рецепты 🥗

Давненько не обновляла #гулянакухне и поняла зачем мне вообще нужна эта рубрика. Помните как наши мамы собирали в специальные записные книжки рецепты? Так вот я всё чаще заглядываю к себе в закладки или по хэштегу, так как всего что готовила могу и не упомнить.

Вчера случился творожный день 🍚
Рулет из лаваша с творогом и зеленью 🍽️
🥖2 листа армянского лаваша (можно и сухой, треснувший)
🍚300-500 г творога (чем больше, тем лучше 😉)
🧀100-200 г сыра (можно и брынзы, можно и обойтись)
🥛100 г сметаны...

На десерт в творожный день был
Пирог из творога с малиной 🍰

Выбрала его за то, что не нужно месить тесто 😉 руки сухие, а в период обострения экземы, этот фактор практически ведущий.

Состав:
🥄Сахарная пудра (я брала просто сахар) — 220 г
🥄Мука — 250 г
🥄Разрыхлитель теста (заменила сада+уксус) — 1,5 ч. л.
🥄Ванильный сахар — 2 упак.
🛢️Масло подсолнечное — 95 мл
🥚Яйцо — 2 шт
🥛Молоко — 300 мл
🍚Творог — 400 г
🍓Малина (замороженная) — 1 стак.
🥄Крахмал — 1 ст. л.

Тесто:
🔃 Взбить 1 яйцо
🔃 Мука + разры...

У нас завал с грушами и я нашла отличный пирог, который, конечно же можно делать и с другими фруктами-ягодами. Сегодня второй раз его пекла за последние три дня 😆 Однако в моей кулинарной "книге" #гулянакухне он будет "Грушевым пирогом" 🍐
🥄сливочное масло/маргарин — 180 гр.;
🥄сахар — 150 гр.;
🥄яйца — 3 шт.;
🥄мука — 200 гр.;а
🥄ванильный сахар — 1 пакетик;
🥄разрыхлитель — 8 гр.;
🔪груши — 3 шт.;
Всё смешиваем миксером по очередности списка, украшаем сверху (можно и внутри слой сделать) и в духовку ...

В преддверии переезда и полностью самостоятельной жизни в меня вселился дух Золушки и я решила заняться домоуправительством как следует, подойти системно так сказать😅
Решила начать с провианта своего семейства. Разработать меню на месяц для разнообразного, полезного питания, централизованных закупок, ну и главное голову не ломать"что готовить?!"😲

Подкиньте свои блюда, чёт мне кажется не хватает.. хочется разнообразнее, что-то по-любому забыла!

#гулянакухне
Завтрак
овсянка, омлет, рисовая, ма...

Когда внезапно созрело много жимолости 😆
Впервые делаем варенье, какое ещё не понятно, завтра ещё проваривать, а вот компот на удивление вкусный, в шарлотке красиво, даёт кислинку, вкус не очень яркий
#гулянакухне

#гулянакухне
Заливной пирог с рыбой 🐟

В выходные, когда старший дома, совсем не хочется заморачиваться с едой, на помощь приходят они - заливные пироги 😁
Это действительно просто и быстро, и если тесто удастся, то и вкусно 😂

Вчера сделала с консервированной горбушей, подойдёт практически любая рыба, ну разве что не килька в томате, хотя хз🤣 также можно делать с любой начинкой: капуста, картошка, яйца с зеленью, сыр...

Итак, нам нужно:
🥄Кефир: 400 мл
🥄Соль: 1 чайн.л.
🥄Сахар: 1 чайн.л.
🥄Пшенич...

"Гусиные лапки" или творожное печенье
#гулянакухне
Итак, мои эксперименты с поиском простой, вкусной и полезной домашней выпечки продолжаются!
Нашла рецепт печенья на маргарине с творогом.

🥄 100 гр маргарина
🥄 1 яйцо
🥄 200 гр творога
🥄 2 стакана муки
🥄 1 чл разрыхлителя

Тесто крутое, зависит от влажности творога, мешаем до сухих рук.
Оставить отдохнуть на полчаса под полотенчиком.

Разделить на 2 части (так удобнее с ним работать), раскатать в тоненький пласт 3-4 мм. Тесто очень пластичное, лё...

Творожные пирожки с вареньем 🥐
#гулянакухне
Я влюбилась в эти пирожки!!! 😍😘😋
Мне хочется готовить их снова и снова!
Я ни разу не делала жареных пирожков, мне они всегда казались жирными, мучаться с дрожжевым тестом я не люблю.

А тут прочитала рецепт и решила дерзнуть.
Ибо осталось 4 творожка Агуши классической, которую нужно было куда-то деть.
Рецепт ссылка

У меня ушло больше муки, ну видимо из-за того, что творожок такой, и дома б...

Сырные лепешки на кефире 🧀
#гулянакухне
🥛1 стакан тёртого сыра
🥛1 стакан кефира
🥛2,5 стакана муки
🥄0,5 чайной ложки соли
🥄1 чайная ложка сахара
🥄0,5 чайной ложки соды

Тесто замесить до "сухих рук".
Разделить на шарики, размером с кулак, сформовать, накрыть полотенцем, дать отдохнуть минут 30

Раскатать в лепешки, жарить на сковороде с обеих сторон, накрывать крышкой, на медленном огне.

Приятного аппетита! 💛

P.S. Младший пытался ввести в прикорм)

Кто когда, а мы только 12-го 😁
#гулянакухне
Имбирные пряники по рецепту и формочкам из Фикспрайс 💰
❄️🎄✨🎍🍪
Рецепт в карусели, все норм, только нужно боооольше муки. Вместо масла взяла маргарин "Пышка", тоже хорошо пошло.
На глазурь мне стало лениво, тем более, что на очереди заливной пирог с рыбой и картофелем, не до пустяков 😎 хотя в канун праздников было бы атмосферненько, хоть фотосессию устраивай! 😊