А сегодня, в очередной раз, я поделюсь с вами блюдом из грузинской кухни 😉 Те, кто были в Грузии, а тем более в Мцхете, никогда не забудут лобио! Многие думают, что готовится сложно, но нет, это очень легко 😉 Рецепт моей семьи, отрываю от сердца ♥️ #рецептымаргоши
❗️ПОСТНОЕ ❗️
Лобио
Ингредиенты 👩🏻🍳
🌱Фасоль красная 500 гр
🌱Лук 1 большой
🌱Чеснок 3 зубчика
🌱Кинза/петрушка/базилик (если вдруг не найдёте свежую, то можно сушеную)
🌱Болгарский перец красный 1
🌱Томатная паста 1 ст.л
🌱Соль 1 ст.л, перец чёрный по вкусу
🌱Уцхо сунели 1 ст.л (если вдруг нету, можем обойтись )
Готовим 🥣
1⃣ Кладём в кастрюлю фасоль, наливаем примерно 2 литра воды. После того, как закипит, воду выливаем и опять добавляем примерно 2 литра воды.
Варим примерно 2 часа. При этом если вода высыхает, то по чуть чуть добавляем.
2⃣ Мелко режем лук/болгарский перец и тушим на сковороде, добавив немного масла. После того, как закончим тушить, добавляем томат пасту, хорошо перемешиваем, выключаем огонь и просто накрываем крышкой.
3⃣ Мелко нарезать чеснок /кинза/петрушка/базилик.
4⃣ После того, как сварится фасоль, воду от фасоли переливаем в другую емкость (не выливаем , нам она ещё понадобится!) и начинаем толочь фасоль (как это делаем с пюре).
В начале сложно растолочь - добавляем чуть чуть воды (которую перелили от фасоли) и продолжаем, пока не станет как густая каша.
5⃣ Дальше добавляем воду на глаз (мне пришлось всю воду добавить).
По структуре должно получиться что-то среднее , не сильно жидкое и не сильно густое.
6⃣ Добавляем туда все, что на сковородке + зелень + специи + соль, и варим ещё 15 минут на медленном огне.
Приятного аппетита 💋
К данному блюду очень подходит все солёное: огурцы/капуста/перец..
И перед подачей я люблю класть чуть-чуть сливочного масла и сверху режу свежий репчатый лук 💋
Остальные рецепты смотрим по тегу
👉🏼 #рецептымаргоши , а также вы можете подписаться на мои обновления (в закладках, находятся под фотоальбомом).
Если подпишитесь, то будете получать уведомления, как только я выставлю новый рецепт 😊
Лучший комментарий
Спасибо за ваши Рецепты они 💪 от пирога с морковкой мои все в восторге!
Комментарии
Перец ложиться не болгарский а стручковый острый
Серьезно ?) а ничего что это мой рецепт и готовлю так как мне нравится ?
@margo_margosha, я ни чего не говорю ,просто в оригинале ложиться стручковый у меня муж грузин и много раз в Грузии при мне это блюдо готовили
@gvaramiadarina, кладётся* , я грузинка сама и хорошо разбираюсь в блюдах своей нации .у нас все готовят по-разному ,в разных регион по-разному любое блюдо . есть рецепт и с грецкими орехами
А мне совсем не зашло это блюдо,хотя все вокруг восхищались и просили добавки🤔🤔🤔
Марго, а если на большую семью 700 гр фасоли взять, что с пропорциями? Расчитать и увеличить?
Часто именно так готовлю но даже не знала что это рецепт лобио грузинское🙈😀
Делаю с консервир.фасолью, орехами, ничего не варю, много чеснока - получается очень вкусно!
С консервированной фасолью это уже не лобио а имитация и то не близко по вкусу
ООО, спасибо, муж постится, надо ему будет сделать)
Обожаю лобио!
Всегда правда готовила с грецким орехом, выходит в оригинале нет его?
@margo_margosha, попробую без орехов теперь😀
Интересно, дочке зайдет🤔🤤
Марго, спасибо! Обожаю лобио и завтра сделаю по Вашему рецепту!
Когда я училась в младших классах, был у меня одноклассник грузин.. ох, и потрепал он мне нервы своей «детской любовью»😆🙈 Но я ходила к нему домой к его маме, я ее обожала! Она учила меня грузинскому языку (к своему стыду я совсем ничего не помню), но как она готовила! Боже! До сих пор вспоминаю!
Да , грузинские женщины готовят очень вкусно 🙈поделитесь потом 😍
Спасибо за ваши Рецепты они 💪 от пирога с морковкой мои все в восторге!
Ооох, это одно из самых вкусных блюд, готова есть постоянно🙈
Спасибо за рецепт, я как раз его просила!), Всегда в поиске идеального лобио, обязательно приготовлю на неделе.
Пошла за фасолью, а то у меня закончилась🤪🤪🤪🤪🤪
Это оооочень аппетитно!
Ты просто 👏🏼)))))Вот чем удивлю мужа,который держит пост!))))
Да , скоро ещё выложу постное блюдо , даже несколько их будет 💋
Марго в 5 пункте воду добавляем которую слили с фасоли? Или просто воду 🤔
Да которую переливали , исползаем только ту воду в чем и варили фасоль
Что должен знать ребенок к школе: полный список знаний и навыков
ЧТO ДOЛЖЕН ЗНАТЬ РЕБЕНOК К ШКОЛЕ
Постоянно теряю этот список, когда-то тоже тут его нашла, поэтому сохраню его себе в виде поста 😅
Местами он конечно под устаревший и не логичный, но пусть будет 🤭
P.S.: список не мой, с просторов мамлайф 2020г
РАЗДЕЛ 1.
1. Времена года.
2. Зимние месяцы.
3. Весенние месяцы.
4. Летние месяцы.
5. Осенние месяцы.
6. Дни недели.
7. Части суток - утро,день, ночь, вечер.
8. Семья - дедушка, бабушка, мама, папа и т.д.
9. Игрушки.
10. Школьные принадлежности.
11. Ж...
Спорим с мужем...
1. Надо ли добавлять сырое яйцо при приготовлении пюре? 🤔😆 я например против, так привыкла, запугана болячками🙈 муж добавлял раньше, до жития со мной 🤣 временами эта тема всплывает в нашей жизни 😆
2. Надо ли промывать макароны? Я не промываю, потому что считаю, что готовый продукт мыть сырой водой, такое себе, опять же запугана болячками😆 просто перемешиваю, по мере их остывания. Муж за промывать
3. И вечный спор - мыть ли яйца?
Я не мыла, если конечно на них нет прям перьев и ...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
🔥Поделимся секретами?
Мне 32 года и я считаю, что это просто золотой возраст: я полна сил, отлично выгляжу и уже есть жизненный опыт.
Но чётко осознаю, что время летит очень быстро и 40 и 50 не за горами. Хочется и в будущем выглядеть молодо и главное чувствовать себя так.
На что я делаю ставки:
—Не курю.
Как бы курильщицы не хотели верить, что на кожу вдыхаемая дрянь не влияет, увы и ах. Ну и про то, что курение самая канцерогенная привычка не забываю.
—Не пью алкоголь.
Как говорится да...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...