Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Виктория
Виктория

Божественные синнабоны! ⠀ Ингредиенты для теста: 1. Стакан молока. 2. Быстродействующие дрожжи 1 пакетик. 3. Сахар 2…

1 из 2

Божественные синнабоны!

⠀

Ингредиенты для теста:

1. Стакан молока.

2. Быстродействующие дрожжи 1 пакетик.

3. Сахар 2 ст.л.

4. 2 яйца.

5. Масло сливочное 90 гр.

6. Мука ~ 500 гр.

⠀

Ингредиенты для крема и начинки:

1. Упаковка сливочного сыра.

2. Сахарная пудра 1ст.л

3. Молоко.

4. Мягкое сливочное масло 90 гр.

5. Сахар 1 стакан.

6. Корица 2 ч.л.

⠀

Приготовление:

1. Готовим опару: Вливаем еле тёплое молоко, пакетик дрожжей (11 гр) и 1-2 ст.л сахара. Перемешиваем. Отставляем в тёплое место на 10 минут.

2. Опара поднялась, выливаем в ёмкость побольше. Туда добавляем 90 гр растопленного сливочного масла, 2 яйца. Перемешиваем.

3. Добавляем понемногу просеянную муку ~500 грамм. Когда мешать будет трудно, то достаём и замешиваем ручками на столе. Смазываем растительным маслом готовое тесто, накрываем и отправляем в тёплое место на 1 час.

4. Поверхность посыпаем мукой. Раскатываем тесто в прямоугольник. Смазываем его мягким сливочным маслом. Равномерно посыпаем тесто сахаром с корицей.

5. Закручиваем рулет равномерно, не спеша. Конец хорошо закрепляем к рулету.

6. Острым ножом разрезаем рулет. По технологии: пополам, потом ещё пополам и так далее. У меня получилось 21 кусочков.

7. Смазываем противень растительным маслом, разложить синабонны и дать 30 минут отдохнуть.

8. Ставим на 180 градусов на 20-25 минут.

9. Смешиваем сыр творожный, сахарную пудру и добавляем молока до консистенции жидкой Сметаны.

10. Густо смазываем готовые синнабончики!

⠀

Приятного аппетита!

⠀

#кухня #рецепты #делайпросто #домашняякухня #сладкое #блогер #инстакухня #инстаблоггер #вкусно #инстаграм #kitchen #moscow #food #foodblog #foodbloger #tasty #subscribe #followme #russia #podolsk #recipe #синнабоны #домашняявыпечка #вкуснятина #синнабончики#готовимсвикойгориновой

19

Комментарии

mamavcvadrate

Маруся

Мама сына (10 лет), беременна (34 нед.)

Мало сахара очень добавила И масла сливочного внутрь , но и так очень вкусно

mamavcvadrate

Маруся

Мама сына (10 лет), беременна (34 нед.)

Делаю по вашему рецепту)

mamavcvadrate

Маруся

Мама сына (10 лет), беременна (34 нед.)

@vika.gorinova.96 тесто класс

Подходит стоит

vikusiiiiiik

Виктория

@luka136, да, тесто кайфовое

Такое мягкое, воздушное 😍

mamavcvadrate

Маруся

Мама сына (10 лет), беременна (34 нед.)

@vika.gorinova.96

angela.kharina

Анжела

Мама сына-младенца

Спасибо 🙏

angela.kharina

Анжела

Мама сына-младенца

@vika.gorinova.96, и ещё вопрос а сыра сколько примерно ?

vikusiiiiiik

Виктория

@anzhela.92, я брала рикотту. Там 250 грамм кажется

vikusiiiiiik

Виктория

@anzhela.92, всю пачку использовала

angela.kharina

Анжела

Мама сына-младенца

А сколько молока нужно для опары ? По вашим пропорциям ?)

vikusiiiiiik

Виктория

Стакан молока я добавляла. Примерно 250-280 мл ушло

ihale1808

İhale🌸

В ожидании первенца

А крем можно не с сыром делать а чем нибудь другим? А то дома пока нет а выйти в магазин никак

ihale1808

İhale🌸

В ожидании первенца

@vika.gorinova.96, спасибо ✨

vikusiiiiiik

Виктория

@m.kalandarova, пожалуйста 😊

lelkina21

Ольга

Мама сына (1 год)

Буквально вчера видела рецепт синнабонов у Люды изи кук, у неё крем из сливок

Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1…

Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤

Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤

Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤 Делаю иногда в виде торта, иногда вот в виде кексов. Если торт то 40-50 минут, если кексы 20 при 180 Уф, о них не нужно говорить их нужно быстренько приготовить и наслаждаться! Мука — 235 гр. Сода — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Какао-порошок — 50 гр. Сахар — 250 гр. Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 60 гр. Подсолнечное масло — 60 гр. Молоко — 260 мл. Уксус — 1 ст.л. Всё смешать и по формам #выпечкахисамовой

Как испечь идеальный творожный кулич?

Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».