Привет! Меня зовут Алёна, я
инженер-строитель в гражданской авиации, в 2018 году ушла в долгожданный декрет - в ожидании малышки Полюшки :)
Дождались! 😍
пкс 2 рд 17.10.18, 10:08
Сынок Алёшка
ер ОПЦ 13.07.21, 15:46

О моих кулинарных подвигах - #плюшками_балуемся

Торт на день рождения Полинки
Сливочный бисквит (диаметр 20см, две порции теста, выпекала отдельно)
ссылка
Крем-чиз на сливках (примерно 900 гр сыра, 250 гр сливок, сахарная пудра по вкусу, чтобы не слишком сладко было, ванильный сахар)
ссылка
Клубничная начинка (фото рецепта в карусели, двойная порция)
Леденцы-сердечки ссылка
Свеча-цифра ссылка

Торт на день рождения Полинки
Шоколадный бисквит (22см, две порции, остались обрезки бисквита)
ссылка
Крем-чиз на сливках
ссылка
Вишнёвая начинка (фото рецепта в карусели)
Украшение на торт "Щенячий патруль"
ссылка
Свечка-сердце
ссылка
#плюшками_балуемся

Генеалогическое древо 🌳
Тот случай, когда домашнее задание в садике увлекло родителя 😅 полдня созваниваешься и переписываешься с родными, потом до полуночи сидишь чертишь, вырезаешь, клеишь, подписываешь 🙂 если запал не пропадёт, для себя хочу подробнее составить, с братьями-сёстрами во всех поколениях, фамилиями, годами, городами. Может посоветуете удобный сервис с интерактивными шаблонами? :)

Светлой Пасхи!
На память оставлю здесь рецепты.
Куличи на сливках. В качестве наполнителя использовала светлый изюм и цедру апельсинов. Получилось 1200 гр теста - два кулича по 300 гр и шесть по 100 (по формам распределяла не на треть, а именно по весу). Выстаивала в формах до самого края, потому как, по моему опыту, в духовке мало растёт потом, а хотелось хорошие шапочки получить.
Глазурь на желатине. Отличная альтернатива белковой. Использовала листовой желатин, с ним очень легко работать. Ук...

Раньше на вопрос "А ты ходишь в садик?" моя дочь отвечала: "Нет! Нам ещё путёвку не дали!" 😁 и вот получили письмо счастья, Дошкольная академия (сад 81) ждёт Полинку 🤗

Морковный пирог, рецепт в карусели. Очень вкусный!
#плюшками_балуемся

Пикша тоже вкусно получилась по этому рецепту ссылка
#плюшками_балуемся

Шакшука
Обжариваем лук, болгарский перец и помидоры, нарезанные кубиком. Приправляем сванской солью либо просто солью и любимыми специями. Когда лишняя влага выпарится, лопаткой раздвигаем в стороны овощи, а в полученное углубление разбиваем яйца. Небольшими кусочками добавляем рассольный сыр, например, сиртаки. Ненадолго накрываем крышкой. Наслаждаемся :) на завтрак мне обычно готовить некогда, а вот в качестве позднего ужина прекрасно насыщает.
#плюшками_балуемся

Филе тилапии (фирма Agama) насухо вытереть бумажным полотенцем, смазать с двух сторон маринадом: сок половины лимона, 2 ст.л оливкового масла, по щепотке соли, орегано, розмарина, свежемолотая смесь перцев. В форму застелить фольгу, выложить нарезанную кружками луковицу, сверху на эту подушку рыбу, полить остатками маринада. Накрыть листом фольги, отправить в разогретую до 180 гр духовку на минут 30. В конце на 5 минут снять фольгу.
#плюшками_балуемся

С праздником!
Кулич по рецепту @kristik_ 😘, очень вкусный. Сверху швейцарская меренга.
#плюшками_балуемся