Для кляра:
Яйца - 2 шт.
Соль - 1/3 ч.л.
Чёрный перец - 1/4 ч.л.
Мука
Сухари панировочные или панко
Приготовление
Грудку в фарш,туда все специи из списка
Крахмал и сливки холодные в единую массу объединить и в фарш со специями
Все хорошо перемешать
Поверхность где будет лежать фарш и руки обильно смазать маслом,чтобы не липло
Руками сделать не очень тонкий пласт,и ножом смазанным маслом поделить на равные квадраты
Сделать кляр,смешать яйцо и перец (не хотите можно не добавлять перец)
В отдельную миску насыпать муку
В отдельной миске сухари или панко
Всего 3 миски
Квадраты фарша аккуратно берем ножом,сначала в муку,затем в яйцо,затем в сухари
Нагетсы готовы
Чтобы были румяные жарьте либо во фритюре,либо в аэрогриле
Но жарить их можно и в духовке и на сковороде с маслом
Сделайте соус
Сметана 10-15% или же йогурт теос
Майонез,немного
Укроп
Чеснок дольку
Соль,перец
Девочкииииииии, это просто нереально вкусно! Всем рекомендую приготовить этот пирог!
Я как обычно готовлю по ночам 🤣 это просто отвал бошки, реально как гигантский чизбургер 🤤🤤🤤
У нас в семье пекуха я😹 муж готовит всё остальное, он обожает готовить, а я и не мешаю 😁мы с мужем уже поели, лежим, еле дышим, и говорим "блин как вкусно, очень вкусно, такой нежный пирог" 😹всем рекомендую!
Рецепт :
ингредиенты:
- тесто слоеное дрожжевое ~500гр
- фарш ~500гр,у меня свинина-говядина( только не из 5ки или магнита, лучше купить на рынке хороший, вкусный фарш)
- лук красный
- кетчуп
- огурчики маринованные
- помидоры
- сыр моцарелла
- сыр плавленный «для чизбургеров»,который в пластах( но сегодня я взяла президент, он менее солёный чем для чизбургера, но он дал такую сливочность, что просто 🤤)
- желток
- кунжут
как готовим:
тесто раскатываем,низ советую сделать чуть плотнее верха. на слегка смазанную маслом форму выкладываем обжаренный фарш с добавлением соли/перца, я еще чуть добавила приправу для мяса.
далее слой лука,после смазываем кетчупом,далее слоями выкладываем: огурчики,помидоры,моцареллу и сыр плавленный. сверху накладываем второй слой теста,скрепляем по краям. смазываем желтком и посыпаем кунжутом. в духовку минут на 20 при ~200°🥧
дать чуть-чуть остыть и «схватиться»,готово! приятного аппетита🫰🏽😀
Как и обещала, делюсь подборкой ужинов, на которых я сбросила 20 кг! А то всё как-то о завтраках, да о завтраках !))
Честно говоря, мне кажется, что я часто ем одно и то же на ужин, ничего особенного, поэтому и не делилась раньше. Но когда начала разбирать, оказалось, есть чем поделиться! Все мои ужины включают белок, углеводы и клетчатку. Иногда могу приготовить шаурму, какую -нибудь тортилью с ветчиной и сыром , а если хочется что-то легче — мясо с овощами или омлет с творогом и ягодами.
1. Окорочок куриный, тушеные овощи и помидоры с начинкой из высокобелкового творога, сыра и чеснока.
2. Куриное филе с шапкой из томатов и сыра, овощи и зерновой хлеб.
3. Пюре из цветной капусты, котлеты из говядины и овощи.
4. Перец, фаршированный мясом и рисом + брокколи
5. Рулетики из куриного бедра, сыра и ветчины, овощи и зерновой хлеб.
6. Горбуша консервированная, котлеты из капусты, горошек.
7. Гречка, запаренная кипятком, сыр, куриное филе со специями, приготовленное на сухой сковороде.
МИНТАЙ С ОВОЩАМИ
Вкуснющий минтай🤩
🐟700 гр филе минтая (судака или палтуса).У меня блочное😗👌
🧅1 средняя головка красного лука
🍅400 гр черри
🫒1 банка оливок
🧄2 зубчика чеснока
🧂1/2 чайной ложки соли
🫙Специи: чёрный перец, прованские травы, чили (по желанию)
🛢️Оливковое масло
🪴Петрушка или укроп
В жаропрочную форму налить немного оливкового масла, добавить порезанный полукольцами лук, порезанные на 1/2 черри, оливки (можно порезать по 1/2, я целиком кинула), выдавить чеснок, посолить и добавить специи. Все хорошо перемешать силиконовой лопаткой. Поставить в предварительно разогретую до 220°С духовку на 25 мин.
Размороженное филе смазать маслом с двух сторон, посолить и поперчить (я сразу в пиале смешиваю масло, соль и перец и силиконовой кистью смазываю).
Затем выкладываем в эту же чашу, посыпаем зеленью и снова в духовку на 15 мин.
Запаситесь хлебом🥖, подливка получается замечательная, а если еще и хлебушком макнуть 🤌🤤
На гарнир делала рис с обжаркой лук+морковь.
#минтай_черри_оливки
