Рецепты

Рубрика "Прятного аппетита!"
Пышные оладушки бездрожжевые.
Кефир - 2 стакана
Сахар - 4 стол.ложки
Мука - 300-350 гр.
Яйцо - 1
Соль - 1/2 ч.ложки
Сода - 1 ч.ложка
Теплый кефир (грею в свч), сахар, соль, муку смешиваем.
Яйцо с содой отдельно до потемнения вилкой взбиваем и потом вливаем в тесто.
Выпекаем)

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНАЯ ГРУДКА!🤤🤤🤤

Я сегодня в ударе!😂
Попробуйте! Я уверена, что вам понравится!
Надрезаем грудку с одной стороны, как показано на фото, солим, перчим по вкусу.
Обваливаем в муке с двух сторон, обжариваем до румяной корочки на хорошо раскалённой сковороде так же с двух сторон.
Доливаем немного масла, можно сливочного кусочек.
Добавляем 2 зубчика чеснока, я через пресс, можно мелко порезать, к чесноку мед 1-2 столовых ложки, соевый соус и уксус - по 1 столовой ложке.
Этот чесночно-медово-соево-уксусный соус помешиваем, он должен чуть загустеть, поливаем им грудку, чуть томим ее в соусе! Все! Готово!
Я люблю украсить петрушкой и кунжутом!

Итак, супер пышные оладьи)

1. 1 яйцо (комнатной температуры)
2. 2 ст. Ложки сахара+щепотка соли
3. Кефир 250 мл
4. 240 гр. муки
5. 0.5 чайн ложки соды
6. Раст масло (перед каждой партией добавлять немного на сковороду)

Смешиваем яйцо с сахаром и солью. Не взбиваем! Просто хорошо перемешиваем до однородной массы и чтобы Сахар с солью растворились. В микроволновке подогреваем кефир, чтобы был заметно теплый, но сыворотка не отделилась. Вливаем кефир в яичную смесь. Небольшими порциями добавляем в смесь просеянную муку (так не будет комочков, произойдет насыщение муки кислородом). Замешиваем тесто, должно получится достаточно густым. Если будет жидким, то пышными оладьи не будут! С ложки тесто не должно стекать, должно «сползать». И вот в это приготовленное тесто добавляем соду. Аккуратно перемешиваем последний раз. Даем настояться тесту под пищевой пленкой 15 минут - оно станет воздушным.

А дальше как обычно - разогреваем подсолнечное масло, ст ложкой набираем тесто и выкладываем на сковороду. Ложку можно смочить подс маслом. 1 ложка = 1 оладь😄 как только видите, что появляются дырочки и тесто сверху чуть «застыло» - переворачиваете. Но ориентируйтесь на румяность конечно) я сегодня жарила на новой сковородке «смайлики» и немного передержала)
затем оладьи на бумажное полотенце и можно звать всех к столу)

У меня сегодня прям запал на рецепты 😁