дарья

Обожаю морковные торты/ пироги😋🤩❤️‍🔥

miss.anastasya

Nastya

Я с вами

mamykriminal

Дарья

@bambaleyla, @fruttifey, @milka_elena, @anna.20, девочки сделала вашими молитвами😂 не без пиздецов конечно, с цедрой все ок, еще орехи молотком настучала в пакетике и себя такой почувствовала уверенной, а потом морковь натерла в цедру и по рецепту по пунктам читала и делала и поняла, что их отдельно нужно добавлять, вынула морковь отдельно без цедры, а это было сложно скажу я вам😁потом читаю положи цедру😆, а ну ок)) еще яиц было 2 вместо трех , но натерев цедру я твердо решила пирог состоится!: курица/ корова)))натопила масла, налила молочка ну типа симитировала яйцо👌, но пирог испекся, очень вкусный мужички на раз смели, крем жидковат много сгухи бахнули дети, но там уже мало, что зависело от меня))) в следующий раз все учту, свой сдвг подлечу, все прочту весь рецепт целиком например, а не по пунктам😁 ну и яиц три оставлю, готовить будем еще однозначно👍 с праздником всех 💐спасибо за цедру, что смотивировали, всем хорошего настроения

milka_elena

Елена

Мне тоже понравился)))

Крем прям ту многое решил

anna.20

Анна

Мама двоих (7 лет, 14 лет)

я ухахаталась с вашей готовки 🤣🤣🤣

Главное всё получилось! 👍🔥

mamykriminal

Дарья

я так не только готовлю к сожалению, но и живу в принципе, не все по рецепту, но результат однозначно 👍😁

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

Шедевр однозначно 👏👏👏👏

mamykriminal

Дарья

спасибо, вам как организатору этой вакханалии😂💐

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

🫶🏻🫶🏻🫶🏻

Комментарии

eustoma

Лена

Ммм 🧡🧡🧡 это очень вкусно)

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

Да 🤤🤤🤤

pilipilenka

Виктория

Мама сына (2 года)

Спасибо,рецепт забрала🤩

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

Готовьте с удовольствием

_s_d_

Дарья

Мама дочки (8 лет)

Вкусняшка 😋

Любим морковные тортики, кексы, пироги))

Мне еще нравится пекан вместо грецкого класть)

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

С пеканом еще вкуснее 🤌🤤

your_angel

Кариночка

Мама дочки (2 года)

Спасибо ❤️

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

Готовьте с удовольствием 💫🫶🏻

gsb-87

Галя

Мама троих детей

Здравствуйте,а сгущенка вареная ?и какой диаметр формы для запекания?

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

Нет, я обычную добавляю. Можете с вареной поэкспериментировать.

Форма ~21 или 23 см.

svetik2316

Светлана

Мама сына (9 лет)

А сахара можно меньше положить или не взобьется?

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

Не пробовала меньше добавлять

youareart

Марина

Мама двоих (3 года, 6 лет)

Я во всех рецептах сахар убавляю, всё ок, ни разу не стало проблемой)

elviroid

Эльвира

Мама сына (4 года)

Зачем, зачем? Я вас спрашиваю! Придётся готовить, извинитесь!

d.statiova

Дарья

Обожаю морковные торты/ пироги😋🤩❤️‍🔥

miss.anastasya

Nastya

Я с вами

leni__a

Елена

Мама двоих (1 год, 3 года)

Что не рецепт - то шедевр !

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

Благодарю 🫶🏻

katerina_kenig18

Катерина

Мама двоих (1 год, 7 лет)

В силиконовой форме получится?

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

Конечно

lavidademama

Марина

Мама сына (2 года)

Я сегодня думала насчет того что бы сделать морковный кекс . И тут вижу в топе он. Наверное это знак 😅👀

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

100%

salb

Альбина

Спасибо завтра попробую сделать💕

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

Буду ждать весточку 🫶🏻

mint93

Юлия

Мама двоих (4 года, 7 лет)

Печь не умею, но думаю попробую

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

Готовьте с удовольствием

mint93

Юлия

Мама двоих (4 года, 7 лет)

спасибо большое 😌🥰😊

juliashtaynbakhh

Юлия Штайнбах

Мама двоих (7 лет, 8 лет)

Очень люблю морковную выпечку )

Сделаю

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

Буду ждать весточку 🫶🏻

esa-veronika

veron-ash

Сохраню обязательно, чтобы никогда не испечь 😂😂😂

mamykriminal

Дарья

Девки как вы эту цедру добываете, я один раз так уебалась, что сказала больше никогда и вот как с ребеночком опять захотелось😂мать его))) может есть адекватный способ для неадекватной ж 👀👂???

milka_elena

Елена

В смысле как?

