Баклажановые осьминоги с фаршем: рецепт в духовке
Любите баклажаны? Тогда мы идем к вам))
Баклажановые осьминоги с фаршем 🐙 Павлиний хвост их еще называют. У меня осьминоги ))
Ингредиенты:
Фарш (у меня свинина/говядина) - 750 г
Баклажаны - 3 шт
Кинза для украшения
Фарш посолить, поперчить по вкусу, добавить кинзу, чеснок и лук (кинзу не обязательно).
Баклажаны (лучше всего брать баклажаны подлиннее) нарезать на тонкие полоски, как показываю на фото (только еще тоньше, примерно 5 мм). Посолить каждую полоску с 2 сторон и оставить баклажаны на 10 минут для того, чтобы они стали мягче.
Свернуть баклажановые полоски внутрь, формируя карамашки для фарша. Каждый кармашек заполнить фаршем и пожарить в духовке (180 градусов)/ на углях 35 минут.
Перед подачей украсить кинзой.
PS
*Полоски не должны быть сильно толстыми или сильно тонкими. Тонкие не будут держать кармашек, а толстые не завернете*
#olgynka_готовлю
Ирина·
Мама двоих (5 лет, 8 лет)
О божечки 🤤
Оля··
Мама дочки (3 года)
Вкусное! Пробуйте))
Ирина··
Мама двоих (5 лет, 8 лет)
я очень люблю запечённый баклажан(особенно на шампуре) целиком
Потом разрезаешь, сливочное масло, соль
И мммммм 😋
Татьяна·
Мама троих детей
Блин, баклажаны как-то люто не воспринимаю, с кабачком же можно так же поступить? Лодочки же с фаршем делаются
Елена··
Мама сына (5 лет)
А косточки как? 🤔 тоже не ем баклажаны, но красиво)
Галина ··
Мама двоих (2 года, 3 года)
цукини использовать) там нет больших косточек)
Оля··
Мама дочки (3 года)
Знаешь, я об этом же подумала, когда баклажаны эти вертела) думаю, что очень даже можно, но было лень пробовать
И с кабачком как будто бы даже удачнее будет, так как баклажан может остаться жестковатым, а с кабачком все норм, их же вообще сырыми едят.
Татьяна··
Мама троих детей
Опробуем 👌
Оля··
Мама дочки (3 года)
тоже потом пиши