Все очень просто:
Берем любимый фарш, катаем шарики, выкладываем на пергамент. Далее делаем углубление, как гнездо.
И выкладываем поочередно: варенные тертые яйца со сметаной (с майонезом), потом мелко натертый сырой картофель и сверху сыр. Специи и соль все по любви 🙂
Запекаем минут 40 в духовке )
Вкуснаааа👌🏻😋
«Гранатовый браслет»
⁃ Курица вареная 200 гр
⁃ Яйца 2 шт
⁃ Свекла 1 шт
⁃ Морковь 1 шт
⁃ Картофель 1 шт
⁃ Сыр 50 гр
⁃ Грецкие орехи 40 гр
⁃ Лук 1 шт
⁃ Гранат
⁃ Майонез
⁃ Соль по вкусу
Вареную курицу разобрать на волокна. Лук нарезать мелким кубиком и ошпарить кипятком (чтоб ушла горечь).
Яйца и овощи натереть на мелкой тёрке. Орехи порубить ножом.
В середину тарелки поставить стакан и вокруг него собрать салат слоями: курица, майонез, лук, сыр, майонез, яйца, майонез, картофель, морковь, орехи, свекла, майонез. Сверху салат украсить зернами граната.
«Оливье с курицей»
⁃ курица вареная
⁃ Картофель 1 шт
⁃ Яйца 2 шт
⁃ Морковь 1 шт
⁃ Огурец свежий 1 шт (срезать овощечисткой несколько слайсов на украшение горячего блюда)
⁃ Лук зеленый, укроп
⁃ Майонез
⁃ Соль по вкусу
Все ингредиенты нарезать кубиком, зелень измельчить. Все объединить и заправить майонезом (лучше перед подачей).
«Курочка в картофельном цветке»
⁃ куриное филе 2 шт
⁃ Картофель сырой (небольшого размера) 6 шт
⁃ Сыр натертый 50 гр
⁃ Майонез 1 ст л
⁃ Чеснок 2-3 зубчика
⁃ Соль, перец по вкусу
Куриное филе нарезать вдоль на тонкие полоски, отбить. Картофель нарезать на тонкие ломтики овощечисткой.
Майонез смешать с измельченным чесноком.
Куриное филе выложить внахлест в длинную полоску, сверху ломтики картофеля. Посолить, поперчить, смазать майонезом с чесноком и присыпать немного сыром. Свернуть все в розочку. Положить в форму для выпечки кексов.
Накрыть фольгой и запекать при 180 гр 30 минут. Потом фольгу убрать, смазать сверху майонезом и еще запекать минут 7-10 до зарумянивания.
Закуски:
«Паштет куриный с хрустящими палочками»
⁃ курица вареная
⁃ Лук 1 шт
⁃ Сливки 30-50 мл
⁃ Соль, перец по вкусу
⁃ Тостовый хлеб
Лук нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Измельчить в блендере курицу, лук и сливки. Сливки добавляйте постепенно до желаемой густоты паштета. Паштет посолить, поперчить по вкусу.
Хлеб нарезать на 4-5 частей вдоль, запекать в духовке при 200 гр 8-10 мин.
«Куриные шарики с орехом в сухариках»
⁃ курица вареная
⁃ Сыр
⁃ Яйцо 1 шт
⁃ Майонез
⁃ Орехи грецкие
⁃ Сухарики
⁃ Соль, перец по вкусу.
Куриное вареное нарезать мелко. Натертые на мелкой тёрке сыр и яйцо объединить с курицей, заправить майонезом и хорошо перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.
Из обрезков хлебных краешков сделать сухарики: нарезать хлеб небольшими кубиками и обжарить на растительном масле.
Сформировать шарики, внутрь положить кусочек грецкого ореха и обвалять каждый шарик в сухариках.
«Закусочные бутерброды с сельдью»
⁃ хлеб тостовый 4 кус
⁃ Свекла вареная 1 шт
⁃ Морковь вареная 1 шт
⁃ Филе сельди 1 уп
⁃ Майонез 2-3 ст л
⁃ Лук репчатый 1 шт
⁃ Укроп
⁃ Растительное масло 50-70 мл
Хлеб разрезать по диагонали на треугольники. Обжарить на растительном масле.
Овощи натереть на мелкой тёрке. Смешать по отдельности с майонезом.
Филе сельди нарезать на небольшие кусочки.
Лук нарезать колечками.