Потерла апельсин вот и цедра

mamykriminal

Дарья

👌👍)это я почему раньше такой злой был)), это потому что у меня терки не было😁

milka_elena

Елена

😂😂

anna.20

Анна

Мама двоих (7 лет, 14 лет)

Я тут попробовала в бисквит положить кумкват мелко нарезанный вместо цедры. Это великолепно! Всего штук пять было, а пирог прям цитрусовый получился. Теперь я его и в выпечку и в компоты добавляю, в сезон режу мелко и в морозилку на хранение.

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

Мы так любим кумкват, но я никогда его не добавляла в выпечку. Надо исправляться 🤌🔥

anna.20

Анна

Мама двоих (7 лет, 14 лет)

а нам он не зашёл. Ещё сноха из Абхазии привезла килограмм 5, в тур ездила и его там по 50₽ кг продавали, вот она и набрала. Надо ж было его куда то девать 😁 А я ещё все что не попадя в бисквит кидаю 😅

bambaleyla

Ну Все! Бамбалейло…

Мама троих детей

Лсталось только морковь найти нормальную. У нас вообще с ней беда какая-то…вся гнилая на прилавках лежит, огромная, как будто кормовая для скота, еще и стоит 60₽ за кг. Мытая красивая вообще редко попадается, так и в городе и за городом. Но за городом в магазинах ситуация получше.

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

😭😭😭сейчас вообще нормальные овощи/фрукты найти еще тот квест

galina.pavlovna

Александра

Мама сына (2 года)

Я наоборот выбираю большие морковки всегда. А кормовая - это плохо? Хуже вкус у нее? Никогда не задумывалась.

bambaleyla

Ну Все! Бамбалейло…

Мама троих детей

ну она обычно безвкусная. Так, чисто живот набить животному. И ствол внутри жесткий, круглый. Мы все же привыкли к более мягкой морковке, сочной и с более ярким вкусом. Но по ходу, что едят животные, и что продают нам - одно и тоже.

knopka90di

Диана

Мама дочки (5 лет)

Спасибо! Надеюсь приготовить

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

Готовьте с удовольствием

irene_vas

Ирина

Мама дочки (3 года)

Как же вкусно

И как же захотелось попробовать приготовить ❤️🙏

mariyanikulina

Мария

Мама дочки (1 год)

Сколько мл стакан? 200 или 250

nastya89131

Анастасия

Мама троих детей

Так, это нам надо)

bu-_bu

Вероника

Мама четверых детей

Сода погасить уксусом - это что имеется в виду?

anna_voronchak

Анна

Мама троих детей

Если не гасить соду уксусом - будет нежнее и более влажный и вкусный бисквит (если соду погасить - она теряет свои свойства).

anna.20

Анна

Мама двоих (7 лет, 14 лет)

Соду же вообще можно заменить на разрыхлитель. Это из советских рецептов соду нужно гасить, а в современных уже везде разрыхлитель. Я давно уже соду кладу только туда, где кисломолочка, чтоб не гасить. Её если не гасить без чего то кислого в составе, то она сильно ощущается, будет вкус соды.

anna_voronchak

Анна

Мама троих детей

нет, это разное действующее вещество, в некоторых рецептах нельзя заменить соду на разрыхлитель.

В торты, где есть кислота (в морковном она как раз есть от моркови) я добавляю и соду и разрыхлитель.

Вообще это очень интересная тема, надо хорошо в химии разбираться

grechanka87

Ника

Мама сына (1 год)

а в каких пропорциях добавляете соду и разрыхлитель?

juliabikinyssyrisk

юлия

Мама сына (8 лет)

Разрыхлитель нельзя ?

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

В этот рецепт всегда гашенную соду добавляю. Можете поэкспериментировать

annasssx

Анна

Мама дочки (9 лет)

А вместо соды можно разрыхлитель положить ?

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

В этот рецепт всегда гашенную соду добавляю. Можете поэкспериментировать

mariadul1990

Maria

Мама дочки-младенца

Меня как то на работе угостили), очень вкусный. Но сама не стряпала ), но планирую). Попробую сделать

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

Готовьте с удовольствием 💫

svan.egorova

Светлана

Мама дочки (2 года), беременна (38 нед.)

