Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Сегодня я делюсь с вами рецептом самых настоящих пончиков или пышек 🍩 Ингредиенты: Мука пшеничная — 520 г Вода — 300 мл Яйцо куриное — 1 шт Сахар (40 гр) — 2 ст. л. Масло сливочное — 30 г Дрожжи — 7 г Соль — 1 ч. л Подсолнечное масло — полбутылки Соединить муку с дрожжами и солью. В теплую воду добавить яйцо, топленное масло, Сахар и муку. Замесить тесто и дать подойти в течение 1 часа. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезать круги и серединки. Печь пышки в раскаленном масле на медленном огне до поджаристой корочки.
Теперь только такие пеку 😍 мука — 350 г. молоко — 80 мл. дрожжи сухие — 7 г. сахарный песок — 80 г. соль — 1/2 ч. л. яйца — 1 шт. яичные желтки — 2 шт. растопленное сливочное масло — 40 г. масло сливочное — 60 мл. изюм — 100 г. орехи измельченные — 50 г. сахарная пудра Подготовим все продукты. В кастрюле подогреем молоко, добавим дрожжи. Всыпать 1 ч. л. сахарного песка, перемешать и оставить на 15 минут в теплом месте. В другую миску вбить яйцо и желтки. Всыпать сахарный песок , Хорошенько взбить до белого цвета. В отдельной миске соединить муку просеянную с солью. Сделать в муке углубление и влить дрожжевую смесь. Добавить яйца. Влить растопленное сливочное масло. Замесить руками пластичное и гладкое тесто. Положить в сухую чистую чашку ,накрыть полотенцем и оставить на 45 минут. Когда время закончится тесто должно увеличиться в два раза. Разделить его на две части: одну большую, другую меньшую. Больший кусок раскатайте в тонкий длинный широкий пласт. Смажьте растопленным сливочным маслом. Посыпьте изюмом и орехами. Скатайте в рулет. Затем тоже самое проделайте с меньшим куском. Оба рулета положите на доску швом вниз, дайте полежать 10 минут. Затем больший рулет разрежьте пополам посередине ( как бы внутри ) , не дорезая до конца 5 см. Один кончик рулета сверните в круг - Это будет дно кулича. Второй кончик обматайте вокруг основания. Тоже самое проделайте с меньшим рулетом. Поставьте меньший цветок на больший, слегка прижмите. Поместите кулич в смазанную маслом форму. Накройте полотенцем и оставьте на час. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте форму с куличом в духовку, запекайте 15 минут. Затем накройте форму фольгой, температуру уменьшите до 180 градусов и запекайте до готовности, примерно 40 минут. Готовность рулета проверьте с помощью деревянной шпажки. Готовый кулич остудите в форме. Аккуратно извлеките. Посыпьте сахарной пудрой. #олюшкаготовит
Мое самое любимое тесто для пиццы Простое и получится у всех это 100%🙈 425 грамм муки может уйти чуть больше зависит от вашей муки 350 мл воды тёплой 2 ч.л сухих дрожжей 1/2 ч.л сахара 1ч.л соли 2ст.л масло растительное можно Оливкое В тёплой воде развести дрожжи и сахар перемешать оставить на 10 минут После добавить масло и соль перемешать все добавить половину муки перемешать до однородности на рабочую поверхность присыпанную мукой выложить тесто и добавить остальную часть муки и месить пока не станет гладким убираем тесто в миску смазанную маслом и накрываем влажным полотенцем дать подойти около 1 ч Далее обмять тесто выложить на рабочую поверхность разделить на части раскатать или растянуть и выложить сверху начинку по вашему желанию Печь при температуре 220 градусов минут 15 зависит от вашей духовки