Собираем закуску: на хлеб намазать овощные массы из свёклы и моркови, сверху колечки лука, кусочки сельди и посыпать укропом.
«Бутерброды с киви»
⁃ Хлеб тостовый 3 кус
⁃ Сырок плавленный «Карат»
⁃ Чеснок 2-3 зубчика
⁃ Майонез
⁃ Киви 1 шт
⁃ Растительное масло
С хлеба срезать корочки по краям и нарезать каждый кусочек на 4 части. Обжарить хлеб на растительном масле до хрустящей корочки.
Натереть каждую гренку чесноком.
Сыр перемешать с майонезом и намазать на хлеб. Сверху выложить кружок киви.
«Мини-закуски с колбасой»
⁃ хлеб тостовый
⁃ Колбасная нарезка
⁃ Помидоры черри
⁃ Петрушка
Из хлеба формочкой вырезать небольшие кружочки. На каждый кружок хлеба положить колбасу, сверху петрушку и половинку помидора Черри. Скрепить канапе шпажкой.
«Яйца, фаршированные шпротным паштетом»
⁃ Яйца вареные 5 шт
⁃ Шпроты 1 б
⁃ Майонез
⁃ Лук зеленый
⁃ Соль по вкусу
Оставшиеся 5 яиц разрезаем вдоль на 2 половинки.
У рыбок отрезаем хвостики примерно по 1,5 см. Остальную рыбу растираем с желтками и добавляем майонез 1-2 ст л. Посолить по вкусу.
Фаршируем белки яиц шпротным паштетом. В каждое яйцо вставить хвостик рыбы и украсить зеленым луком.
На десерт - фрукты.
Рецепты и фото взяты со стены ВК)
В личке меня часто просят посоветовать вкусное бюджетное вино. Начнём с того, что бюджет у всех разный, но я стараюсь советовать вина не дороже 1500, а чаще даже в пределах 1000 рублей. Вкусное вино оно для всех разное, кто-то любит Шардоне, кто-то Рислинг, другие Совиньон Блан. То есть дегустируем и ищем любимый сорт винограда и по этому принципу выбираем себе вино.
Цена, я как доблестный акционер, люблю вино по акции, то есть дорогое вино по бюджетной цене. Сегодня посоветую вина из Перекрёстка по акции и несколько из КБ.
Первое, одно из самых моих любимых, Аппассименто из Италии, я уже писала про винодельню Negrar, это прямой поставщик Перека, поэтому цена на эти вина в этом магазине низкая, а по акции совсем красота. Вишнёво-шоколадно-ванильное заизюмленное, всё как надо. Обратите внимание, с такой же этикеткой есть вино Corvina, оно слишком простое и блеклое.
Второе Франция, бленд из 3х сортов винограда, один из них мой любимый Вионье. Яблочно-абрикосово-цветочное. За полную цену я не взяла бы, а цена пополам очень нравится.
Третье и четвëртое бюджетные Рислинги по очень приятной цене, третий один из моих любимчиков.
Пятое, французский Каберне Совиньон, ароматное, джемовое, ягодное.
Шестое и седьмое, классика Испании, слов не требуется, Парельяда белое и Гарнача красное, очень питкие и ароматные.
Восьмое, Испания, от винодельни, где производится любимый всеми Mucho mas. Бленд из 3х сортов винограда, Каберне Совиньон, Гарнача и Темпранильо. Спелые тёмные ягоды, дымок, чуть специй и кожи. Насыщенный рубиновый цвет, яркое длинное послевкусие.
Девятое, игристое из Италии, сорт Риболла Джала, мягкое, нежное, ненавязчивое. Персик, жёлтые яблочки, чем-то напоминает сидр.
Десятое, новинка КБ, по карте вышло 584 р
Грюнер Ветлинер, Австрия, груша, дынька, лайм, цветочные луга. Сочно и ярко, летнее настроение.
Одиннадцатое, о Рамон! Восхитительное испанское Темпранильо, чернослив, дуб, ваниль, шоколад, чуть перца. В винотеке Fort 776р , в Переке около 949 по акции.
Запасаемся на праздники! 🥂🍷
P. S я тут увидела, что Лыхны по акции 450 р 😳 really!? Есть же хорошие вина, не пейте Апсны, Лыхны и иже с ними. Это не вино, этот напиток изготовлен из отходов виноделия, чтоб его можно было пить туда добавляют много сахара и различных добавок, а на утро от этого компота болит живот и голова.
Всем здоровья и хорошего настроения! 🌼🌞
#ustinaвино
