Девочки, пирожки сегодня вышли просто пуховые😍
Делюсь рецептом теста.
На 18-20 пирожков
Дрожжи (11 г или 25 г свежих) — 1 пакет.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 250 мл
Масло растительное — 6 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 400-500 г
Подготовить продукты комнатной температуры.
В глубокую миску влить тёплое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.
Сверху просеять 400 г муки. И перемешать лопаткой или ложкой.
Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин. Если продолжает липнуть к рукам добавить ложку растительного масла и сформировать гладкий пышный шар. Положите его в миску и затяните пищевой плёнкой. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место подходить. У меня за 30 мин. на солнце поднялось раза в 4😍
Тесто выложить на стол, разделать на шарики. Дать подойти на столе минут пять.
Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, и отправить в духовку.
Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием)
Лучший комментарий
Первое фото похоже на жаренные мои любимые 😂😂😂😂😍а потом я поняла что духовка,ну они красивы все равно😍
Комментарии
Зашла написать вам спасибо за тесто, закинула пост в закладки, а сегодня приготовила - это лучшее тесто, что я делала! Ещё раз спасибо!
Ой, как приятно что написали 💔готовьте на здоровье! Пусть ваша выпечка всегда будет бесподобной и радует семью🌷
@47kg_s4astia спасибо большое 🤗 сливочное масло в эту массу добавляете?
@perep2102 да, растопить в микроволновке предварительно. Будет сочно.
Приятного аппетита! Спасибо большое за фото! 😍
@47kg_s4astia спасибо! Вкуснющие вышли пирожки! Доча не дождалась даже когда остынут)))) теперь и мы будем с пирожками 😘😘😘
😁😁😁 с удовольствием бы поделилась) приезжайте в гости
В пять утра нельзя смотреть спокойно на такую красоту, на днях буду печь
На здоровье! Буду рада, если пригодится рецерт❤️
Ужас!!! Разве можно такое увидеть и не захотеть 😁😍😍😍 у меня никогда ровные и красивые не получаются, вкусные слава Богу хоть 😁 мои только с закрытыми глазами кушать 🤪
Ваши пирожки прям загляденье 🥳
😁😁😁😁 я заметила чем чаще делаешь, тем красивее они с каждым разом )
Да, и в масле на сковородочке и в духовке - очень вкусные пушистые пирожки выходят.
Будете жарить -прихлопните их ладошкой, чтобы придать пирожкам более плоский вид. Они вырастут в процессе обжарки. Не жалейте масла, подогрейте его - положите пирожки и сделайте огонь чуть меньше среднего. А дальше прям купайте пирожки в масле, когда они обжариваются с первой стороны. Я столовой ложкой зачерпываю и поливаю каждый пирожок маслом. Так они равномерно румянятся.
@47kg_s4astia а после на бумажную салфетку для впитывания лишнего масла.
@47kg_s4astia спасибки, спёрла себе, завтра попробую слепить, покажу как получилось😜
@malta.n Ой, жду не дождусь! Пусть у Вас получатся вкуснейшие пирожки 😊❤️
Рецепт сохранила, спасибо! Ищу как раз идеальный для себя рецепт пирожков) Буду пробовать
Блин сразу захотелось пирожков! 🤗. Забрала в закладки!
А на кефире можно нет ?.. молока нет просто ...
На кефире будет немного другой рецепт)
@47kg_s4astia, просто я так поняла, что с 6 яйцами начинки хватает как раз на такое количество теста)
@tasha1284 да-да, у меня вся ушла до крошки.
@47kg_s4astia но смотрите, если будете сильно пробовать в пооцессе☺️, то может не хватить
Какая красота 😍 утащила себе рецепт . Дай Бог теперь найти время готовить
Если я ночью приготовлю тесто ,на утро приготовить тесто нормальным будет?
Я не пробовала. Но почему бы и нет.
@yanati1995 уверенна что получится👌
Первое фото похоже на жаренные мои любимые 😂😂😂😂😍а потом я поняла что духовка,ну они красивы все равно😍
Дааа жареные были и печёные 😊 Я жарю для себя! Обожаю❤️
@47kg_s4astia, о да я тебя люблю 😂😍😍😍😘😘😘
Ох вкуснятина какая. А дрожжи свежие это как? Можно сухие? Я просто очень хочу научиться из дрожжевого теста пирожки печь, но как то не задавались пару раз. И я бросила это дело.
@_s_d_ даже внимания не обращала😂😂😂 знаю что сухие есть, и вот свежие они же наверно и живые😅 такие брекетом небольшим. Говорю же я темный лес в этом, пробовала не получилась и я забила. А так печь очень люблю, но только без дрожжей. А так будем пробовать, больно рецепт понравился, да и фото заманчивое😀
@lana.shurchalovs да, небольшой брикетик. На сырок плавленный похож(дружба который)
@lana.shurchalovs Да на свежих дрожжах мне кажется вкуснее выпечка получается 😊
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Как дед за сутки внуков воспитал?
Есть такой рассказ:
"КАК ДЕД ЗА СУТКИ ВНУКОВ ВОСПИТАЛ !"
Вспоминаю, как бабка наша оставила нас с братом на даче. Оставила с дедом. Надо ей было уехать по делам. Нам по 8 лет было. Улеглись спать, болтаем, бесимся. Дед говорит:
- Спите. Завтра подниму рано. Завтрак в девять.
Нам по барабану. Заснули за полночь. Дед будит в 8.30:
- Вставайте. Завтрак в девять.
- Ага, деда...
И спать дальше. Встаём в 11. Сарай с продуктами заперт. Ключи у деда в кармане. Бабка-то нам по пять раз завтрак подо...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
А с какой у Вас начинкой? 😍