Выпечка

💛РЕЦЕПТ булочек "Синнабон" 💛

ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
550 гр муки (досыпала еще при вымешивании теста)
15 гр дрожжей
2 яйца
110 гр сливочного масла
130 гр сахара
250 мл молока
5 гр соли
Начинка:
100 гр тростникового сахара (можно обычного)
2 ст.л корицы
2 ст. л какао
60 гр сливочного масла (комнатной температуры)
Крем:
200 гр творожного сыра
100 гр сахарной пудры
80 гр сливочного масла
Ванилин по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миске смешать муку, дрожжи и сахар. Сделать углубление, добавить соль, яйца, растопленное сливочное масло, теплое молоко. Вымесить тесто, если липнет к рукам, присыпайте мукой. Оставить тесто подниматься в теплом месте на 1,5 часа (я ставлю в тёплую выключенную духовку)
Раскатать тесто в прямоугольник, смазать его сливочным маслом и посыпать смесью из сахара, корицы и какао. Свернуть тесто в рулет, нарезать булочки 3-4 см.
Смазать форму для запекания слив маслом и выложить булочки ( не слишком близко друг к другу). Накрыть полотенцем и дать булочкам постоять 30 мин.
Далее выпекаем синнабоны при 180 25 мин.
Пока булочки запекаются, приготовить крем, смешав все ингредиенты миксером.
Готовые горячие булочки смазать кремом и полить растопленным шоколадом 🍫 Если булочек много и они дожили до следующего дня, грею их в микроволновке (люблю их тёплыми) 😉
Приятного чаепития☕️

Как же я люблю горячий хлеб😍. Теперь делаю на обед к супчику свежий хлебушек с укропом и чесночком.
И вообще с таким режимом только и делаешь, что ешь и ешь, дверцу от холодильника пора уже снять 😅
Рецептик:
📍соль 6 гр
📍сахар 9 гр
📍вода теплая 135 мл
📍дрожжи 4 гр
📍мука 250 гр
📍масло подсолнечное 20 гр
📍яйцо (для смазывания)
В воде растворяем соль и сахар. Добавляем дрожжи и хорошо перемешиваем (даём постоять 10 мин). Добавляем масло и муку.
Замешиваем тесто, убираем в пакет,накрываем полотенцем, ставим на 1-2 часа в теплое место.
Достаём и кладём шарики на противень. Накрываем пленкой на 5 мин. Я делала двойную порцию. Добавила чеснок и укроп ещё