Девочки, вы не представляете как я сейчас счастлива! Лежу рыдаю от неожиданности и осознания человечности людей.
Не могу сдержать эмоций.
Примерно 7 лет назад мой муж был в Исландии. В одном из ресторанов заказал как всегда капучино и карбонару. На удивление, паста на столько ему понравилась, что он все года после, пытался приготовить её самостоятельно дома, я также гуглила разные рецепты и экспериментировала, приходя в новое заведение муж всегда пытался найти хоть что-то похожее по вкусу, но всё было мимо.
Мы объездили около 20 стран после, посетили в том числе родину пасты — Италию. Были как в крупных городах, так и маленьких деревушках, где он также искал ту самую карбонару, но ничто не сравнилось с эталонной из Акурейры.
В этом году я решила подарить мужу что-то необычное на нашу годовщину свадьбы. Поскольку она деревянная, заказала символичный подарок, но полное удовлетворение он мне не придавал. Пришла мысль попробовать найти рецепт той самой пасты и если вдруг повезет, то торжественно вручить конверт с рецептом вместе с основным подарком.
С помощью гугл карт перерыла всю Исландию, кое-как, по косвенным признакам и рассказам мужа, нашла ресторан, убедилась, что в меню была всё та же карбонара, написала на имейл письмо с нашей историей. Понимала, что ответ возможен с 2% вероятностью, но очень-очень надеялась, что мне повезет.
Ответа не было.
Я проверяла почту каждый день, но через полторы недели забила, решив, что затея была глупая. Сейчас зашла в папку «спам», а там висит ответ от шеф-повара. Оказалось, что он написал мне с личной почты, а письмо не прошло проверку. Заблочилось.
Господи, как я рада!
Около сотни раз слышала «вкусно, но не то, чего-то не хватает» и вот завтра наконец-то в день годовщины, услышу заветное «ммм… один в один!»
Представляю как муж будет счастлив.
Довольна собой.
Лучшего подарка не могла придумать
Готовим🥣
1️⃣отварить курирую грудку
2️⃣пока вариться грудка начинаем резать овощи. Мелко нарубить лук, петрушка, авокадо нарезать маленькими кубиками. Отварную курицу разделить руками на волокна средней величины.
3️⃣все это заправить свежим лимонным соком(примерно 1 ст.л) поперчить и посолить по вкусу
4️⃣хорошо перемешать, мешаем до тех пор, пока авокадо не растворится.
5️⃣на тарелку выложить шпинат, а сверху выкладываем курицу😊
Посчитала кбжу, в конце карусели выставила скрин
Приятного аппетита 😽❤️
Остальные рецепты по тегу #рецептымаргоши #ппрецептымаргоши
Также можете посмотреть в закладках(в коллекции) и подписаться, чтобы не пропустить новый рецепт😘
Это самый легкий торт, который я когда-либо готовила 😍 А какой вкусный... шоколадные коржи, Аля-брауни, сметанный крем, а сверху торт покрывает шоколадная подушка 😋 короче, отвал бошки ⚡️Но, самое главное, что я поняла... фотки еды нужно выкладывать, когда ты ещё можешь это съесть, а не через несколько дней 😭🤤 #рецептыотnastya_s_a
Ингредиенты:
Корж:
260 мл. Молока
240 гр. муки
250 гр. сахара
60 гр. какао
60 гр. растительного масла
60 гр. сливочного масла (растопленное)
2 яйца
0,5 ч.л. Соды
Щепотка соли
Крем:
300 гр. сметаны (минимум 25 %)
300 мл. Сливок 35 %
Сахарная пудра по вкусу (я добавляла несколько столовых ложек, не помню сколько 🙈)
Шоколадный ганаш:
100 гр. горького шоколада, у меня бабаевский
100 мл. Сливок 35 %
Рецепт:
1 Готовим корж. Смешиваем все сухие ингредиенты (муку и какао просеиваем) и добавляем все жидкие ингредиенты, хорошо перемешиваем миксером до однородного состояния. Разогреваем духовку до 180 гр. у меня была форма 18 см. Металлическая, можно чуть больше, меньше не надо. Важно, чтобы форма была высокая, тесто увеличится примерно в 2-3 раза. На дно формы выкладываем пергамент. Выливаем тесто и выпекаем при 180 гр. около 40 минут (Все зависит от духовки). После того, как корж будет готов, ставим форму на стол и даём ему полностью остыть, потом аккуратно вынимаем.
