ТРАЙФЛЫ "КРАСНЫЙ БАРХАТ"
Сегодня я к Вам с десертом - трайфл, его ещё называют кусочек торта в стаканчике. И это, действительно так! Ведь в этом десерте есть все составляющие торта, и бисквит, и крем, и начинка!
⠀Только не нужно выпекать ровные коржи и делать идеальную сборку торта!
⠀
⠀Этот десерт хорош тем, что его можно приготовить из обрезков коржей и оставшегося крема, а также можно добавить любую начинку.
⠀Помимо того, что это очень вкусно, это ещё и красиво!😍
⠀
⠀Ставьте ❤️ и сохраняйте рецепт!
⠀
⠀БИСКВИТ:
-120 г. муки
-100 г. сахара
-1/3 ст. л. какао
-1/3 ч.л. разрыхлителя
-1/4 ч.л. соды
-1 яйцо
-80 г. растительного масла
-90 г. кефира жирностью 3,2%
-пищевой краситель красного цвета
⠀
⠀В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем массу венчиком до объединения ингредиентов.
⠀Далее к массе добавляем растительное масло и кефир.
Перемешиваем массу до однородности.
⠀
⠀В отдельной миске смешиваем все сухие ингредиенты.
⠀К мокрым ингредиентам добавляем сухие и перемешиваем до однородности.
⠀В конце приготовления добавляем пищевой краситель. Столько, сколько понадобится для получения насыщенного красного цвета.
⠀
⠀По консистенции тесто средней густоты, можно сказать, что оно немного жидкое.
⠀
⠀Выпекаем в разогретой духовке при 165 °С 25 - 30 мин.
⠀После выпечки даём бисквиту полностью остыть, а затем измельчаем его в крошку.
⠀
⠀ЯГОДНАЯ НАЧИНКА:
- 300 гр. ягод
- 80 - 100 гр. сахара
- 25 грамм кукурузного крахмала.
⠀
Я люблю вишню 🍒, клубнику 🍓 и малину. В сотейник складываем ягоды, засыпаем сахаром и отправляем нагреваться, постоянно помешивая до полного растворения с сахаром. Крахмал растворить небольшим количеством воды и добавить к ягодной массе. Проварить до загустения на небольшом огне. (Я вообще плиту выключаю).
Остужаем. Перекладываем в кондитерский мешок или любую другую емкость. Мне удобно отсаживать из мешка.
⠀
КРЕМ
-400 гр. творожного сыра
- 200 гр.сливок 33%
- 60- 80 гр. сахарной пудры
Взбиваем сливки с сахарной пудрой до пышной массы и увеличения в объеме. Добавляем творожный сыр. Взбиваем миксером до однородности. Перекладываем в кондитерский мешок. При сборке десерта крем должен быть комнатной температуры .
⠀
СБОРКА
⠀Чередуем бисквитную крошку, ягодную начинку и крем. Украшаем по своему вкусу и желанию.
⠀
⠀А Вы любите такие простые и вкусные десерты??
Комментарии
Присылайте фото результата )) буду благодарна ☺️
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Быстрый десерт к кофе «Наполеон» из слоёного теста за 30 минут
Максимально быстрый и очень вкусный десерт к кофе а-ля «наполеон»
• Слоёное бездрожжевое тесто разрезаем на квадратики и выпекаем при 200° 25-30 минут
Крем:
Сливки 33% — 500гр
Сгущеное молоко — 200гр
• Взбиваем сначала сливки на высокой скорости около трех минут, далее добавляем сгущёнку и взбиваем до уплотнения массы
• Остывшие квадратики делим на две части, кладём крем и закрываем шапочкой. По желанию, можно так же сделать с начинкой (ягоды + крахмал + сахар)
Выкладываем на тарелочку, укр...
Вечернее вдохновение 😍😍😍
Кому рецепт?)
3 столовые ложки сахара смешиваешь с 1 яйцом и взбиваешь миксером до однородной массы. Затем добавляешь стакан (250 гр) кефира и 1/3 чайной ложки соли) опять взбиваешь до однородной массы. Потом берёшь 1,5 стакана муки туда добавляешь пол чайной ложки соды , перемешиваешь, просеиваешь через сито и опять взбиваешь все до однородной массы)Даёшь настояться 10 минут , что бы распушилась мука) добавляешь 2 столовые ложки подсолнечного масла , взбиваешь ) ГОТОВ...
Пришло время рецепта зефира👏
Итак зефир из чёрной смородины, в ней очень много пектина поэтому его делать проще:)
Итак:
Пюре
❗️150 гр ягодного пюре (я уваривала замороженную чёрную смородину с небольшим количеством сахара), после взвесила и строго 150 гр оставила в сотейнике
❗️130 гр сахара (добавила в пюре и закипятилась чтобы сахар растворился)
☝️после этого всего пюре остудить часа 2, а то и дольше, пюре с сахаром должно быть холодным:)
❗️1 белок
Складываем все в чашу миксера и взбиваем (белок и...
Домашнее мороженое пломбир: простой рецепт
Приготовила невероятно вкусное мороженое пломбир 😍 выходит намного дешевле и вкуснее покупного!! Уже второй день с дочкой не можем им наесться 😆
ДЕЛЮСЬ РЕЦЕПТОМ:
150 Гр сахара
150 мл молока
3 яич.желтка
500 мл сливок 33-35%
Ванилин по вкусу
Все элементарно просто:
Смешать желтки с сахаром. Хорошенько взбить блендером до пены.
После ставим на плиту, помешиваем, добавляем молоко. Снимаем с плиты когда Сахар растворится.
Взбиваем ОХЛАЖДЕННЫЕ сливки до густых пиков, пока взбиваем сливки -на...
Приготовлю, спасибо ))