Рецепты

ТРАЙФЛЫ "КРАСНЫЙ БАРХАТ"

Сегодня я к Вам с десертом - трайфл, его ещё называют кусочек торта в стаканчике. И это, действительно так! Ведь в этом десерте есть все составляющие торта, и бисквит, и крем, и начинка!

⠀Только не нужно выпекать ровные коржи и делать идеальную сборку торта!

⠀

⠀Этот десерт хорош тем, что его можно приготовить из обрезков коржей и оставшегося крема, а также можно добавить любую начинку.

⠀Помимо того, что это очень вкусно, это ещё и красиво!😍

⠀

⠀Ставьте ❤️ и сохраняйте рец...

#тортилла

МАКОВЫЙ ТОРТ

РЕЦЕПТ РАССЧИТАН НА ФОРМУ 18 СМ.

Бисквит:

Мак - 70 грамм,

Мука - 290 грамм,

Разрыхлитель - 9 грамм,

Цедра одного лимона (только желтая часть, белая горчит).

Сахар - 180 грамм,

Яйцо - 2 штуки (СО)

Сливочное масло (82,5%) - 185 грамм

Молоко (я использовала 3,2%) - 150 грамм

Лимонный курд:

Лимоны - 2 штуки.

Сахар - 100 грамм

Крахмал - 1 ст.л с горкой

Яичные желтки - 3 шт.

Сливочное масло (82,5 %) - 75 грамм.

Приготовление бисквита:

1. Масло взбить с сахаром...

#тортилла

РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ

- Масло комнатной температуры - 200 гр.

- Два желтка

- Сахар тростниковый (можно взять обычный - 8 десертных ложек)

- Мука 300 грамм

- Ванилин - 1,5 гр.

Масло растереть с сахаром, добавить желтки, растереть до однородной массы, добавить просеянную муку, замесить пластичное тесто.

Раскатать толщиной в 0,5-0,7 см. Вырезать фигурки, выпекать до золотистого цвета в заранее разогретой духовке. Я выпекала на 160 градусах!

Приятного чаепития!

Формочки у дочки взяла в а...

#тортилла

ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ

РЕЦЕПТ РАССЧИТАН НА ФОРМУ 20 СМ

• Яйцо - 240 гр. - 4 штуки С1

• Мука - 180 гр.

• Сахар - 180 гр.

• Ванильный сахар - 20 гр. (по желанию)

Я использовала 1,5 грамма ванилина HAAS

• Соль - щепотка

• Разрыхлитель - 8 гр. (по желанию)

Способ приготовления:

Взбить яйца с сахаром до пышной пены.

Время взбивания зависит от вашей техники.

Аккуратно вмешать сверху вниз смесь муки и

разрыхлителя (если добавляете)

Вылить в форму и выпекать до сухой шпажки на рабочей темпер...

#тортилла

РЕЦЕПТЫ КРЕМОВ НА ОСНОВЕ ТВОРОЖНОГО СЫРА

Ореховый крем чиз

500 гр сливочно-творожного сыра

- 100 гр сливки ( от 33%)

- 3 ст . Ложки ореховой пасты комнатной температуры (арахис, фундук, фисташка )

- Сахарная пудра - по вкусу - 70 гр , если ореховая паста без сахара.

Все ингредиенты соединить и перемешать на высоких оборотах.

Охладить.

Крем чиз со сгущёнкой

- 500 грамм сливочного творожного сыра

- 200 грамм сгущённого молока (обычная или варёная сгущенка, вкусы будут разные

Взбить сл...

#тортилла

Очень вкусная прослойка для торта из Киви💚

Она подойдёт как для ванильного так и для шоколадного бисквита.

Рецепт на диаметр 18 см

Киви -350 гр (где то 6 шт)

Сахар -65 гр

Желатин-13 гр

Вода 60 гр

Краситель-1 капля(по желанию)

Старайтесь выбирать мягкое спелое киви,тогда вкус и запах будет более выраженный.

Желатин залить водой, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 15 мин.

Киви очистить, удалить сердцевину и пробить в блендере.

Влить в сотейник киви и добавить сахар, п...

ссылка

Обещала рецепт

АМЕРИКАНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ COOKIES

Ингредиенты

- Сливочное масло 60 гр. (82,5%)

- Сахар 25 гр.

- Сахар тростниковый 25 гр.

- Белый шоколад 100 гр.

- Мука 120 гр.

- Какао 6 гр.

- Разрыхлитель 5 гр.

- Соль щепотка

- 1 яйцо

- Краситель (мне хватило 10 капель)

Приготовление:

1. Подмороженное масло порубить мелко.

2. Перетереть Сахар с маслом.

3. Все сухие ингредиенты, предварительно смешав, просеять к масляной массе.

4. Яйцо взболтат...

ЛИМОННЫЕ КАПКЕЙКИ БЕЗ ЯИЦ С ЛИМОННЫМ

КРЕМОМ

Ингредиенты:

Для капкейков (на 6 шт.):

Масло сливочное - 60 г

Сахар - 100 г

Молоко - 60 г

Цедра 1 лимона

Сок лимона - 15 г

Мука просеянная - 120 г

Разрыхлитель теста - 5 г

Краситель желтый (по желанию)

Для лимонного крема:

Творожный сыр - 300 г

Сливки 33-35% -100 г

Сахар -50 г

Сок лимона - 15 г

Цедра 1/2 лимона

Капкейки:

Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до пышной светлой массы.

Добавляем молоко, цедру, сок лимона (краситель, если исполь...

#тортилла

Ванильный бисквит.

Яйцо - 200гр.

Мука - 150 гр.

Сахар - 150 гр.

Ванильный сахар - 20 гр или ванильная паста 0,5 ч.л. (по желанию)

Соль - щепотка

Разрыхлитель - 5 гр. (по желанию)

Способ приготовления:

Взбить яйца с сахаром до пышной пены

Аккуратно вмешать сверху вниз смесь муки и

разрыхлителя(если добавляете) через сито.

Вылить в форму и выпекать 35 минут при

температуре 180 градусов на режиме конвекция.

Дать остыть при комнатной температуре.

Стабилизировать бисквит в холодильнике 4...

#тортилла

Безупречный ШПИНАТНЫЙ БИСКВИТ🌱🎂💥⠀

Идеальный зелёненький Красавчик - Натуральные ингредиенты

Девочки, с радостью покажу вам как приготовить такой красивый и очень вкусный бисквит. Этот бисквит не требует пропитки, поскольку он достаточно сочный и влажный.

Ингредиенты на форму диаметром 16 см:⠀

✅Яйца - 4 шт.

✅Сахар - 180 г

✅Мука - 180 г

✅Масло растительное - 35 г

✅Шпинат - 70 г

✅Разрыхлитель 2 ч.л.

♨Как приготовить Шпинатный бисквит⠀

1) Шпинат с маслом превращаем в пюре. Можно взять ...