Рецепты
Паштет.
Паштет, который мои дети едят ложками прям тёплый:
- 500 гр. печени индейки (курицы);
- 1 крупная луковица;
- 2 моркови (ближе к крупной);
- 300-400 мл. сливок 20%;
- 70 гр. сливочного масла 82,5%.
Порезать произвольно и крупно лук с морковью. Тушить до мягкости на среднем огне.
Кинуть печень, добавить температуру. Как схватится, вернуть средний огонь и тушить под крышкой минут 10-15. Частями добавить сливки, прогреть. Каждый раз всё это будет становится более однородным. Когда все с...
Для тех, кто любит роллы 😀
Гораздо проще, чем катать их))
В упаковку от яиц постелить пищевую пленку, на дно кусочки рыбы, авокадо, сливочный сыр, вареный рис плотно утрамбовать и кусочки листов морской капусты, сверху пленкой и в холодильник. Перевернуть, снять пленку, посыпать кунжутом. Отвал башки!
Чебуреки, давно не делала🤩🤪 тесто заварное, рецепт на последнем фото#рецептыekkaterinas
Сохраню тут для себя свой любимый рецепт заварных ажурных блинчиков, а то неудобно каждый раз в инсту заходить за рецептом.
Нормальных фотографий не нашла, нашла только такую одну)
Блинчики получаются очень вкусные, можете приготовить тоже)
Только я рецепт адаптировала под себя (описание процесса приготовления на втором фото) :
-2 яйца
-1-2 чайные ложки сахара, либо вообще не кладу
-0,5 чайной ложки соли (примерно, на глаз)
-60-80 гр подсолнечного масла
-250 гр молока+кефир (можно только мол...
Еще один "вкус детства" Орешки со сгущенкой😋😋с одной порции теста получается оч много орешек🙈 Через пару дней сделаю грибочки 🍄🍄🍄 кто еще что вспомнит, пишите😅
2 яйца
120 гр сахара+пакетик ванильного
250 гр масла сливочного(мягкое или растопленное)
5 гр разрыхлителя
500гр муки
#рецептыekkaterinas
Пару месяцев назад я попробовала один салатик. И теперь ем его 2 раза в неделю )
Обычно я не пишу рецепты. Но этим с вами поделюсь )
На дно огромную кучу рукколы. Будто вы лошадка и ужинаете стогом сена )
Потом 1 огурчик небольшой, без краев, порезать ломттками плоскими, кружочками.
Потом перепелиные яйца вареные нарезать половинками.
Помидорки черри среднего размера половинками.
Тунец кусочками для салата из ленты, пол банки на 1 порцию. Тот, который за 129 рублей.
И сверху полить...
Утро доброе! Не ожидала, что паста из прошлого поста вызовет такой интерес. Пишу отдельно рецепт «той самой карбонары из Исландии за 1,5к»😂
_____
Перевод ответа от шеф-повара:
Здравствуйте и спасибо за добрые слова
Нашу карбонару мы начинаем готовить с соуса бешамель, который мы используем вместо сливок в основе для соуса карбонара.
ссылка
(мы не используем мускатный орех, вместо него добавляем куриную пасту)
Затем обжариваем бекон до хрустящей корочки, д...
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
С Рождеством 💫
Свежевымытых кроле-кото-енотов вам в ленту. Артур правда после проб на фильм «Гринч. Перезагрузка.» все никак не может из роли выйти🤷🏼♀️
Из ванной вытащить теперь целая проблема, вот кто готов жить в воде-эта троица 😅
У нас Рождество дома празднуется скромненько, обычно-это салатики какие-то, которые не готовились на НГ и традиционные пельмени в горшочках, с печенью и остреньким бульоном, печень-не начинка, а в бульон добавляется, грибы еще туда же и получается оч вкусно😌 у нас это...
Меня сегодня много.
Ну а что поделать) на больничном мне же надо с кем-то общаться 😂
В студии имбирное печенье!
Рецепт крайне удачный. Печеньки улетают, не успевая остыть.
Бонус в том, что тесто можно хранить в холодильнике/морозилке и быстренько достать. Сегодня сделали из теста, которое месила в четверг🤗 10 минут и готово.
12 минут и печенья нет 😂 успела обобрать у детей одну для папы😂
Рецепт на фото.
Все замесить, охладить и лепить.
Печь 3-6 минут на 180-200’