Рецепты

Хрустящий лук для хот-догов

На 2-3 хот-дога:

2 средние луковицы

2 ст.л муки

8 ст.л молока

Щепотка соли

Специи по вкусу

Масло для жарки

Лук нарезать тонкими полукольцами. Чем тоньше, тем лучше. Обмакнуть в молоко, помять. Добавить муку и соль, перемешать.

Жарить на огне чуть выше среднего во фритюре или кастрюльке в большом количестве масла до золотистого цвета. Масло должно полностью покрывать лук. Можно жарить небольшими порциями.

🌼буду рада видеть вас на моей странице в Инстаграм, там ...

Кто любит солёные грибы, но так же, как и я, боится покупать с рук?

Можно посолить замороженные 🍄 😃 5 минут работы, сутки на засолку!

Пачка грибов (маслята, опята - что угодно)

Соль 1 ч. л. с горкой (тут смотря по вкусу, можно больше немного)

Лавровый лист

Перец горошком

Гвоздика

Чеснок

Уксус 1 ч. л.

Отварить грибы 15-20 минут.

Переложить в другую кастрюлю, куда заранее засыпать все ингредиенты. Варить в маринаде 15 минут. Уксус добавить в самом конце! Остудить и в холодильник.

На следующий д...

Простые быстрые булочки. Можно делать с вареньем, изюмом или другими начинками.

1,5стакана тёплой воды или молока (на молоке вкуснее, но на воде дольше остаются мягкими)

3 ст.л.сахара

0,5 ч.л.соли

4стакана муки

1,5 ч.л. сухих дрожжей

80 мл.подсолнечного масла

Смешать 3ст.л муки, воду или молоко, сахар и дрожжи, оставить на 15 минут. Добавить остальные ингредиенты, вымесить тесто, оставить на час. Потом можно делать булочки.

Выпекать при температуре 180градусов до золотистого цвета, окол...

Тонкое тесто для пиццы.

350гр муки

2 ч.л сухих дрожжей

1 ч.л без горки соли

2 ст.л оливкового масла

250 мл воды

Смешать муку, соль, дрожжи. Отдельно масло и воду. Постепенно выливать масло с водой к мучной смеси, замешивая тесто. Вымешивать тесто минут 10, потом накрыть плёнкой и оставить на 40 минут.

Тесто обмять, раскатать в тонкий пласт и можно печь пиццу.

🌼буду рада видеть вас на моей странице в Инстаграм, там удобнее найти нужный рецепт

ссылка

Очень вкусные печенюшки медовые 🍪🍪🍪🍯 два дня уплетаем. Запах на всю квартиру 😍

Рецепт подруги.

Муки - 2.5 стакана.

Сахар - 6 с.л.

Масло - 150 гр.

Яйцо - 2 шт.

Мед - 4 с.л.

Сода - 1 ч.л.

1 Охлажденное сливочное масло натереть на терке, добавить муку и хорошенько перетереть.

2 Добавить гашеную соду, затем все остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто.

3 Готовое тесто завернуть в пакет и оставить на один час.

4 Из теста сформировать небольшие шарики, выложить на застеленный пергаме...

Рулет на пару с фаршем и овощами.

Для теста:

1 яйцо

200мл теплой воды

1,5 стакана муки

Для начинки:

200гр фарша

100гр тертой картошки

100гр мелконарезанной капусты

100гр мелконарезанного кабачка без шкурки

Сухая зелень

Сливочное масло

В чашку просеять муку, а центр вылить воду и разбить яйцо, если досаливаете, добавить соль, замесить тесто. Накрыть пленкой или пакетом, оставить на 20 минут.

Смешать фарш с овощами и сухой зеленью. Посолить, если досаливаете.

Поделить тесто на 2 части. То...

Это самое быстрое, лёгкое, вкусное и безопасное вкусняшество, которое можно приготовить самой.

Плавленый сыр!

У меня:

300 гр творога

Яйцо с2 одна штука

Молоко 1/2 стакана

Сода 1/2 ч. л.

Соль по вкусу

Пробить блендером творог, смешать с содой, оставить на час. Затем добавить яйцо, соль, молоко. Я повторно пробиваю блендером. Потом около 5 минут греть на водяной бане, постоянно помешивая.

Со 180 гр творога вышло 300 мл. С 300 гр - около 500. Нафиг теперь покупной сыр за сто миллионов долларов. М...

Стала часто встречать в ленте сметанник. Вот и я решила поделиться своим любимым сметанником с некоторыми советами по его выпечке)

Очень нежный и простой в приготовлении пирог.

Вместо абрикосов можно использовать любые фрукты или ягоды.

Тесто:

1 яйцо

200 гр сливочного масла

2 стакана муки

4ст.ложки сахара

Начинка:

400гр сметаны

4 яйца

4ст.ложки сахара

8-10 абрикосов

Замороженное масло натереть на терке, добавить яйцо, сахар, муку и быстро замесить тесто. ⚠Вообще песочное тесто не любит до...

Уже давно делаю малосольную рыбу сама. Во-первых она вкуснее готовой магазинной. Во-вторых получается намного дешевле.

По этому рецепту получается вкусная малосольная семга, форель, лосось.

Можно солить, как готовое филе, так и стейк и уже после засолки отделять от костей.

На 1 кг рыбы подготовьте смесь: 1 столовая ложка сахара и 2 столовые ложки соли. Натереть смесью рыбу, уложить в чашку, накрыть крышкой или пленкой и убрать в холодильник на 12 часов. За это время выделится сок. Затем пере...

Брауни.

Получается оооочень нежный, влажный внутри и с хрустящей сахарной корочкой снаружи.

200гр темного шоколада

175гр сливочного масла

3 яйца

300гр сахара

130гр муки

Основа брауни - ганаш: на водяной бане (налить в кастрюлю воды, поставить в воду кастрюльку меньшего диаметра так, чтобы меньшая кастрюлька не касалась дна и поставить эту конструкцию на плиту на средний огонь) растопить шоколад с маслом. Шоколадно - масляная смесь не должна кипеть, как только шоколад растаял, сразу снимайте с...