Кулинария

Девочки, я тут всерьёз и надолго пэпэкать решила))) Поэтому готовлю зефир для себя полезный и низкокалорийный. Он больше как суфле по вкусу или птичье молоко напоминает, но вкусно до невозможности.

РЕЦЕПТ пишу :

50 гр любых ягод( у меня клубника )

10 гр желатина

30 мл холодной воды ( для замачивания желатина)

125 гр густого йогурта или творожка

(Я беру яготынский детский творожок без сахара и наполнителей)

Подсластитель любой по вкусу

Ягоды провариваю 2 минуты, желатин заливаю водой, даю набух...

Как же я люблю эти булочки с корицей!

Их сложно не любить, если честно...

И да, в оригинальном рецепте дорогущий сливочный сыр, а в моем - сметана:) Ничем не уступает по вкусу!👌

-----------------------------------

Булочки "Синнабон"

-----------------------------------

🔸Тесто:

▪️250 мл теплого молока

▪️80г сахара

▪️1 ч.л. с горкой сухих дрожжей

▪️80г мягкого сливочного масла

▪️2 яйца

▪️550-580г муки

▪️Щепотка соли

🔸Начинка:

▪️120г сахара

▪️100г мягкого сливочного масла

▪️10-15г корицы (по вкусу)

🔸Заливка:

...

Я вообще не очень люблю вишню в чистом виде) она мне слишком кислая🙈 люблю более сладкие ягоды) как черешня, клубника, голубика...)

•

Но вот самый мой любимый тарт-непременно вишнёвый)

•

Поэтому, если Вы купили вместо черешни два лотка вишни, или просто любите эту кисловатую ягодку...обязательно попробуйте приготовить☺️

•

🍒ВИШНЁВЫЙ ТАРТ🍒

#юрковскаяготовит

•

Примечание: ингредиенты пишу на 1 тарт. У меня было 2 лотка вишни, потому я сделала 2🙈 умножая ингредиенты вдвое) подробные фотографии можно ...

Помните, я обещала приготовить торт фрезье в сезон клубники? Все уже его сделали, кроме меня))) зато я дождалась и смородину красную, с ней он ещё вкуснее, ароматнее ...

Такой он, летний, лёгкий, с кислинкой, в общем рекомендую приготовить всем, прийду проверю!)))

Сейчас меня некоторые закидают сельдереем и шпинатом 🙈 и обязательно спросят как я это всё одна съедаю 😂

Но я с вами поделюсь обалденным рецептом творожных пончиков 🍩

Очень долго я выводила тот самый идеальный баланс крем/коржи в этом торте. Казалось бы, наполеон - классика, какие вопросы? А нет! Мне хотелось слоёных, хрупких ,лёгких коржей и крем,чтобы он был не масленный,не тяжёлый, сливочно-ванильный и торт не хрустик сухой и не тряпка раскисшая )))

Короче, наконец-то я её нашла,эту золотую середину.

Штрудель с яблоками из вытяжного теста.

Я всегда говорила, что это самый бюджетный десерт,который можно только придумать) из муки и воды получаем шикарный легендарный десерт, который популярен уже несколько столетий во всем мире.

Кто держит пост, может позволить себе

Девочки, кто очень хочет научиться готовить макаронс дома, не обязательно тратить дорогущую миндальную муку,ведь мы не знаем с какой попытки всё получится.

Эти макарошки полностью на пшеничной муке, по вкусу конечно же уступают оригинальным пирожным, но как вариант, почему нет, пока вы "набьете руку" и договоритесь со своей духовкой.

Весь процесс я пыталась фотографировать, попробую для вас подробно описать рецепт.