Ням

Нереально обалденно вкусно 😍 даже фото сделать не успела!!!
На 2 порции:
- 2 цуккини
- 1 большой красный перец
- 1 большая сладкая морковка

Все порезать (морковь кубиками примерно 1 см; цуккини полукольцами шириной в 0,5 см; перец на короткие полоски)

Перемешать с оливковым маслом, хорошо посолить, поперчить, выдавить 2 больших зубочка чеснока, хорошо перемешать, в духовку на 225градусов (у меня с обдувом)

Через 10 мин перемешать, через 10 мин добавить неполную чашку воды (чтобы было 1 см примерно в форме); через 30 мин от начала перемешать и сверху посыпать примерно 1 ст л сухарей крупного помола (панграттато), через 15 мин вы не только съедите овощи, но и вылижите тарелку, гарантирую! 😜

Пс и ещё новинка в Италии - картофельные шарики с мацареллой и прошутто внутри, просто обжарить на сковороде 5 мин 💪😂👍 везде крупными буквами написано ‘не варить в воде’, тк очень уж они похожи на ньокки 😜

На ночь вкусняшка 🤪
Пирог «Северный», не надоедающий почти 20 лет

Рецепт:
1 яйцо
1 ст сахара
3-4 ст л Сметаны
80 гр растопленного масла
0,5 ч л соды
3 ст муки (плюс-минус).
Все перемешать, замесить негустое тесто. Раскатать, выложить на лист (или смазать, или постелить бумагу для выпечки). Прям на тесто выложить любые ягоды или нарезанные Фрукты. Мне больше всего нравится с вишней и смородиной (с кислой ягодой). Если замороженные - предварительно оттаять и чтобы жидкость стекла. Бортики у теста надо сделать высокие, тк тесто поднимается и сок течёт, особенно с замороженными ягодами, плюс потом заливка не должна утечь.
Заливка - остаток сметаны (от пачки 250 гр, либо чуть больше, по вкусу) + 0,5 ст сахара взбить (я просто ложкой мешаю хорошо до растворения сахара). Залить сметану сразу как вытащите горячий пирог. Резать после полного остывания, чтобы сметана загустела.

#australia_не_пп