рецепты

🥟🥟🥟🥟🥟
Вот такой быстрый завтрак у нас.
Ленивые вареники на рисовой муке ещё более нежные и мягкие. При этом не развариваются в хлопья
#чемнакормитьребенка
#детскоеменю3000

П.с. Не ожидала, что рецептом ленивых вареников ещё можно заинтересовать. Но если так, то вы просто обязаны хоть раз приготовить вареники именно по этому 👇🏻:

Ставим на огонь сотейник с 1 л воды. Немного подсолить.
Тем временем берём
180-200 гр творога сухого (!это важно, поскольку если творог очень мягкий, в нем содержится много влаги- а это требует больше муки. В итоге вареники получатся твёрдыми и не воздушными)
1 яйцо
немного ванильного сахара.
Все это хорошенько размять вилкой в однородную пластичную массу (добавила фото процесса)

Добавить 1 столовую ложку с верхом рисовой муки. И тоже хорошо размять вилкой.

Сформировать на столе, предварительно присыпанном небольшим количеством рисовой муки, «колбаски», порезать.
Я потом немного ещё формирую как котлетки (ещё видела в форме шариков). Но можно оставить кусочки и такими, как только вы порежете.

Закинуть вареники в кипящую подсоленную (совсем немного) воду. Варить минуты 3-4. Они всплывут и совсем немного пусть покипят на небольшом огне.
Всё;)
Слить воду и добавить масло сливочное, сметану, сахар или мёд. Можно перетертые ягоды.
Или сметанную горячую подливку (если интересно, напишу позже тоже рецепт).

❗️Важные моменты в приготовлении вареников:
1. В тесто не добавляем сахар, так как он разжижает тесто и оно может развариваться и давать хлопья.
2. Варим в слегка подсоленной воде- тоже для того, чтобы вареники не разварились. Ну и соль (в умеренном совсем небольшом количестве) усиливает вкус любого подобного сладкого блюда.
3. Ленивые вареники можно замораживать.
Если собираетесь готовить большое количество вареников для этой цели- можно творог пропустить через мясорубку.

Рисовую муку я покупала крайний раз в Новусе. Думаю, есть в Сильпо, Метро и Ашане.

Если есть ещё вопросы по приготовлению- пишите;)