Персиковая шарлотка на меду без сахара: рецепт с фото
Персиковая шарлотка на меду 🥰
Не отвечу ни на один комментарий, на тему, что шарлотка может быть только из яблок😁🫰
Для меня тесто для шарлотки самое простое и вкусное, поэтому я делаю разные начинки (яблоки, сливы, нектарины, персики). Могу смешивать начинки и получается тоже вкусно 🤤
На втором фото ингредиенты
Персики и нектарины - 4 штуки (они большие)
Яйца - 8 штук
Мед - 160 грамм
Соль - 2 щепотки
Мука - 160 грамм
Разрыхлитель - 2 чайные ложки
Сделала огромный пирог, потому что очень большая форма и хочется насладиться пару дней пирогом, а не один вечер😁
Персики и нектарины дают прекрасную сладость, поэтому сахар добавлять совсем не нужно❤️ Мёд им поможет усилить вкус🔥
На фото поэтапно все показываю!
Смешиваю яйца с медом и взбиваю миксером, добавляю соль.
Затем просеиваю муку и добавляю разрыхлитель и миксером смешиваю. Тесто готово!
Заливаем фрукты тестом и в духовку на 40-45 минут на 180 градусах.
Как все довольны этим прекрасным пирогом💔💔💔
Я как мать и жена просто счастлива🥹
Елена·
Мама дочки (2 года)
Ого, а такое большое количество яиц как влияет на вкус? У меня на такое же количество муки всего 3 яйца
Елена··
Мама двоих (младенец)
Оказались крошечные яйца, заявлены C1, но они как C2
Сначала сделала меньше, потом пришлось добавлять😅
Елена··
Мама дочки (2 года)
а, я думала, это какой то особый кулинарный секрет 😁
Елена··
Мама двоих (младенец)
вообще я только когда взбивала вторую порцию яиц поняла, что можно было смело убрать 3 желтка, но было поздно🥲
Elena·
Мама двоих (7 лет, 18 лет)
Вчера муж позвонил с дачи со словами: "Лен, я щас яблочек привезу на пару шарлоточек должно хватить". Привёз. 2 ведра. Спасибо, дура. Гнев. Отрицание. Торг. Принятие.
В общем, я где-то полчаса назад достала из духовки экспериментальную шарлотку - у меня сыр творожный тревожится начал, я добавила его в тесто. Получилось 🔥 нежно-нежно, мягко-мягко.
Рекомендую 😁😉
Елена··
Мама двоих (младенец)
Приняла на вооружение 😁😁
Анастасия··
Мама дочки (10 лет)
А напишите весь рецепт, пожалуйста
Elena··
Мама двоих (7 лет, 18 лет)
тесто как на обычную классическую - 4 крупных яйца, сахар - 150(можно чуть больше) взбить до хорошей плотной пены; сыр - 200-250(меньше не надо, больше тоже, тк он будет утяжелять воздушность) аккуратно мешать на минимальной скорости; мука 150, щепотка соли, пакетик разрыхлителя, ванильный сахар или корица по желанию - объеденить до однородности так-же на мин. скорости, далее добавить яблоки в тесто или просто сверху яблок вылить. В духовку на 180° минут на 40-50. Пирог не будет таким же высоким и воздушным, как если бы без сыра, но он получился очень нежный и мягкий. И что мне еще понравилось - сыр создаёт какой-то баланс что-ли, нет в пироге привычной приторной сладости. Необычно, в общем 😁
Анастасия··
Мама дочки (10 лет)
спасибо а на какой диаметр формы для запекания это количество?
Elena··
Мама двоих (7 лет, 18 лет)
я в прямоугольной форме в этот раз делала 40х30 наверное, если в круглой, то разъемная у меня на 26