2 Крем. Все ингредиенты (холодные) смешиваем миксером на максимальной скорости 4-5 минут. (Крем готовим перед сборкой торта)
3 Мелко крошим шоколадку, добавляем сливки и ставим в микроволновку на 30 секунд, мешаем и ставим опять, так до того момента, пока масса не станет однородной. После, достаём чашу из микроволновки и даём ей остыть. (Ганаш готовим также, перед сборкой торта, пока торт в сборе постоит в холодильнике, ганаш как раз остынет)
4 Собираем торт. Уже остывший корж, разрезаем на необходимое кол-во коржей. У меня их 2 (скажу сразу, я срезала выпуклую часть верхушки и чуть снизу, так как у меня в газовой духовке низ иногда пригорает). Дальше все просто, корж, крем, корж, крем. Пусть торт в таком виде постоит 1-2 часа в холодильнике. Далее, достаём его, выливаем на верхушку ганаш и аккуратно, плавными движениями, распределяем его по всей верхней площади. Ставим опять в холодильник, желательно на ночь, но, если не терпится, пары часов будет достаточно)
Перед новым годом все спрашивали "что же приготовить вкусного и необычного", так давайте хвастаться, что приготовили!
Чтобы мы все добавили этот пост себе в закладки и забыли навсегда.
Я начну, прикрою не особо фотогиеничные бутеры от мужа своей вау-тарелкой сыра😂
Пишите свои удачные рецепты, желательно с фотографиями.
Про нарезку: сыры и все остальное обычные из магазина, соус какой-то грушевый "к сыру" покупной, зелень - розмарин. Нарезки такие можно посмотреть в пинтересте и инсте.
Бутеры вкусные вышли. 1 - огурчик, мято, крем из авокадо (мятый авокадо, лим сок, соль, перец) и сверху креветка обжаренная с чесночком. Очень легкая закуска.
2 - обжареный хлеб, кружочек яйца, вареная свекла с чесноком и майонезом, кусочек селедки. Старый добрый вкус селёдки под шубой с хлебушком.
Полезная статья , которая найдена на просторах интернета
КАК СДЕЛАТЬ БЫСТРО ДЕТСКИЙ СТОЛ без чипсов, мини-пиццы и наггетсов?
Своими лайфхаками делится педиатр Анна Левадная
⠀
- Кубики твердого сыра, сырные палочки или шарики моцареллы
- Любые мелкие фрукты: виноград\вишня\черника\клубника. Можно нанизать на деревянные шпажки для шашлыка.
- Любые мелкие овощи: палочки моркови или мини-морковка, палочки сельдерея, помидоры черри, ломтики перца и огурца, мини кукуруза, кукуруза уже готовая в початке, разделенная пополам, на палочке.
- Хумус и рядом- пита нарезанная или овощи. Можно поставить к овощам сливочный соус\сметану\йогурт для того, чтобы обмакивать овощи.
- Орехи
- Сушеные яблоки, чернослив, курага, финики,
- Кексики небольшие, печенье, вафли, батончики мюсли
- Оливки без косточки
- Самодельное мороженое (взять любые ягоды и фрукты, добавить в них молоко (коровье или кокосовое)\сливки\сметану\творожок (что-то одно, что есть под рукой) или лимонный сок и все тщательно взбиваем и замораживаем. У нас формочки из икеа. Чтобы не было кусочков льда, можно немного подморозить и потом снова перемешать смесь, а уже потом переложить в формочки.
- Сэндвичи\роллы из лаваша\пита (салат\огурец\нарезанная морковь\тунец\вареная курица\нежирное отварное мясо\индейка\руккола\омлет\шпинат\вяленые помидоры)
хлебцы
- Из напитков- вода, лимонады, морсы, смузи
- Не разрешайте детям бегать во время еды; дети должны быть на виду чтобы взрослый мог оказать ему помощь.
- Если за столом есть дети младше 3-4 лет, то не стоит им предлагать округлые мелкие твердые продукты из-за риска попадания в дыхательные пути.
