Заготовки еды впрок: опыт работающей мамы

Удобные контейнеры не протекают ?это с озона ? Надо тоже попробовать суп порционно сделать

Очень круто!!! Тоже часто думаю надо, но мне не нравится после морозилки вкус еды готовой почему то. Даже после вакууматора.

Особенно супы для меня становятся какими-то безвкусными.

Поэтому у мен камыш из заготовок 🥹🤣🙈

Как замораживаете борщ?) сами овощи только? Готовые? Или сразу с бульоном?

А как кабачок морозить ? Читала ,тут все пишут что снаовитсч резиновым . Может какой то сорт нужен или спец обработка перед заморозкой

Морковку тёртую морожу, укроп. Брокколи сперва минуты 4 в кипящей воде и потом морожу. Вот до супов руки не дошли, надо бы.

@konfeta23 Круто) как раз думала для борща что-нибудь придумать) спасибо

Замораживаю, все что начинает портится 😁 особенно люблю морковку, после комбайна на плов брусочками или тертую. Еще свеклу тертую вареную (запекаю в фольге), т. к. мне нельзя зажарку.

У меня морозильная камера, еще морожу:перцы фаршированныеч готовые оладьи из кабачков, баклажаны жареные, это конечно в вакуме, еще у меня всегда есть обжаренные лук/морковь порционные, кинуть в суп удобно, кабачок морозила тертый, подходит для котлет, на дуршлак откидываю, растает и в котлеты

я замораживаю все что остается😂например наготовила гуляш, едим 2 дня , осталась одна порция-замораживаю. Капец как удобно экстренно поесть😂

Замораживаем плов, перец кусочками, помидоры кружочками вначале их отдельно чтобы схватились, потом в один пакет, кабачки кубиками без кожуры, баклажаны чуть поджариваю чтобы не горчили, ягоды, рыбу сразу на стейки и ушной набор, мясо на шашлык, мясо для по-французски, ещё кусочками на плов и поджарку. Купили вакууматор и запаковали мяту, чабрец и душицу. Пока не поняла счастья. Хочу попробовать так разные блюда чтобы меньше готовить. Подписана на Марию Шелушенко, она прикольно всё рассказывает👍

Я делаю фрикадельки на суп, кручу и на доску складываю, потом в морозилку, размерзли, по вакуумным пакетам и вперед. Потом суп очень быстро можно сварить👌 помидоры бланширую, блендером и в форму для льда разливаю, зелень мою, сушу, режу и в пакет, потом в любое блюдо. Так же, как и ты, зажарку и супы морожу, пельмени леплю, ежики, котлеты для бургеров, гнезда с шампиньонами. Мне бы еще одну морозилку 😂🙈 так как в одну ничего не помещается. 🤪

А зачем морковь морозить ? Она же всесезонная. Морозка разве это не про летний сезон?)

Ещё пельмени морожу домашние. Овощи нарезаю/натераю разные. И тоже люблю клубнику в сахаре морозить. Супы не пробовала🤔

Ой, я тоже приловчилась морозить готовую еду! Очень удобно! Готовишь на ужин что-то и часть замораживаешь. А потом в эктренный момент,когда приготовить не успеваю, всегда есть что поесть! Печеночный паштет тоже морожу. Тоже хорошо получается. А так, и гуляшь и гречку с мясом и тефтели готовые пробовала. Главное, на плите ,а не в микроволновке греть и все ок!

Я пошла дальше и супы закатываю в банки на зиму. В прошлом году делала борщ и рассольник. Это оказалось очень удобно и вкусно. В этом году сделала пока рассольник, хочу 3-4 вида супа заготовить. Ну, и заморозки мясные тоже делаю периодически и концентрат бульона морожу.

С того года начала морозить пюре из помидоров, у меня форма для сырков силиконовая , очень удобной для этого оказалась, соленья мы не едим, а с дачи много остаётся. Для рагу или подливки хорошо ушло

У меня морозилка и большая в холодильнике больших 4 отсека, вакууматор.

И я с мужем думаю нам надо еще ларь купить🤣

Супы не морожу, а делаю закрутки в банках чтоб быстро сварить.

У меня полная морозилка 🤭🤭Мясо, курица, рыба. Протёртые ягоды, просто ягоды. Помидоры с болгарским перцем перетертые для яичницы или соусов в голубцы или перцы. Тесто иногда, если остаётся. Манты, пельмени. Перцы фаршированные, тефтели. Буквально недавно заморозила готовые суп-пюре и перцы фаршированные

У меня холодильник и больная морозилка и все под завязку. Я ещё морожу бульон концентрированный сразу с мясом без косточек. Варю целую курочку, обдираю мясо и различаю порционно, кидаю мясо. Потом когда нужно сделать суп, то достаю, добиваю воды и быстро готовлю.

Для борща делаю заготовки свекла-морковь-лук, резаная капуста, фасоль порционно(беру пачку фасоли, варю её всю, раскладываю в силиконовую форму для кексов и морожу)

Еду я не замораживаю, а вот сезонные овощи да! Кукуруза, перец, помидоры, баклажаны.

У меня морозилка отдельная. Котлеты всякие, пирожки с курицей и картошкой замораживаю. Ленивые вареники. Перловку и морковку с огурцами для рассольника.

Мне еще нет 30🤣 но такая морозилка у меня с 22 лет .

Классно 👍🏻 я тоже делаю, но у меня не так много места в морозильнике. Морковь обязательно у меня, варенье в бутылках, сырники, ягоды какие любим, для рагу овощи сезонные, укроп. Все это очень упрощает в готовке👍🏻

Я тоже мечтаю о морозильной камере. Я бы туда блинчиков, котлет, блинов на морозила 🤗

Морожу только сырники и блинчики с начинками. У меня встроенный холодильник. В него ничего не лезет🙈

А как вы замораживаете кабачки, чтобы они не горчили? У меня после заморозки горчат почему-то. Уже несколько лет не морожу из-за этого

Ягоды морожу, мясо на гуляш и стейки, сразу фарш кручу и по порциям складываю. То что недоели морожу, потом достаем и едим, когда не успеваю готовить. Овощи для готовки - кабачки, баклажаны кубиками, стручковую фасоль, горошек и фасоль замороженную , цветная капуста, брокколи.

Морковь тертую морожу, огурцы с редиской и укропом вперемешку на окрошку, просто укроп, маринованные запчасти от курицы, котлеты, тефтели, фрикадельки, гнезда, блинчики с начинкой, оладьи творожные, запеканку творожную, кексы, бульон для супа

Лимонный сок в маленьких контейнеров морожу. Удобно, не всегда лимон есть под рукой. Ягоды, вакуумирую.

Еще в этом году вялила вишню. Вкусно, боюсь до зимы не доживет))).

Перец морожу в том числе нарезанный , морковь , зажарку , блинчики , котлеты , сырники , чебуреки , вареники , хинкали, голубику , малины , клубнику , мясо маринуем , думаем пора брать ларь - 30 мне в следующем ноябре )

А ну и помидоры, кабачки и тыкву ещё морожу

Морожу сырники (уже запеченые), котлеты, блины с начинками и без, галеты (сразу в духовку замороженные), в этом году морозила клубнику в пюре без сахара и целиком ягоду и мало оказывается( пюре уже заканчивается. Вообще в восторге от безграничных возможностей морозилки 😅 хочется всякое осваивать все больше и больше

Перец режу мелко замораживаю , нравится потом зимой с фаршем и соусом тушить к макаронам , перец еще половинками замораживаю , помидорки мелкие или черри тоже замораживаю на тушение для зимы , кабачки