#тортилла
РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ
- Масло комнатной температуры - 200 гр.
- Два желтка
- Сахар тростниковый (можно взять обычный - 8 десертных ложек)
- Мука 300 грамм
- Ванилин - 1,5 гр.
Масло растереть с сахаром, добавить желтки, растереть до однородной массы, добавить просеянную муку, замесить пластичное тесто.
Раскатать толщиной в 0,5-0,7 см. Вырезать фигурки, выпекать до золотистого цвета в заранее разогретой духовке. Я выпекала на 160 градусах!
Приятного чаепития!
Формочки у дочки взяла в аренду ))
Лучший комментарий
Комментарии
Нет, у меня получается мягкое, как фруто няня мультизлаковое
А если тесто получилось рассыпчатое? Что добавить? (Брала ингредиенты в 2 раза меньше)
Извините наверное неправильно поняла! Тесто и должно получиться рассыпчатое, песочное.
@kolibri74chelyabinsk, дада, я поняла)просто я допустим отпечатываю форму, и уже со стола не могу ее взять печенье, чтоб перетащить на противень. Пришлось импровизировать)
@mariya_pt, раскатывайте на пергаменте, у меня все легко снималось.
А почему белки не нужны ? Они какую функцию выполняют ?
Желток придает тесту насыщенность за счет жирности, с желтком получается гладкое и однородное тесто.
Ну вот просто такой рецепт.
Таких рецептов много где отдельно требуются белки или желтки.
Функций много и они разные у белков и желтков
Спасибо за рецепт! Тоже как раз хотела такими же формочками воспользоваться. В прошлые выходные с дочкой пекли творожное печенье, в следующий раз договорились как раз вот такое и именно с этими формочками)
Я очень люблю это печенье за простой рецепт и ненавязчивый вкус) .
У меня такое печенье из такого теста деревянное получается 🤷 тесто мягкое пластичное, а выпечка можно зубы сломать