Я не обижусь если вы меня заблокируете, но не могу я держать порыв сообщить про эту вкуснятину 😁
Ватрушки с творогом, подробное видео завтра 🫂😍
Тесто:
• Молоко 200 мл
• Кефир 100 мл
• Яйца 3 шт
• Сливочное масло 100 гр
• Сахар 4 ст.л
• Соль 0,5 ч.л
• Сухие дрожжи 7 гр
• Мука 600-650 гр
В тёплое молоко добавить сахар, размешать и добавить сухие дрожжи. Хорошо размешать и оставить на 15 мин. в тёплом месте. Обязательно должна появится пенка, как на видео.
Далее добавляем растопленное сливочное масло, тёплый кефир, яйца, соль, просеянную муку. Хорошо замешать тесто и дать ему отдохнуть 1 час в тёплом месте.
Тесто должно подняться, мешаем его ещё раз. Далее формируем «колобочки» и даём постоять ещё 15 минут.
Формируем лепешки и прижимаем серединку стаканом, в это отверстие кладём начинку из творога. Смазываем бока молоко+желток.
Начинка:
• Творог 500 гр
• Яйцо 1 шт
• Сахар 4 ст.л
Всё перемешать блендером. Творог лучше брать в брикете, который не содержит крупных зёрен творога.
Отправляем в духовку на 20-25 минут при 190-200t.
Приятного аппетита ♥️
#выпечкаотюли
Лучший комментарий
Комментарии
С данного количества теста 3 ватрушки получается?Я ни разу не готовила их)))
12 шт примерно по 100 гр теста без начинки
Огромное спасибо за рецепт! Ватрушки получились шедевральные!💥
Ешкин кот, масла всего 50 грамм дома. Придется в магазин идти😀
У вас очень красивые ватрушки 😍. А я такие делаю чуть иначе- раскатываю кружок, на него начинку, залепливаю как круглый пирожок, на месте сцепления делаю как и вы - прижимаю стаканом и в это отверстие кладу ещё начинку. Получается, что ватрушка полностью с творогом, даже внутри где тесто, очень вкусно 😋
Мне понравилось ватрушки перед выпечкой посыпать посыпкой штрейзель, это смесь муки, сливочного масла и сахара, они ещё более хрустящие становятся. Завтра попробую Ваш рецепт, спасибо!
@lediksu да, очень 😋 4 яйца взбивала с щепоткой соли планетарным миксером, постепенно добавляя полстакана сахара (яблоки были сладкие, по рецепту был стакан сахара), когда яйца станут белыми и масса увеличится вдвое, миксер выключила, добавила столовую ложку сметаны и постепенно стала вводить стакан муки с чайной ложкой разрыхлителя. Все аккуратно перемешивала лопаткой снизу вверх. Дно формы смазала сливочным маслом, выложила нарезанные яблоки, залила тестом и сверху украсила дольками яблок. Запекала в заранее разогретой духовке до 180 градусов примерно 30 минут
@floki тоже так делаю,но вот сметану не разу не ложила,спасибо
Я думала с картошкой, как были в школе
Теперь хочу ватрушку с картошкой 😂 да и с творогом тоже😂
Подскажите, а в творог сахар добавляете?
Я не смогла сдержать порыв.
И снова я иду в отрыв.)
В таких колобочках люблю делать жульен 🤤🤤 очень вкусно
@akuna_matata жульен, сверху сыр и накрыть шапкой булки, в фольгу и пальчики оближешь ☺
Ну так считай что кардио нагрузки 😁😁😁 пока туда, пока обратно - тут уже можно и 2 булочки съесть 😁
@akuna_matata, я наоборот набрать хочу) где-то потеряла 10 кг
@__liya__, @ikanika,
Вот в 20:25 меня осенило, что срочно нужны ватрушки!😂😂 Это была не преднамеренная готовка 😁
Время 22:22, мне тоже срочно нужны ватрушки, но дома творога нет. Я теперь вместо сна буду мечтать об этих ватрушках 😁
