Мясо 🥩

Итак: Котлета по- киевски.

Я делаю из фарша!

На самом деле это самая долгая лепка котлет из всех , что я когда - либо делала, но и самая вкусная.)))

Правила идеальной киевской котлеты:

1. Холодный фарш (все ингредиенты должны быть ледяными).

2. Замороженная начинка (палочка масла в морозилке минимум 60–90 минут).

3. Герметичная лепка (без трещин, иначе масло вытечет).

4. Охлаждение перед каждой панирвкой и перед жаркой (это гарантирует сочность и хрустящую корочку)

Берём ингредиенты на 1 ...

Ловите простой рецепт самой идеальной курогрудки, которая получится точно у всех.

Грудку курицы натираете травами и солью. Тут кто как любит. Далее грудку заворачиваем плотно в фольгу как конфету. Фольги не жалеем при заворачивании. Далее конфету клаедем в кипящую воду на 5 мин. После выключаем и оставляем до полного остывания воды. Готово.

Я ещедневно ем курогрудку, потому что слежу за фигурой. #тенерифит Я знаю дофига разных рецептов. Но это что то особенное.

#бурецепты

#нерастипопа

Обязательно приготовьте эти котлетки! Они удивят всех вокруг - до того сочные и нежные получаются 🩷

МАМИНЫ КОТЛЕТКИ

Понадобится:

500 г куриного филе

2 яйца

2 ст ложки крахмала

Зубчик чеснока

1 столовая ложка майонеза

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки перца

Готовим!

1) Филе ни в коем случае не измельчаем в фарш,просто мелко режем

2) Добавляем к нему всё остальное. Масса должна быть жидковатая,как на 2 фото

3) Жарим на растопленном масле (у меня ГХИ) на низком огне под крышечкой

4) Наслаждае...