Я ничего такого не добавляла, ни бульона, ни водички. Тк фарш сам пускает сок, все кипит)) убавляю чуть градус, дальше просто по рецепту по кусочку слив. Масла добавляю.
За 15 минут до готовности, можно достать противень и залить в каждый бэлиш либо бульона, 1 стол ложку (куриный к примеру если есть), либо быстро приготовить этот бульон из воды и сливочного масла+соль немного. И опять противень в духовку на оставшиеся 15 минут
Тесто:
1 пачка сливочного масла (мягкое, но не растапливать!)
1 банка сметаны
Соль, 1/2 чайной ложки
2-3 стол ложки воды
3 стакана муки
Замесить тесто и убрать в холодильник на 20-30 минут
Начинка:
Курица (говядина, индейка). Если птица, то лучше бёдра
Картофель
Лук
Соль
Перец
Все порезать кубиками, смешать
Из теста сформировать маленькие шарики, раскатать, положить начинку и красиво защипить)
В центр положить кусочек сливочного масла.
В духовку на 1 час, 180 градусов
Вроде все😊