Можно для тупых: Сметана 400гр это в сумме или 2 банки по 400гр? 😅

Спасибо за рецепт ❤️

reeet

Reeet

Мама двоих (1 год, 6 лет)

Уверенна, в сумме всего 400г😁. То есть две банка по 200-250г, так как в рецепте уточнение про 400-500г

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

Две банки по 200 гр. Он не должен получиться супер пропитанным.

sugarmommy

Sugar mommy

Мама дочки (2 года), беременна (35 нед.)

Конвенцию нужно включать?

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

Нет

mamykriminal

Дарья

@i1345, @galina.pavlovna, сама вчера засыпала похихикивая в себя😃, но не выдержала растолкала мужа и сказала, что готова попробовать снова💕родить ему морковный пирог, реакция конечно была не совсем адекватная у человека, но я сразу уснула😆 и сегодня все утро хожу и невзначай говорю: мне понадобится 2 большие банки сметаны и апельсин 😉, готовься к вечеру я сделаю тебя самым счастливым человеком на свете

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

😂😂😂

Ждём ваш шедевр!

milka_elena

Елена

Сделали?

sunny.aleksi

Александра

Мама дочки (2 года)

Спасибо за рецепт. Помимо крема пропитывать коржи нужно, как бисквитные? (Сиропом , например)

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

Готовьте с удовольствием. Нет, этот пирог не должен быть сильно пропитанным.

milka_elena

Елена

Вы края бисквита обрезали?

Крем не густой получился ((( у меня

Бисквит норм

Короч я расстроена

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

Нет не обрезала, только бисквит поделила на 2-3 кружка. Не густой, не беда. Бисквит впитает все, ему главное дать настояться

milka_elena

Елена

но вкус бомбезный

От такого крема он хорошо пропитался

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

рада, что рецепт понравился

mariyanikulina

Мария

Мама дочки (1 год)

Спасибо за рецепт!

Это нереально вкусно😍

Даже без крема сейчас пробую и это просто пушка бомба

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

Очень Рада, что рецепт пришелся по душе 🫶🏻🌺

sunny.aleksi

Александра

Мама дочки (2 года)

Как у вас получился такой плотный крем? Я смешала сметану и сгущёнку, у меня не такой плотной консистенции получилось. Есть какой-то секрет? 😁

Спасибо за рецепт, вчера приготовила , сегодня попробовали. Вкусно. Морковь не ощущается, а вот корица, цедра апельсина и орехи очень ощущаются, приятное сочетание. Коржи у вас плотные? Или мягкие/воздушные? У меня бисквит получился. Но пропитки не хватает как будто, крема добавляла много, но коржи в итоге плотные. Возможно, так и надо. Это же пирог, а не торт.

Или не должно быть так , и я что-то не так сделала.

Но нам всем было вкусно, спасибо. Однозначно запишу в книгу рецептов!

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

Вы всё сделали правильно и получили отличный результат.

Это действительно пирог, а не бисквитный торт. По текстуре он ближе к кексу или маффину: более плотный, влажный и тяжелый, чем классический бисквит.

В следующий раз попробуйте отвешать сметану для крема (как это сделать есть пошаговый видео рецепт в тгк) и вы увидите разницу в текстуре прослойки. Или берите пожирнее сметану, у меня была 25%. Не переживайте из-за плотности коржей, для пирога это норма. Если захотите более влажного варианта, можно слегка сбрызнуть коржи апельсиновым соком или просто дать пирогу постоять подольше (если хватит терпения). Но этот пирог и не должен быть сильно пропитанным. Еще суховат мог получится из-за сорта моркови, для сочности иногда я тру ее на мелкой терки. Есть такие сорта не сочные, их бесполезно тереть, тру на обычной. А есть прям сладкая, сочная.

