Мама троих детей

На ночь глядя .. вот только интернет появился , поэтому я тут 😂 В последнее время нас на даче глушат (( с 20.00…

На ночь глядя .. вот только интернет появился , поэтому я тут 😂

В последнее время нас на даче глушат (( с 20.00 стабильно нет интернета , порой и связи. И в течение дня периодически.

Поэтому я все чаще стала читать на Яндекс книги ) не знаю почему , но они грузятся.

Уже много скринов сделала рецептов, которые хочу попробовать.

И вот сегодня я решила поделиться с вами) булочка получилась изумительно вкусной. Себе я пометила этот рецепт сердечком , чтобы повторить в дальнейшем😂

Дети сказали, что теперь будут есть только мою булку, съели одну буханочку сразу. Вторая у нас осталась на утро.

Мякиш получился мягким, пористым.. и по вкусу милейший. Я пока на даче , поэтому готовила в аэрогриле.

А вот и рецепт

Ингредиенты

Сухие дрожжи (быстродействующие) 3 г (чуть меньше 1 ч.л. без горки)

Если у вас активные сухие — берите 4 г (1 ч.л. с горкой)

Мука пшеничная 550 г

Сахар 30 г

Соль 10 г

Вода 250 мл

Молоко 95 мл

Масло сливочное 30 г (комнатной температуры)

Масло растительное для смазывания миски

---

1. Если у вас быстродействующие дрожжи – просто смешайте их с мукой.

Если активные сухие – заранее растворите их в 50 мл тёплой воды (из общего объёма) с щепоткой сахара, подождите 5–10 мин до пены, затем добавляйте с остальной жидкостью.

2. В большую миску или чашу миксера сложите муку, сахар, соль, сухие дрожжи (если быстродействующие). Влейте воду и молоко (если активировали дрожжи – учтите эту жидкость). Замесите тесто до гладкости.

3. Добавьте сливочное масло комнатной температуры и вымешивайте ещё 15–20 минут в планетарном миксере на малой скорости (или руками около 10 минут) до эластичности.

4. Смажьте миску растительным маслом, положите тесто, накройте плёнкой и оставьте на 1 час. Затем обомните и дайте постоять ещё 30 минут.

5. Сформуйте хлеб как вам удобно, выпекать 35 минут на 175 градусах.

#рецептикинаши

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Рецепт пышек: ингредиенты и приготовление

Сегодня я делюсь с вами рецептом самых настоящих пончиков или пышек 🍩 Ингредиенты: Мука пшеничная — 520 г Вода — 300 мл Яйцо куриное — 1 шт Сахар (40 гр) — 2 ст. л. Масло сливочное — 30 г Дрожжи — 7 г Соль — 1 ч. л Подсолнечное масло — полбутылки Соединить муку с дрожжами и солью. В теплую воду добавить яйцо, топленное масло, Сахар и муку. Замесить тесто и дать подойти в течение 1 часа. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезать круги и серединки. Печь пышки в раскаленном масле на медленном огне до поджаристой корочки.

Бисквит за 50 минут: рецепт и советы

Бисквит, который получится у всех😁 Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺 5 яиц С1 150гр сахара 150гр муки Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены. В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх) Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут. Я выпекаю в кольце, учитывайте, что поднимается на 8-10см И главное, все взвешивайте на весах, объем муки и сахара совершенно разный, стаканчики, на глаз не подойдет 😄 #бисквит #рецепты Кремчиз 400гр творожного сыра, 85гр сливок 33%, 100гр сахарной пудры, все хороводное(кроме пудры), высыпать, взбить 3-4 минуты и готово 😁

Рецепт булочек-сердечек: мягкие и сладкие за 10 минут

Пошаговый рецепт воздушных булочек с сахарной начинкой в форме сердечек. Идеальная выпечка для чаепития с семьей. Читайте подробности и готовьте вместе!