Сегодня Даринке полгода! Целых полгода я мама этого клубочка!❤️Расти, мое солнце, здоровой и счастливой!
По такому случаю захотелось приготовить торт. Заказала заранее смесь для выпечки красного бархата на вб. Готовила по инструкции, но выпекала около 1ч, т.к. через 40 мин бисквит ещё был не готов. После остывания бисквита срезала верхушку, покрошила и отправила в духовку при 100* на 40 мин- это для обсыпки. из бисквита получилось 3 целых коржа.
Для крема взяла 250гр сливок 33%, 500гр сыра Маскарпоне и 100гр сахарной пудры. Взбила отдельно сливки, отдельно сыр с пудрой. Потом аккуратно соединила эти две смеси. Перед нанесением крем разделила на 4 равные части. Наносила на коржи, а уже на следующий день разрезала пополам и поставила одну половину на другую, смазала кремом и обсыпала крошкой. Украсила минимально- топпером из фоамирана и буквами из мастики 😀
Получилось Вкусно!
Наделала вкусняшек для полдника малышке))) 20 мин моего дня..и на всю след.неделю в морозилке спасать меня будут перекусики✌бисквитики с вишней и яблоком
Специально сделала низкими,чтобы тесто сочнее вышло. Те же Барни,но полезнее.
На первых фото лишь половина из того,что вышло по рецепту,еще и пирог мужу достался😁(последнее фото)...а сахар добавляйте сколько вашей душе угодно ..
Рецепт яблочного пирога,но я беру бисквит и делаю с ним,что хочу😁и пироженные и кексики и пирог и тортики с разными прослойками😁...очень пышный бисквит и не вредный...и сахар контролирую сама.
1. Яблоки помойте, очистите, нарежьте дольками, освободив от семян. Положите их в миску или тарелку. Посыпьте корицей.
2. Разделите охлажденные яйца на белки и желтки. Белки взбейте на большой скорости миксера. Постепенно добавляйте сахар до густой, плотной, однородной массы.
3. Не прекращая взбивания, добавляйте к белковой массе по одному желтки и ванильный сахар. Масса станет желтого цвета и еще более плотной консистенции.
4. Уменьшите скорость и взбивайте, постепенно добавляя муку. Перемешивайте до получения однородного теста, которое по консистенции будет похоже на густую сметану
5. Вылейте полученное тесто в хорошо смазанную сливочным маслом форму. Форма должна быть заполнена максимум на 2/3 высоты
6. Поверх теста разложите, в любом порядке, яблочные дольки, так, чтобы они не соприкасались с боками формы.
7. Выпекайте при 180 °С около 35 – 40 минут. Готовность можно проверить при помощи зубочистки. Остудите в форме, а затем переложите на блюдо. Бисквитный яблочный пирог готов!
Я не знаю, что со мной делает малышочек, но такое я готовила впервые за 27 лет 😅
Торт, конечно, очень громкое название, но тортиком обозвать все же можно)
Готовится элементарно, проще, наверно, только купить😅
- Слоеное тесто 2 упаковки (по-моему, у меня было бездрожжевое)
- Творожный сыр
- Сливки 33-35%
- Сахарная пудра по вкусу, я бахнула всю упаковку🙈
- ~800гр клубники
* Тесто достаём из упаковки, даём полежать при комнатной температуре 15-20 минут.
* Не раскатывая, отправляем пласты в духовку на 20 минут при 180гр (у меня очень маленькая духовочка, пришлось все 4 запекать по одному 😵💫), чтобы на них образовалась еле-еле заметная золотистая корочка
* Пока духовка расправляется с коржами, готовим крем) я начиталась в интернете, что сначала надо взбить сливки, а потом добавить остальные ингредиенты. Взбивала долбаные сливки блендером с насадкой венчик (миксера у меня нет, с ним было бы все проще и быстрее) минут 20, наверно, но они не густели так, как надо было. В моменте я чуть не бросила это дело 😂 Но потом решила просто зафигачить к сливкам сыр и пудру и произошло волшебство - жижа стала превращаться в нежное облачко. Поэтому, я думаю, что можно сразу смешать сливки, сыр, пудру и не мучиться) Главное начать взбивать на самых низких оборотах и постепенно прибавлять скорости. Все, крем готов)
* Пласты теста достаём, даём остыть и делим их пополам. Делается это очень легко, слои сами отделяются друг от друга
* Промазываем каждый слой кремом (~3-4 столовые ложки) и укладываем клубничку нарезанную мелким кубиком.
* Украшаем по своему вкусу. Десерт готов🥰
Крошку для посыпки я сделала из последнего коржа. Разделила его пополам, одну часть уложила ярусом на тортик, вторую отправила обратно в духовку досыхать)
P.S.Мы ещё не пробовали, ждём, когда пропитается, но ложку я, конечно, облизала😁 Крем очень вкусный, а слоеное тесто испортить невозможно. Поэтому не дожидаясь, выкладываю эту красоту сюда:)
P.P.S. Бутылочку возьму с собой на роды. Не знаю буду ли пить, но понюхаю точно 😄
