Как приготовить вкуснейший меренговый рулет: простой рецепт с малиной и клубникой!
🌸Меренговый рулет 🌸
Наверное самый вкусный воздушный десерт
Делюсь проверенным рецептом 😉
•4 белка
•Щепотка лимонной кислоты
•220 гр сахара
•10 гр кукуруз.крахмала
Белки взбиваем с лимонной кислотой до пены. Далее добавляем постепенно сахар и взбиваем до устойчивых пиков, чтоб масса не падала с лопатки. Далее добавьте крахмал.
На пергаменте разровнять белковую массу и в духовку на 150° 20-22 мин. Важно, пергамент берите силиконизированный!
Достать из духовки, подготовить чистый пергамент и перевернуть нашу основу на другую сторону, остудить.
🍦Крем:
Сливки 33% 500 мл (холодные!)
Сахарная пудра по вкусу
Взбить крем до устойчивых пиков
Для начинки малина/клубника 🍓 по вашему вкусу.
Покрыть меренговую основу кремом, затем ягодную начинку и закрутить в рулет. Готово!
Приятного аппетита ✨
#рецепты #меренговыйрулет
Комментарии
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...
Как приготовить меренговый рулет дома?
Давно хотела его сделать, устала тратить деньги на рулет, решила сделать сама:) оказалось не все так сложно, а быстро и безумно вкусно🤤🤤🤤
Рецепт меренгового рулета✅
Нам понадобиться дня основы:
💥 белки от 5 яиц
💥 260 гр сахарной пудры
💥немного сока лимона (у меня сок лимонад купленный в бутылочке)
Все помещаем в дежу миксера и взбиваем на большой скорости до устойчивых пиков:)
Далее останавливаем и добавляем:
💥2 ст. ложки кукурузного крахмала
И перемешиваем с белками миксером
Далее выкладываем ...
Почему белок не взбивается до пиков для меренгового рулета?
Девочки если белок не взбивается до пиков ,рулет меренговый не получится ,?
Пищу от восторга😆 Меренговый рулет- как же вкууусно! Любите безе меня поймут))) крема не пожалела, в следующий раз сделаю чуть меньше)
Со второй попытки мой меренговый рулетик🥰
Хочу попробовать ещё блинный сделать, с этим же кремом.
Идёте ко мне?🥳
Первый раз не взбила белки до устойчивых пиков🤦🏻♀️
Какой простой рецепт 🩷