Девочки @timofey_matvey и @slivochka.n, спасибо вам за рецепт теста❤ Это божественно🤤 У меня сегодня пирожки картошка+яйцо+жареный лук и тушеная капуста+картошка. #сашкины_вкусняшки #ешьдома Это очень быстрые пирожки! На 40 пирожков у меня ушло всего 1,5 часа от начала замеса до конца жарки (делала 1,5 порции теста). На одну порцию теста: Мука (стакан 250 мл) — 4 стак. Вода (1 стакан (250 мл) тёплой для разведения дрожжей, 1 стакан кипятка для заваривания теста) —2 стак. Дрожжи (свежие,можно заменить сухими быстрорастворимыми - 1 пакетик = 11 гр) — 50 г. Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Масло растительное — 3 ст. л Начинка к моменту приготовления теста должна быть уже готова. Для теста нам понадобятся 2 стакана воды. Один ставим на огонь, чтобы закипел. В другом, тёплом, разводим дрожжи, добавляем соль, сахар и растительное масло. Дрожжи я использовала быстрорастворимые Саф-момент. В отдельную миску просеиваем муку. Добавляем дрожжевую смесь и быстро перемешиваем. Вся мука, конечно, не впитается, но это не важно. Выливаем сверху стакан кипятка и начинаем замешивать тесто. Сначала ложкой, чтобы не обжечься, затем руками. При необходимости можно понемногу добавлять муку (у меня ушло еще примерно полстакана, мука у всех разная, ориентируйтесь по ходу дела). Тесто должно получиться мягкое и эластичное. Обратите внимание, расстойка тесту не нужна. Сразу после приготовления начинаем лепить и жарить. Далее делим тесто на шарики. У меня каждый шарик был примерно по 40 гр (+-). Из этого шарика получился готовый пирожок размером чуть меньше ладошки. Можно и не взвешивать, а просто формировать одинаковые по размеру шарики. Раскатываем тесто, кладем начинку и лепим пирожки😊Я скалкой не пользовалась разминала тесто пальцами. После того, как слепили последний, сразу ставим сковородку на огонь, хорошо разогреваем в ней растительное масло и жарим. Масла не жалейте! Готовые пирожки выкладываем на салфетку. Вот и все! Приятного аппетита!❤
Ксения В.·
Мама сына (2 года), беременна (33 нед.)
А с какой у Вас начинкой? 😍
Екатерина··
Мама дочки (5 лет), беременна (27 нед.)
@47kg_s4astia но смотрите, если будете сильно пробовать в пооцессе☺️, то может не хватить
Екатерина··
Мама дочки (5 лет), беременна (27 нед.)
@tasha1284 да-да, у меня вся ушла до крошки.
Наталья··
Мама троих детей
просто я так поняла, что с 6 яйцами начинки хватает как раз на такое количество теста)
Екатерина··
Мама дочки (5 лет), беременна (27 нед.)
я с одной делала. Вы можете любую другую сделать. Мои с картофелем очень любят ещё -помять отварной картофель в пюре, добавить, соль, укроп, сливочное масло и жареный репчатый лук.
Наталья··
Мама троих детей
а эта начинка была на все пирожки? Или ещё другая начинка была?)
Мария··
Мама двоих (младенец)
спасибо большое!
Екатерина··
Мама дочки (5 лет), беременна (26 нед.)
у меня было 6 яиц и большой пучок лука. Посолите по вкусу. Масло сливочное растопите в микроволновке и добавьте к начинке. Она вкусная уже на этом этапе.
Мария··
Мама двоих (младенец)
сколько яиц и лука на 20 пирожков?
Екатерина··
Мама дочки (5 лет), беременна (26 нед.)
Отварные яйца+зелёный лук+сливочное масло. Дочка лучше всего именно с такой начинкой ест😊
Ольга Бузина·
Мама дочки (2 года), беременна (32 нед.)
Первое фото похоже на жаренные мои любимые 😂😂😂😂😍а потом я поняла что духовка,ну они красивы все равно😍
Ольга Бузина··
Мама дочки (2 года), беременна (32 нед.)
@47kg_s4astia, о да я тебя люблю 😂😍😍😍😘😘😘
Екатерина··
Мама дочки (5 лет), беременна (26 нед.)
Дааа жареные были и печёные 😊 Я жарю для себя! Обожаю❤️