Рецепты

ТРАЙФЛЫ "КРАСНЫЙ БАРХАТ"

Сегодня я к Вам с десертом - трайфл, его ещё называют кусочек торта в стаканчике. И это, действительно так! Ведь в этом десерте есть все составляющие торта, и бисквит, и крем, и начинка!
⠀Только не нужно выпекать ровные коржи и делать идеальную сборку торта!
⠀
⠀Этот десерт хорош тем, что его можно приготовить из обрезков коржей и оставшегося крема, а также можно добавить любую начинку.
⠀Помимо того, что это очень вкусно, это ещё и красиво!😍
⠀
⠀Ставьте ❤️ и сохраняйте рец...

#тортилла

МАКОВЫЙ ТОРТ

РЕЦЕПТ РАССЧИТАН НА ФОРМУ 18 СМ.

Бисквит:
Мак - 70 грамм,
Мука - 290 грамм,
Разрыхлитель - 9 грамм,
Цедра одного лимона (только желтая часть, белая горчит).
Сахар - 180 грамм,
Яйцо - 2 штуки (СО)
Сливочное масло (82,5%) - 185 грамм
Молоко (я использовала 3,2%) - 150 грамм

Лимонный курд:

Лимоны - 2 штуки.
Сахар - 100 грамм
Крахмал - 1 ст.л с горкой
Яичные желтки - 3 шт.
Сливочное масло (82,5 %) - 75 грамм.

Приготовление бисквита:
1. Масло взбить с сахаром...

#тортилла

РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ

- Масло комнатной температуры - 200 гр.
- Два желтка
- Сахар тростниковый (можно взять обычный - 8 десертных ложек)
- Мука 300 грамм
- Ванилин - 1,5 гр.

Масло растереть с сахаром, добавить желтки, растереть до однородной массы, добавить просеянную муку, замесить пластичное тесто.
Раскатать толщиной в 0,5-0,7 см. Вырезать фигурки, выпекать до золотистого цвета в заранее разогретой духовке. Я выпекала на 160 градусах!

Приятного чаепития!

Формочки у дочки взяла в а...

#тортилла

ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ
РЕЦЕПТ РАССЧИТАН НА ФОРМУ 20 СМ

• Яйцо - 240 гр. - 4 штуки С1
• Мука - 180 гр.
• Сахар - 180 гр.
• Ванильный сахар - 20 гр. (по желанию)
Я использовала 1,5 грамма ванилина HAAS
• Соль - щепотка
• Разрыхлитель - 8 гр. (по желанию)
Способ приготовления:
Взбить яйца с сахаром до пышной пены.
Время взбивания зависит от вашей техники.
Аккуратно вмешать сверху вниз смесь муки и
разрыхлителя (если добавляете)
Вылить в форму и выпекать до сухой шпажки на рабочей темпер...

#тортилла
РЕЦЕПТЫ КРЕМОВ НА ОСНОВЕ ТВОРОЖНОГО СЫРА

Ореховый крем чиз
500 гр сливочно-творожного сыра
- 100 гр сливки ( от 33%)
- 3 ст . Ложки ореховой пасты комнатной температуры (арахис, фундук, фисташка )
- Сахарная пудра - по вкусу - 70 гр , если ореховая паста без сахара.
Все ингредиенты соединить и перемешать на высоких оборотах.
Охладить.

Крем чиз со сгущёнкой
- 500 грамм сливочного творожного сыра
- 200 грамм сгущённого молока (обычная или варёная сгущенка, вкусы будут разные
Взбить сл...

#тортилла

Очень вкусная прослойка для торта из Киви💚

Она подойдёт как для ванильного так и для шоколадного бисквита.

Рецепт на диаметр 18 см

Киви -350 гр (где то 6 шт)
Сахар -65 гр
Желатин-13 гр
Вода 60 гр
Краситель-1 капля(по желанию)

Старайтесь выбирать мягкое спелое киви,тогда вкус и запах будет более выраженный.

Желатин залить водой, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 15 мин.

Киви очистить, удалить сердцевину и пробить в блендере.

Влить в сотейник киви и добавить сахар, п...

ссылка

Обещала рецепт
АМЕРИКАНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ COOKIES

Ингредиенты
- Сливочное масло 60 гр. (82,5%)
- Сахар 25 гр.
- Сахар тростниковый 25 гр.
- Белый шоколад 100 гр.
- Мука 120 гр.
- Какао 6 гр.
- Разрыхлитель 5 гр.
- Соль щепотка
- 1 яйцо
- Краситель (мне хватило 10 капель)
Приготовление:
1. Подмороженное масло порубить мелко.
2. Перетереть Сахар с маслом.
3. Все сухие ингредиенты, предварительно смешав, просеять к масляной массе.
4. Яйцо взб...

ЛИМОННЫЕ КАПКЕЙКИ БЕЗ ЯИЦ С ЛИМОННЫМ
КРЕМОМ

Ингредиенты:
Для капкейков (на 6 шт.):
Масло сливочное - 60 г
Сахар - 100 г
Молоко - 60 г
Цедра 1 лимона
Сок лимона - 15 г
Мука просеянная - 120 г
Разрыхлитель теста - 5 г
Краситель желтый (по желанию)
Для лимонного крема:
Творожный сыр - 300 г
Сливки 33-35% -100 г
Сахар -50 г
Сок лимона - 15 г
Цедра 1/2 лимона

Капкейки:
Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до пышной светлой массы.
Добавляем молоко, цедру, сок лимона (краситель, если исполь...

#тортилла
Ванильный бисквит.
Яйцо - 200гр.
Мука - 150 гр.
Сахар - 150 гр.
Ванильный сахар - 20 гр или ванильная паста 0,5 ч.л. (по желанию)
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 5 гр. (по желанию)
Способ приготовления:
Взбить яйца с сахаром до пышной пены
Аккуратно вмешать сверху вниз смесь муки и
разрыхлителя(если добавляете) через сито.
Вылить в форму и выпекать 35 минут при
температуре 180 градусов на режиме конвекция.
Дать остыть при комнатной температуре.
Стабилизировать бисквит в холодильнике 4...

#тортилла
Безупречный ШПИНАТНЫЙ БИСКВИТ🌱🎂💥⠀
Идеальный зелёненький Красавчик - Натуральные ингредиенты
Девочки, с радостью покажу вам как приготовить такой красивый и очень вкусный бисквит. Этот бисквит не требует пропитки, поскольку он достаточно сочный и влажный.

Ингредиенты на форму диаметром 16 см:⠀
✅Яйца - 4 шт.
✅Сахар - 180 г
✅Мука - 180 г
✅Масло растительное - 35 г
✅Шпинат - 70 г
✅Разрыхлитель 2 ч.л.

♨Как приготовить Шпинатный бисквит⠀
1) Шпинат с маслом превращаем в пюре. Можно взять ...