Мясные блюда

Девочки, привет.
Обещала вам рецепт написать, но день закрутился, не смогла в обед.
В общем.
Начну с мяса.
1. Мясо.
Конечно, для себя берём самое лучшее, самое свежее, которое только сможете найти. Лучше на рынке. Берите куриные бедра, с ними вкуснее, чем с грудкой. А свинину - шею, а не карбонат.
Мясо нарезается тремя фракциями: крупными см 3*4, мелкими 2*1, и фарш. В соотношении фракций нарезок - 1:1:1. А вот чего больше курицы или свинины - выбирайте сами. Я делаю примерно 50:50 (на глаз)...

Это просто вау😍🤤
Грудинка в луковой шелухе🌶🌶🌶
Промыла приличное количество луковой шелухи(где то 3 -4 полные горсти ),залила водой ,добавила соль (100 г на 1 литр воды) и поставила кипятить.Кастрюлю лучше взять темную,светлая окрасится ,проверено 🤭Как только закипело все,добавила пару лавровых листов ,душистый перец горошком,4 зубчика чеснока крупно порезанных ,все покипело минут 5.И вот пришло время грудинки.У меня 2 куска грамм по 400.Опустила их в рассол ,зарыла в луковой шелухе и варила 30 ...

Получилось божественно 🤤🤤
Лучший плов, что я делала!

1 большая луковица
4 средние морковки
1 кг мяса (у меня свиная шейка мираторг)
Приправа для плова или отдельно: Зира, куркума, барбарис, чёрный перец молотый (у меня приправа готовая kotani + отдельно куркума и соль ещё, хотя и в припарке есть соль)
Соль
Масло растительное
Рис - 600г (у меня басмати - отлично подошёл)

Лук нарезать мелко, обжарить в большом количестве масле (150мл), добавить мясо, нарезанное небольшими кусочками, пусть все пл...

Куриный рулет в бутылке)

Пастрома куриная.

Ингредиенты:

Молоко - 1 стакан
Куриная грудка - 1 штука
Соль - 3 чайные ложки
Оливковое масло - 1 столовая ложка
Соевый соус -1 столовая ложка
Мед - 1 чайная ложка
Мускатный орех - 1/4 чайной ложки
Сладкая паприка - 1/2 чайной ложка
Сок лайма - 1 столовая ложка
Чеснок - 3 зубчика

Приготовление:

Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 3 часа.
По истечении трех часов вынуть куриную грудку и...

Курник

10 Лучших рецептов запеканок

1. Запеканка с фаршем и гречкой
Ингредиенты:

●700 г куриного фарша
●2 крупные луковицы
●2 морковки
●250 г гречки
●2 яблока
●120 г сыра

Приготовление:

1. В смеси растительного и сливочного масел обжарила до мягкости луковицы, порезав кубиком и тёртые на крупной тёрке морковки — охладила.
2. Смешала с куриным фаршем, хорошо приправила, вымесила до однородности и выложила слоем в форму.
3. Отварила гречку, охладила, добавила очищенные и потёртые на крупной тёрке ябл...

Кто-то называет их самсой, у нас их величают вак-беляшами или учпочмаками😃 самый упрощенный вариант треугольники 🤗 я наконец подружилась с тестом 💪🏻
Получились очень вкусными и сочными 🤤

ВАК-бэлиш, татарское блюдо😊
Употреблять с бульоном). Очень вкусно 😋😋😋!