Шоколадные пончики от Энди Шефа,такие вкусные 😍😍😍🤪🤪🤪🤪
Рецепт очень простой и легкий ,на все про все пол часа !
-сливочное масло 30г
-молоко 125 г
-яйцо 1 шт
-сода 1/4 ч л
-разрыхлитель
-сахар 60 г
-какао 20 г
-мука 160 г
В растопленное масло добавьте молоко и яйцо. Сюда же соду и разрыхлитель. Сахар и какао. Сюда же просеять муку. Перемешать до однородной массы. Если жидкое,добавьте ещё муки. Массу поместить в кондитерский мешок и отсадить на 2/3 формы. Выпекать при верх/низ 170-180 градусов.
Дайте остыть и украшайте )
У меня :
Сублимированная малина,вафельная крошка ,голубая сахарная пудра,стружка шоколадная. И шоколад молочный и белый.
Шоколад просто растопила на водяной бане и окунала пончики )
В этот раз я успела его сфоткать 🙈😂
Ну очень вкусный🤤🤤🤤
КЕКС «День и ночь» 🥮 ⠀
🥮 сахар- 200 гр
🥮 слив.масло-100 гр
🥮 яйца- 3 шт
🥮 сметана- 200 гр
🥮 мука- 160+40 гр
🥮 какао- 40 гр
🥮 разрыхлитель- 12 гр
🥮 ван.сахар- 15 гр ⠀
1. Размягченное слив.масло кладем в миску миксера, добавляем сахар и взбиваем все на высокой скорости в пышную и светлую массу
2. В процессе взбивания добавляем ван.сахар и яйца по одному
3. В полученную смесь добавляем сметану, перемешиваем. Далее муку(160гр), смешанную с разрыхлителем и перемешиваем (не долго, достаточно добиться однородности)
4. Разливаем тесто поровну в 2 миски. В одну добавляем 40 гр. муки, в другую 40 гр какао-порошка и хорошо все перемешиваем
5. Хорошо смазываем формочку слив.маслом и чередуя, выкладываем тесто
6. Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут при t 180 градусов
Я полила кекс сгущенкой и посыпала размельченным грецким орехом😉
⠀
Доброе утро,красотки!!😍Помните,я выкладывала рецепт -сырные вафли в гриле? Он тогда многим понравился🤗Нашла я тут,случайно,что-то подобное ,но новенькое😉Добавляем один индигриент😂(как говорит один мой знакомый товарищ😬) и опа,сырно-творожные лепешки на завтрак готовы! 😋Зацепил рецепт тем,что творог и сыр всегда есть в нашем холодильнике. А какой аромат от этой выпечки,словами не передать🤪Лепите поменьше и аккуратнее ,чем у меня,с формами никак нет дружбы(недаром в аттестате одна 4-ка по геометрии)🤷🏻♀️Там в оригинале надо посыпать кунжутными семечками,это ,наверное ,ооочень вкусно,но нет их у меня,увы🙄. Приятного аппетита😘
happymama_19 Оригинальный на сколько я знаю, делают без творога , я уже много лет пеку, но рецепт другой.
happymama_19 @kindness_kat @shtmaria http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/vypechka/keksy-i-maffiny/shtollen/ я ссылку по которой много лет готовила в старом телефоне оставила, но вот этот
kindness_kat Спасибо за рецепт, немного изменила под себя, но получилось вкусно!!!
Капкейки «Красный бархат» с крем-чиз. Твой мужчина оценит 😋👍🏽
Получается примерно 12 капкейков.
Ингредиенты:
Для капкейков: все ингредиенты должны быть комнатной температуры!
Мука — 220 г
Сахар — 180 г
Кефир комнатной температуры — 180 мл
Растительное масло — 120 мл
Яйца — 2 шт
Сода пищевая — 2/3 ч. л.
Разрыхлитель — 2/3 ч. л.
Какао-порошок — 10 г
Экстракт ванили или ванильный сахар — 1 ч. л., если будете использовать сахар — 8 гр
Гелевый краситель красного цвета — 1 ч. л.
Для крема:
Творожно-сливочный сыр - 400 г. ( до последнего момента держать в холодильнике)
Сахарная пудра (по вкусу) - 100 г
Сливочное масло - 120 г (комнатной температуры)
Клубника - 200 г
Приготовление:
1. Для начала смешиваем яйца, сахар и взбиваем с помощью миксера на высокой скорости до пышности. Яично-сахарная смесь должна стать заметно светлее и увеличиться в объеме. На этом этапе добавляем 1 ч. л. ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара.
2. Далее добавляем 1 ч. л. красного гелевого красителя. С помощью миксера, на самой маленькой скорости, размешиваем основательно, чтобы тесто равномерно окрасилось.
3. В кефир комнатной температуры добавляем пищевую соду (2/3 ч. л.) и перемешиваем.
4. Пока сода гасится в кефире, смешаем в отдельной посуде, все сухие ингредиенты (муку — 220 г, какао-порошок — 10 г, разрыхлитель — 2/3 ч. л. )
Чем тщательнее вы перемешаете мучную смесь, тем лучше и однороднее получится тесто.
5. В кефир добавляем растительное масло (120 мл), перемешиваем. Скорость миксера переводим на минимальную и добавляем в красную смесь, поочередно кефирную смесь и сухие ингредиенты (небольшими порциями). Следите, чтобы тесто получилось без комочков, однородное, гладкое.
6. В форму для капкейков выкладываем бумажные капсулы ( у меня их не было, поэтому я силоновый формы смазала маслом). Таким образом, каждое пирожное будет в своей индивидуальной одежке, что очень удобно.
7. Заполняем капсулы тестом чуть больше половины, так как, оно очень хорошо поднимается в духовке.
8. Выпекаем капкейки в разогретой до 180 С духовке в течение 20-25 минут. Готовность проверяем зубочисткой: вставленная в середину пирожного, она должна выходить из него сухой.
9. Достаём капкейки. Даем остыть в форме 5-10 минут, после чего выкладываем на решетку до полного остывания.
10. После того как капкейки остыли, чайной ложечкой аккуратно делаем ямку в капкейках, чтобы потом заполонить их кремом.
11. Для крема, берём сливочное масло комнатной температуры. Взбиваем его с сахарной пудрой, делаем это до того момента, чтобы сахарная пудра перестала скрипеть на зубах. Мне понадобилось 8 минут взбивания.
12. Добавляем к маслу и сахарной пудре творожно сливочный сыр. Взбиваем все до однородной массы. Крем готов, теперь можно украсть им капкейки. Я делала это с помощью кондитерского мешка.
13. Сверху я украсила клубникой, но можно украсть крошкой красного теста, которое у вас осталось, когда вы делали ямки.