Я очень рада, что рецепт отправился в кулинарную книгу! Спасибо, что доверились и приготовили. 😊🥕

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

На 2 фото у меня, как раз сухой сорт моркови попался.на третьем мелкая терка и морковь сочная была

mamykriminal

Дарья

@bambaleyla, @fruttifey, @milka_elena, @anna.20, девочки сделала вашими молитвами😂 не без пиздецов конечно, с цедрой все ок, еще орехи молотком настучала в пакетике и себя такой почувствовала уверенной, а потом морковь натерла в цедру и по рецепту по пунктам читала и делала и поняла, что их отдельно нужно добавлять, вынула морковь отдельно без цедры, а это было сложно скажу я вам😁потом читаю положи цедру😆, а ну ок)) еще яиц было 2 вместо трех , но натерев цедру я твердо решила пирог состоится!: курица/ корова)))натопила масла, налила молочка ну типа симитировала яйцо👌, но пирог испекся, очень вкусный мужички на раз смели, крем жидковат много сгухи бахнули дети, но там уже мало, что зависело от меня))) в следующий раз все учту, свой сдвг подлечу, все прочту весь рецепт целиком например, а не по пунктам😁 ну и яиц три оставлю, готовить будем еще однозначно👍 с праздником всех 💐спасибо за цедру, что смотивировали, всем хорошего настроения

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

Шедевр однозначно 👏👏👏👏

mamykriminal

Дарья

спасибо, вам как организатору этой вакханалии😂💐

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

🫶🏻🫶🏻🫶🏻

loveson2021

Александра

Спасибо за рецепт,очень вкусно вышло,а главное-просто)))

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

Какая красота получилась у вас 🤌😍

loveson2021

Александра

спасибо 🥰

irrrina2

Ирина

Мама сына (1 год)

Здравствуйте,в рецепте указано 1.5 стакана муки. Подскажите,пожалуйста,какой объем стакана ?

fruttifey

Ирина

Мама двоих (4 года, 8 лет)

Здравствуйте, граненный стакан 250 мл

Я и не думала никогда, что это может быть таааак вкусно!😋😋😋 Давно планировала приготовить и вот наконец он - очень…

Я и не думала никогда, что это может быть таааак вкусно!😋😋😋 Давно планировала приготовить и вот наконец он - очень ароматный и нежный морковный🥕 пирог с цедрой апельсина🍊, изюмом🍇 и корицей🌳, политый настоящей апельсиновой глазурью, которая моментально застывает и при резке хрустит💥 🆘 🆘 🆘 Девочки, если вы его не приготовите, это будет настоящим преступлением!👨 ✈ 😅 Итак, рецепт🤗😋😘👇 1🔸 Нам понадобится: ~ морковь - 150 гр. ~ яйцо - 4 шт. ~ сахар - 200 гр. ~ масло раст. без запаха - 200 гр. ~ мука - 200 гр. ~ изюм - 100 гр. ~ апельсин - 1 шт. ~ разрыхлитель - 10 гр. ~ корица молотая - 1/3 ч.л. ~ мускатный орех молотый - 1/5 ч.л. ~ сахарная пудра - 200 гр. 2🔸 Берем 3 чашки: ▪В первую трём морковь, добавляем мытый высушенный изюм и цедру одного апельсина. ▪Во второй взбиваем вилочкой яйца с сахаром, добавляем растительное масло. ▪В третьей смешиваем муку, разрыхлитель, молотую корицу и мускатный орех. Тщательно перемешиваем, чтобы разрыхлитель был равномерно распределен в муке. 3🔸 Содержимое первой чашки смешиваем со второй. Затем постепенно вмешиваем смесь муки, тщательно перемешиваем, тесто должно получиться не очень густым. При попадании разрыхлителя во влажную среду, он тут же начинает "работать", поэтому смешивайте сухие ингредиенты, когда ваша духовка уже полностью разогрета. 4🔸 Выливаем тесто без промедления в форму, смазанную маслом и выпекаем при 180°С 40-50 минут. 5🔸 Когда морковный пирог готов, его необходимо немного остудить в той форме, в которой он пекся. Теперь готовим апельсиновую глазурь🍊🍊🍊 - в сахарную пудру выжимаем сок половины апельсина, можно еще добавить немного цедры для цвета. Хорошенько растираем до однородности и покрываем ею наш пирог. Как только глазурь застынет, пирог сразу нужно пробовать, так как устоять просто не возможно!🤭🤗😅 Продукты все такие доступные, что не понятно откуда берется такая вкуснотища🤗 Я купила только молотую корицу, мускатный орех и 4 пачки сахарной пудры, остальные продукты всегда есть дома😉 А вы дома готовите пироги из моркови? 🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕 #готовит_Planeta1 #готовимвkg

Первый раз делала заготовку на морковный торт, коржи супер! С корицей и цедрой апельсина. В мультиварке ✅ Крем не…

Первый раз делала заготовку на морковный торт, коржи супер! С корицей и цедрой апельсина. В мультиварке ✅ Крем не получился(( Но все равно съедим 😅👍🏽