Оладушки на кефире: рецепт с секретиками от автора
Доброе оладушковое утро.
Напишу сразу рецепт, со своми секретиками.
Кефир беру сразу из холодильника, всегда так делаю, не грею ни когда!!!! Кстати старый кефир лучше свежего. У меня от 1 числа стоит 🙈🙈
Кефир - 0.5 литра
Яйцо - 1
Соль- 0.5 чайной ложки
Сахар - 2 столовые ложки
Перемешать венчиком.
Мука - 350 гр
Муку я не отмеряю в граммах, я отмеряю стаканом, там отметка 300 (полный стакан) и ещё добавляю две - три столовые ложки с горкой.
Далее перемешиваю уже ложкой, так как будет оооочень густое тесто, не нужно этого бояться!!!! Сода сделает своё дело и тесто станет воздушным.
Далее.
Сода - 1 чайная ложка.
Перемешать тесто с содой и оставить на 10 минут.
Больше тесто не перемешивать.
И ещё один секретик- набирать аккуратно полную столовую ложку с горкой!! Жарить на среднем огне. Получается много оладушек с этого количества теста.
Виктория ♥️·
Мама двоих (2 года, 12 лет)
А соду не нужно гасить?
🌺··
@senorita.elena Ничего не чувствуется 🤷♀️ Всегда тоже так готовила и все ок
Виктория ♥️··
Мама двоих (2 года, 12 лет)
девчонки напекла,соду не чувствую 👍
Moloko··
Мама двоих (10 лет, 23 года)
прекрасно 💪
hame·
😭😭😭😭💔
Moloko··
Мама двоих (10 лет, 23 года)
Ну что за слёзы 😄
Екатерина·
Оладушков захотелось🥲
Moloko··
Мама двоих (10 лет, 23 года)
Значит надо постряпать. Там всё просто. Смешал и жарь👍
Екатерина··
надо, но сегодня некогда😅🤣
Дарина·
Мама троих детей
Шикарно)Как раз литр ненужного кефира. 0.5 на ваши оладушки,а вторая половина на карамельный пирог. Тут девушка сегодня рецепт кидала)
Оксана··
Многодетная мама (5 детей)
Ой, как раз мельком увидела рецепт карамельного пирога и потеряла,пожалуйста скиньте ссылку🙏
Анна ·
Мама сына (8 лет)
У меня получались большие вкусные оладушки, но сука, не проживаются и всё тут.. Вороны потом доедали, расскажите, пожалуйста, сколько вы их жарите?
Moloko··
Мама двоих (10 лет, 23 года)
На медленном огне жарьте. По времени не скажу
Юлька·
Скажите они как постоят не оседают у вас? Считай так же делаю, пышные очень а как постоят сдуваются🤔
Moloko··
Мама двоих (10 лет, 23 года)
@lanvinka_ правильно ваша бабушка говорила. Так и у меня получается, очень густое. Попробуйте 👍
Nadya ··
не, я про делать это руками😅
Юлька··
да тоже вроде много ложу)) но видимо недостаточно 😁
Мария·
Мама двоих (2 года, 13 лет)
Люди, умеющие делать такие оладьи, для меня как волшебники. Как бы я не старалась, какой рецепт я не пробовала, у меня это плоские панкейки, но никакие не оладьи. А у вас они просто идеальные 👍🏻
Moloko··
Мама двоих (10 лет, 23 года)
Попробуйте по моему рецепту, у вас обязательно получится.
Ирина·
Мама двоих (8 лет, 19 лет)
Я тоже соду стала добавлять в конце, тогда они не опадают, и пышные
Саша·
Мама двоих (11 лет, 14 лет)
Очень красивые и пышные
Moloko··
Мама двоих (10 лет, 23 года)
Спасибо 🤗 и вкусные 😋😋
Саша··
Мама двоих (11 лет, 14 лет)
Я даже не сомневаюсь 😊
Екатерина·
Мама дочки (8 лет)
Я делаю также и ещё иногда добавляю очищенные ,и нарезанные мелким кубиком, яблочки. Отвал бошки.
Крошка Кошка·
Да как. Я и тёплый кефир и холодный, ну никак пышные не получаются. Только панкейки какие-то!
Moloko··
Мама двоих (10 лет, 23 года)
Значит не достаточно много муки. Попробуйте именно по моему рецепту
Светлана·
Покажите ваш стакан ближе) Там именоо граммы? Не миллилитры?
Елена·
У меня тоже такой рецепт. Обожаю оладушки эти. Я еще с яблоком иногда делаю.
Anastasia·
Мама дочки (5 лет)
Под крышкой жарите ?
Moloko··
Мама двоих (10 лет, 23 года)
Нет
🌺·
Я, минут 30 держу готовое тесто через 10 минут у меня на такие пышные🤷♂️😅
Moloko··
Мама двоих (10 лет, 23 года)
30 это долго, оно перекиснет, максимум 15. Как то отвлеклась и стояло наверное минут 30,мне не понравился результат