Белки взбиваем с лимонной кислотой до пены. Далее добавляем постепенно сахар и взбиваем до устойчивых пиков, чтоб масса не падала с лопатки. Далее добавьте крахмал.
На пергаменте разровнять белковую массу и в духовку на 150° 20-22 мин. Важно, пергамент берите силиконизированный!
Достать из духовки, подготовить чистый пергамент и перевернуть нашу основу на другую сторону, остудить.
🍦Крем:
Сливки 33% 500 мл (холодные!)
Сахарная пудра по вкусу
Взбить крем до устойчивых пиков
Для начинки малина/клубника 🍓 по вашему вкусу.
Покрыть меренговую основу кремом, затем ягодную начинку и закрутить в рулет. Готово!
ЧИТАЕМ СЛОГИ #развивашки.
Работаем над плавностью соединения звуков, отрабатываем скорость чтения слогов, развиваем логическое мышление и внимательность.
Берите игру на заметку😉 #логопед #подготовкакшколе