Рецепты

Это отвал всего 🤤

Я так вкусно и просто давно не готовила

Делюсь:
1 луковица
1 морковь
Фарш инди-лайт классический
Трубочки каннеллони (в Ашане по 59р)
Сметана, соевый соус, немного майонеза и сыра

Обжарила лук, морковь тертую и фарш. Посолила, поперчила, специи по вкусу.

Начинила трубочки. В миске смешала сметану, соевый соус, специи, майонез и тертый сыр. Разбавила водой.

Выложила трубочки в форму для запекания, залила «соусом» так, чтобы трубочки утонули полностью

20 минут в духовке на 180 градусов

Ооооочень вкусно, по какойгпричине вкуснее в 100 раз чем просто макароны по флотски 😂

Можно ещё, наверное, в «соус» сливок добавить)

Вот такую красоту готовит муж на ужин😜

Рецепт:
Филе лосося обжарить в сливочном масле (предварительно посолив и поперчив).
Достать лосось со сковороды, в масло добавить мелко порезанный чеснок, затем мелко порезанный лук.
Далее добавляем томаты Черри, немного обжариваем и зашиваем сливками.
Затем кладём туда листья шпината и томим несколько минут после закипания.
Досаливаем соус по вкусу.
Далее, как шпинат станет мягким - добавляем в соус обжаренный лосось.
Немного ещё томим на огне и все готово!

#королевыкухни

В готовом виде нет, потому что мы так хотели кушать, что я забыла сфоткать!

В целом по фотке все понятно же? Сверху ещё закрыла банку фольгой, и протыкала зубочисткой.
Главное два нюанса❗️ ставить только в холодную духовку, и после приготовления открывать духовку только через 10 мин ( приоткрыть) и ещё через 10 можно уже доставать, иначе банка лопнет.

Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.

Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.

Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)

Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,добавляем лимонную кислоту, затем постепенно всыпаем сахарную пудру. Взбиваем до жёстких пик. Только потом добавляем крахмал и перемешиваем лопаткой.
Процесс взбивания должен занять минимум 20 минут(ставьте таймеры😁) на средней скорости миксера ,это важно!!!
Перекладываем меренгу на пергамент,выравниваем и ставим в духовку на 30 минут ,150градусов ,режим верх/низ.

Для начинки:
Клубнику взбиваем с сахарной пудрой блендером и выливаем пюреху в пакетик.

Для крема:
Творожный сыр взбиваем со сливками блендером.(чтобы убрать комочки)
Затем взбиваем миксером и добавляем сахарную пудру, у меня взбивание заняло около 8 минут(3 блендер , 5 миксер).

Меренгу нужно полностью остудить , затем смазываем кремом, льём пюреху на 2/3 коржа и сворачиваем.
Украшаем на свой вкус, ну или как получится.🤣

ДОМАШНИЙ ПАПИРУС🔥

Как давно я искала и что-то прям очень сомневалась во время выпекания коржей, думала не будет этой слоистости нужной. Ура! Он обалденный! Очень простой в приготовлении на самом деле.
Итак для теста нужно:
- 1 яйцо
- 200 грамм сметаны
- соли четверть чайной ложки
- масло 250гр
- разрыхлителя полчайной
- муки 3 стакана смело и потом очень постепенно до отлипания теста от рук.
Тесто будет мягким, прям очень нежным. Не переборщите с мукой!!

Сахар в тесто не нужно. Крем очень сладкий. Этого более чем достаточно

Для крема:
- 1,5 банки качественной сгущёнки ( я всегда беру Карламан)
- 1,5 пачки масла (тоже важно брать хорошего качества)

Тесто сделали, обязательно на полчаса в холодильник отправьте. Потом на 12 равных частей делите, подсыпаете стол мукой, раскатываете тонкие коржи, удобно раскатывать на пергаменте и сразу с ним на противень. Раскатали, сверху тарелочкой или удобно крышкой от кастрюльки окружность обвели( лишнее для посыпки) и в разогретую духовку на минут 10, при 200 град. Ну собственно и всё. Промазали щедро каждый слой, на час оставили на столе, хорошо закрыли и в холодильник на ночь.
#выпечкахисамовой