рецепты

Девчонки , я вчера готовила такой сыр, сегодня была проба - муж сказал «поход на твой любимый Арла Натура»

Получилось кстати довольно-таки вкусно. У меня был покупной творог и покупное молоко, но в следующий раз хочу сделать с фермерским творогом и фермерским молоком , будет ещё насыщеннее.

Готовится настолько быстро и просто, что времени почти не занимает.

Рецепт домашнего сыра:

Берем 1 литр молока и выливаем в кастрюлю.

Добавляем 1 кг творога.

Ставим на плиту и нагреваем, не доводя до кипени...

Захотелось сегодня на ужин котлет и гречки. В холодильнике ещё квашеная капустка как раз кстати оказалась 👌 идеально 🤤

Быстрые котлеты готовлю обычно так :

500 гр. индейки измельчить с небольшой луковицей в блендере или мясорубке

Добавить 2 яйца, 2 ст л крахмала и 2 ст л сметаны

Соль, перец, люблю ещё базилик сушеный туда и свежий укроп мелко )

Если пожарить на топленом масле, то вообще хорошо будет )

Дети мои начинают их таскать почти сразу со сковороды ))

На работе у девочки молодой человек работает поваром и как- то она принесла на завтрак запеканку, она была такая вкусная, что все потребовали рецепт. Так что это практически корпоративная тайна 😀 сделали сегодня наконец- то. Это очень вкусно, цедра апельсина прям добавляет изюминку

Еще по оригинальному рецепту ванильный сахар добавляется и панировочные сухари Панко, я клала обычные. Сок свежевыжатый, мне хватило пол апельсина

Оригинальный рецепт на 2,5 кг, я пересчитала на 450 гр.

- 450 гр. твор...

Мы устроили сегодня внезапно вечер мини-пиццы 🍕 Думаю все знают рецепт, но я напишу как готовлю я, получается классное и легкое тесто)

Тесто:

• яйцо 1 шт

• теплое молоко 250 мл

• сливочное масло (растопить) 30 гр

• сахар 1 ст.л

• соль 1 ч.л

• дрожжи сухие 11 гр (1 пакет)

• мука 500 гр

Замешиваем тесто, много муки не нужно, тесто должно немного совсем липнуть. Оставляем подниматься на 1 час в теплом месте.

Когда тесто поднимается, замешиваем и берем по одному коробочку теста и раскатываем...

Первый раз пекла торт на сковороде. Без сахара, без глютена, высокобелковый.

Шоколадный с вишней ПП торт.

Ингредиенты:

· творог (у меня пластовой ВВ) 250 гр

· банан 250 гр (2,5 больших)

· яйца 5 шт

· какао 30 гр

· мука из зелёной гречки или пшеничная 80 гр

· разрыхлитель 1 ч.л.

Крем:

· мягкий творог 3 упаковки (у меня Савушкин 0,1%)

· фитпарад

Вишневый конфитюр:

· вишня без косточки

· 1 ч.л. крахмала

· фитпарад

Крем-чиз «Шоколадная крошка»:

· творожный сыр легкий 150 гр

· йогурт 125 гр

· шокола...

Было время я работала в ресторане поваром-кондитером

Собственно, там я позаимствовала рецепт сырников😋

Творог 500гр

Манка 45гр

Сахар 60гр

Ваниль/ванильный Сахар

Немного соли для баланса вкуса

Яйцо 1 шт

Всё смешать, сформировать шарики по 60 граммов, обваляв в муке, сформировать сырники с помощью стакана и можно заморозить

По надобности достаем с морозильной камеры, жарим на медленном огне под крышкой 4 минуты с одной стороны и 4 минуты с другой стороны, после на 2-3 минуты в духовку при тем...

Вот это вкуснятина получилась. А готовится правда очень легко 🤩

Вот классический рецепт мягкого американского печенья с шоколадом (Chocolate Chip Cookies) — снаружи слегка хрустящее, а внутри нежное и тягучее 🍪

⸻

🍫 Ингредиенты (на ~20 печенек)

• Мука — 250 г

• Разрыхлитель — 1 ч. ложка

• Соль — ½ ч. ложки

• Сливочное масло — 115 г (мягкое, комнатной температуры)

• Сахар — 100 г

• Коричневый сахар — 100 г (можно заменить обычным, но с ним хуже вкус)

• Яйцо — 1 шт

• Ванильный экстракт ...

Наггетсы😋

Не вредные, ну ок … менее вредные 😏

🍗 Филе курицы или индейки - 400 гр( бедро будет сочнее)

🥔Картошка отварная - 2 шт

🥚Яйца варенные - 2 шт

🧂Соль и специи по вкусу

🍞Панировочные сухари

1️⃣Филе, картофель, яйцо измельчить в блендере. Если нет блендера можно через мясорубку, либо купить готовый фарш.

2️⃣Добавляем любимые специи и хорошо перемешиваем (можно руками).

3️⃣Затем, мокрыми руками формируем наггетс и обваливаем в панировочных сухарях (у меня они оказались с кунжутом).

4️⃣Обжар...

✅Оладьи -научилась.

Если тут есть такие как я 😂у кого руки не оттуда и с тестом не дружат.

Спустя 20 лет я смогла 🥳

В общем : 2ст молока, 3ст муки, 3 яйца, 3ст.л сахара и пакетик дрожжей.

И все, и все!!! Замесил, бросил на 1ч кастрюлю в тепле пока постель там застилаешь, или посуду моешь , или пылесосишь.

Жарится минут 20 весь этот замес.

Никогда не получашись ни с каким кефиром и тд. Вечно были толстые блины, а не пышные оладьи.

Пс. Молоко теплое если что)

РЕЦЕПТ КОТОРЫЙ ПОЛУЧИТСЯ У ВСЕХ! (Видео рецепт уже у меня в телеграм-канале в шапке профиля)

Блины:

250 мл почти горячего молока

1/2 чл соли

2 чл сахара

4 яйца

300 гр муки (примерно 8 ст л с горкой)

250 мл кипятка

Крем:

500 гр маскарпоне

180 мл жирных сливок - 33%

Сахарная пудра - 3-4 ст л

Собирать как на видео и оставить на ночь)