рецепты 🥗

Давненько не обновляла #гулянакухне и поняла зачем мне вообще нужна эта рубрика. Помните как наши мамы собирали в специальные записные книжки рецепты? Так вот я всё чаще заглядываю к себе в закладки или по хэштегу, так как всего что готовила могу и не упомнить.

Вчера случился творожный день 🍚

Рулет из лаваша с творогом и зеленью 🍽️

🥖2 листа армянского лаваша (можно и сухой, треснувший)

🍚300-500 г творога (чем больше, тем лучше 😉)

🧀100-200 г сыра (можно и брынзы, можно и обойтись)

🥛100 г сметаны...

На десерт в творожный день был

Пирог из творога с малиной 🍰

Выбрала его за то, что не нужно месить тесто 😉 руки сухие, а в период обострения экземы, этот фактор практически ведущий.

Состав:

🥄Сахарная пудра (я брала просто сахар) — 220 г

🥄Мука — 250 г

🥄Разрыхлитель теста (заменила сада+уксус) — 1,5 ч. л.

🥄Ванильный сахар — 2 упак.

🛢️Масло подсолнечное — 95 мл

🥚Яйцо — 2 шт

🥛Молоко — 300 мл

🍚Творог — 400 г

🍓Малина (замороженная) — 1 стак.

🥄Крахмал — 1 ст. л.

Тесто:

🔃 Взбить 1 яйцо

🔃 Мука + разры...

У нас завал с грушами и я нашла отличный пирог, который, конечно же можно делать и с другими фруктами-ягодами. Сегодня второй раз его пекла за последние три дня 😆 Однако в моей кулинарной "книге" #гулянакухне он будет "Грушевым пирогом" 🍐

🥄сливочное масло/маргарин — 180 гр.;

🥄сахар — 150 гр.;

🥄яйца — 3 шт.;

🥄мука — 200 гр.;а

🥄ванильный сахар — 1 пакетик;

🥄разрыхлитель — 8 гр.;

🔪груши — 3 шт.;

Всё смешиваем миксером по очередности списка, украшаем сверху (можно и внутри слой сделать) и в духовку ...

В преддверии переезда и полностью самостоятельной жизни в меня вселился дух Золушки и я решила заняться домоуправительством как следует, подойти системно так сказать😅

Решила начать с провианта своего семейства. Разработать меню на месяц для разнообразного, полезного питания, централизованных закупок, ну и главное голову не ломать"что готовить?!"😲

Подкиньте свои блюда, чёт мне кажется не хватает.. хочется разнообразнее, что-то по-любому забыла!

#гулянакухне

Завтрак

овсянка, омлет, рисовая, ма...

Когда внезапно созрело много жимолости 😆

Впервые делаем варенье, какое ещё не понятно, завтра ещё проваривать, а вот компот на удивление вкусный, в шарлотке красиво, даёт кислинку, вкус не очень яркий

#гулянакухне

#гулянакухне

Заливной пирог с рыбой 🐟

В выходные, когда старший дома, совсем не хочется заморачиваться с едой, на помощь приходят они - заливные пироги 😁

Это действительно просто и быстро, и если тесто удастся, то и вкусно 😂

Вчера сделала с консервированной горбушей, подойдёт практически любая рыба, ну разве что не килька в томате, хотя хз🤣 также можно делать с любой начинкой: капуста, картошка, яйца с зеленью, сыр...

Итак, нам нужно:

🥄Кефир: 400 мл

🥄Соль: 1 чайн.л.

🥄Сахар: 1 чайн.л.

🥄Пшенич...

"Гусиные лапки" или творожное печенье

#гулянакухне

Итак, мои эксперименты с поиском простой, вкусной и полезной домашней выпечки продолжаются!

Нашла рецепт печенья на маргарине с творогом.

🥄 100 гр маргарина

🥄 1 яйцо

🥄 200 гр творога

🥄 2 стакана муки

🥄 1 чл разрыхлителя

Тесто крутое, зависит от влажности творога, мешаем до сухих рук.

Оставить отдохнуть на полчаса под полотенчиком.

Разделить на 2 части (так удобнее с ним работать), раскатать в тоненький пласт 3-4 мм. Тесто очень пластичное, лё...

Творожные пирожки с вареньем 🥐

#гулянакухне

Я влюбилась в эти пирожки!!! 😍😘😋

Мне хочется готовить их снова и снова!

Я ни разу не делала жареных пирожков, мне они всегда казались жирными, мучаться с дрожжевым тестом я не люблю.

А тут прочитала рецепт и решила дерзнуть.

Ибо осталось 4 творожка Агуши классической, которую нужно было куда-то деть.

Рецепт ссылка

У меня ушло больше муки, ну видимо из-за того, что творожок такой, и дома были только утиные яйца 🦆

...

Сырные лепешки на кефире 🧀

#гулянакухне

🥛1 стакан тёртого сыра

🥛1 стакан кефира

🥛2,5 стакана муки

🥄0,5 чайной ложки соли

🥄1 чайная ложка сахара

🥄0,5 чайной ложки соды

Тесто замесить до "сухих рук".

Разделить на шарики, размером с кулак, сформовать, накрыть полотенцем, дать отдохнуть минут 30

Раскатать в лепешки, жарить на сковороде с обеих сторон, накрывать крышкой, на медленном огне.

Приятного аппетита! 💛

P.S. Младший пытался ввести в прикорм)

Кто когда, а мы только 12-го 😁

#гулянакухне

Имбирные пряники по рецепту и формочкам из Фикспрайс 💰

❄️🎄✨🎍🍪

Рецепт в карусели, все норм, только нужно боооольше муки. Вместо масла взяла маргарин "Пышка", тоже хорошо пошло.

На глазурь мне стало лениво, тем более, что на очереди заливной пирог с рыбой и картофелем, не до пустяков 😎 хотя в канун праздников было бы атмосферненько, хоть фотосессию устраивай! 😊