Баклажаны Пармиджана: проверенный рецепт с пошаговым описанием

Я очень люблю быстрые рецепты с баклажанами. Есть практически диетический вариант салата и типа икры.

В какой момент в рецепте баклажана надо порезать кабачок кружочками? 😅

Не понимаю, в рецепте в самом низу лежит лук с помидорами, а у вас на фото вроде основа какая-то?

Очень вкусно выглядит!

Я ещё уточню немного. В тексте написано, что сначала кладется лук с томатами, потом баклажаны, сыр, а потом соус. Соус это и есть лук с томатами?

Ещё напишу своё любимое блюдо с баклажанами, я готовлю его последнее время постоянно, ношу тазиками на работу и мы съедам мигом со свежим хлебом и лавашом

Запекаю 3 баклажана и 3 болгарски перца (можно больше), конечно надо помыть, отрезать лишнее. Разрезаю на половинки, поливаю слегка маслом, солю и запекаю до мягкости. Когда остывает, достаю мякоть, все блендерю, добавляю зелень, чеснок, солю и оставляю на ночь в холодильнике, он так вкуснее становится. Можно еще добавить перчик чили, масло какое-нибудь вкусное, лимонный сок. Из зелени обязательно кинзу, можно петрушку, последний раз добавила мяту, оказалось еще лучше, хотя я мяту долгое время в блюдах не воспринимала вообще. Блюдо ну на полчаса максимум, а удовольствия куча. По идее можно это назвать бабагануш, я так и называю, но в нём настолько я знаю нет перцев, зато есть специи и тахини

Счас не продают баклажаны с горечью

Давно уже не нужно солить баклажаны! Не сажают уже лет двадцать-тридцать в промышленных масштабах сорта, которые горчат. Лично на моем опыте в СПб- ни разу не попались за 30 лет горькие.

А рецепт отличный, должно быть очень вкусно!

Вкусно конечно, но дорого 😁

Бл*, если я захочу баклажаны Пармеджано, то вытащу всех в рестик, но не этот вот гемор, против рецепта ничего не имею, вероятно вкусно, ингредиенты сочетаемые, вкусные, че там быть не вкусно 😁

Пока читала рецепт, устала и сбилась кого/чего с чем смешать🙈🤣.

Короче я люблю простые блюда,баклажан у меня в тушенном рагу только водится, как и кабачок😁

Я просто это хочу поесть, но не готовить😄

Люблю! Быстро и просто готовить. Я обжариваю баклажаны на электрическом гриле сначала. И использую пассату вместо помидоров, чтобы было быстрее. Очень вкусно 🤤

Выглядит очень аппетитно 😋

Обожаю баклажаны. Делаю "завтрак кавказца" с баклажанами,помидорами и яйцами. Быстро,сытно и вкусно.

Тупо жареные люблю 😂😂

Пока читала рецепт захлебнулась слюной

Можно , наверное, вместо томатов сразу купить протертые , так будет быстрее))

Я немного запуталась. На дно то что обжарили кладём?

Или там отдельно помидоры ?

Нет. Они ж горькие. Или просто я не умею их готовить. От силы за свою жизнь я пробовала их 2 раза. Восторга не ощутила совсем, по этому за пол километра обхожу лавки с ними

Класс, спасибо за рецептик🤤

Я завтра поеду к маме и она там насобирала мне гору баклажан с грядки. Вот будет у меня баклажановая неделя и обязательно приготовлю ваш вариант 👍🏻

Мне скоро 34 ,я ни разу не ела баклажаны

Я люблю🥰 Но не готовить, а жрац😁