еда

Даю 100% работающий рецепт высокого бисквита. 🍰🍰🍰

Я сама ни хера в этих бисквитах не смыслю. Но этот получился!

Сегодня выбросила два на помойку, 😡 которые были сделаны по другим рецептам. Этот рецепт - улет, подходит даже таким неумехам в бисквитном деле, как я).

Слушайте)) (и пофиг, что уже 3 ночи).

Главный секрет - делать в точности согласно данному рецепту. Не на глаз, не приблизительно, а с ювелирной точностью.

Ингредиенты:

5 яиц - С1

Сахар - 150 гр

Мука - 150 гр.

Сыпучие прям отвешивайте ...

Есть у меня в арсенале торт, который получается всегда. Без исключений.

С годами процесс был доведен до автоматизма. Все пропорции сочетаются в идеальной гармонии.

Нежный, воздушный, в меру сладкий и такой домашний медовик 🍯

Рецепт:

KOPЖИ

Яйцо - 3 шт

Сахар - 300 гр

Соль - щепотка

Мед - 4 ст.л

Сливочное масло 82,5% - 150 гр

Сода - 1.5ч.л

Мука - 600 гр (+200 гр на обсыпку)

Крем пломбир:

450 гр горячего молока

150 гр сахара

27 гр кукурузного крахмала

1 яйцо

Щепотка соли

50 гр сливочного ма...

Вчера в третий раз приготовила хлеб сама)))

По карману новые цены уже ударили, поэтому режим экономии включён, избавились от пищевого мусора в виде печенья и сладостей, полуфабрикаты теперь делаю сама а не покупаю готовые

Вареная алексеевская - ещё вкуснее, чем обычная 😀 На ночь глядя делаю Муравейник. Я родилась в 90-ые и в нашей семье была традиция делать Муравейник на любой праздник, тогда ещё на маргарине делали. Мама с бабушкой всегда пропускали тесто через мясорубку, а я в тихаря его ела прямо сырое. Семья была большая и если уж делали, то вся морозилка была в Муравейнике 😀 сразу штук 6-8 делали и замораживали. Просыпаешься 1 января - а у тебя морозилка Муравейника. Бабушка чай горячий сделает и на завтрак ...

Есть у меня традиция новогодняя: каждый декабрь мы с Вовой печём имбирные пряники🥰

Причём, первый раз я их пекла беременная, и вот, каждый год обязательно делаю.

Что символично, рецепт я когда-то узнала тут от Насти Давыдовой, которой тут уже 100 лет как нет, а я вот вспоминаю и ценю ее вклад в традиции моей семьи)

В этом году Вова прям много делал сам, не просто пару раз скалкой махнул)

Вот рецепт, они идеальные.

Имбирное печенье 🍪

Тесто:

90 грамм меда, 40 грамм сахара, по 1 ч.л. имбиря...