Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Надежда
Надежда
Мама двоих (1 год, 12 лет)

https://mom.life/post/65c45cc79d671729be0c4065

1 из 2

https://mom.life/post/65c45cc79d671729be0c4065


Обещала рецепт

АМЕРИКАНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ COOKIES


Ингредиенты

- Сливочное масло 60 гр. (82,5%)

- Сахар 25 гр.

- Сахар тростниковый 25 гр.

- Белый шоколад 100 гр.

- Мука 120 гр.

- Какао 6 гр.

- Разрыхлитель 5 гр.

- Соль щепотка

- 1 яйцо

- Краситель (мне хватило 10 капель)

Приготовление:

1. Подмороженное масло порубить мелко.

2. Перетереть Сахар с маслом.

3. Все сухие ингредиенты, предварительно смешав, просеять к масляной массе.

4. Яйцо взболтать и добавить 10 капель красного красителя (можно не добавлять).

5. Скатать шарики одинакового размера.

6. Выложить на пергамент, чуть придавить.

7. Убрать в морозильную камеру на 10 минут.

8. Выпекать 12- 14 минут на рабочей температуре.


Вместо белого шоколада я добавила термостабильные капли.

Вы можете добавить белый, молочный, темный шоколад (капли, калеты), цукаты, орешки, кто-то добавляет m&m’s.


У меня получилось 6 штук достаточно крупных по размеру. Можно разделить тесто на 8 частей. А еще лучше удвоить порцию ))

Рецепт очень простой.

Кстати, ранее покупала Сахар тростниковый только кубиками либо колотый. Взяла в магазине пачку а она как кирпич. Оказывается это нормальное явление и на упаковке написана рекомендация как Сахар воскресить 🤣

Как приготовить тесто для пиццы?

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍

Как приготовить идеальный чизкейк в домашних условиях?

Чизкейк🍰который получится у каждой❤ 🧇Печенье 300 гр Масло сливочное 100 гр Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺ ) 🥛Сливки жирные 200 мл Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко 🥚3 яйца Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼 Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом. Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин. Достать и дать остыть. Все остальные ингредиенты смешать на маленькой скорости до однородной массы и вылить в форму. Поставить в духовку на 10 мин на 200 гр., потом убавляю температуру до 110 и на 50 мин. Остужаю при комнатной температуре и на ночь убираю в холодильник☺

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)