Самый простой рецепт пышных оладий на кефире

а тесто для пирожков? Они у вас идеальные

Это уже какие то пирожки

а можете дать рецепт теста на пирожки ?)

Да, я тоже с холодильника вас сразу беру. Намешала густое тесто и вперёд. Не жду, чтобы запузырилось. На сковороде оно само соображает, когда набухать 😄

@хуеть не встать, какие у вас пирожки ровненькие, идеальные прям😍

Я утром делала свои лепехи. Колдовала как могла, хрен что получилось как обычно

@irisk. Это делала из остатков теста на пирожки 😅

а можно рецепт пончиков пожалуйста

@skazo44ka https://mom.life/post/66d2730c9880e5286b193f37

Напишите пожалуйста рецепт, у меня такие пышные не получаются ((

Какая красота, почему они у вас такие пышные, как так сделать? 🤔 😎😂 расти попа большая))

@alisha454 пирожки побольше😅

Ого,у вас не оладушки,а прям пирожки. У меня плоские получаются,хотя все так и делаю

@uu_kamentseva нет

Это уже пышки какие то 🤣

У нас такие в школьной столовой делали))) напишите рецепт 😊

Напишите ваш рецепт, пожалуйста

Оладья-пирожки 🤣

Дрожжи ?

Ого)) это беляши уже прям😆

У меня пару раз не очень на холодном получилось, стала подогревать хотя б до комнатной температуры. Ваши шикарные оладьи)))

@lemomo + перемешивала на каждый оладик

Да, я раньше этого не знала, что перемешивать нельзя и у меня они не получались) потом где то прочитала и теперь очень пышные всегда

Аааа так вот в чем дело. Я и думаю, че у меня то получается , то нет

Да, да, не перемешивать🤌🏼 там пузырьки такие волшебные) мне кажется под крышкой они как бы пропекаются внутри что ли. Уже много лет по этому пеку и боюсь сглазить, поэтому под крышкой🤣

Ой как здорово) рада что у вас получилось 😍

Густое прям, да. Очень густое когда последний стакан добавляешь. Потом стоит и сверху пузырьки появляются, и не перемешивая его сверху накладываешь. По густоте ну наверное как Сметана 20%

@kseniya_lizazaya я и не собиралась,я такие же как вы тонкие жарю.

в моем понимании тонкие это когда внутри они не пористые и вот такого вида. Мой вариант меня более чем устраивает-не жирно, мягкие, воздух, пористые внутри. Много девочек выше писали что напекли и у них получилось)

у меня такие всегда получаются А0ахахахаха

Неее

Мои в самом посте)

Вы тесто не перемешиваете после того как постояло? Просто сверху набираете и жарите? Попробуйте под крышкой жарить на огне чуть выше среднего, у меня газ не знаю как на обычных плитках температуру ставить.

После добаления соды перемешать и больше не трогать. Дать чуть постоять, и, не перемешивая больше, брать ложкой у края чаши и на сковороду.

И ещё возможно тесто жидковато. Надо гуще делать.

И кексы у них зачетные

Класс) приятного аппетита)

На вид как-будто слишком много масла льёте на сковороду

Жидкое тесто

Я стараюсь дрожжи не есть, вздутие у меня и у младшей дочки

Подскажите пропорции, пожалуйста

300 грамм муки, 300 грамм тёплой воды (около 40 градусов), по 5 грамм растительного масла и дрожжей, соль/сахар/сахзам по вкусу (у меня по кофейной ложее соли и сахзама).

В большой миске смешать воду, сахзам, соль, дрожжи и масло. Всыпать муку, я в 3 этапа кладу, перемешать

Тесто должно медленно стекать с ложки, довольно густое и пористое.

Убрать в теплое место (духовку, остывающую после 50 градусов, например) на 40 минут — увеличится раза в два. Готовое тесто, не перемешивая, набирать двумя ложками. Будет сильно тянуться. Готовить на сковороде с двух сторон до готовности, можно без масла. На выходе 12 оладий у меня.

Кстати разрыхлитель это сода с мукой)

Я соду чувствую в выпечке😅

аа ну тогда понятно) это просто добрая радость за успехи ближнего👍

@la_loca_fotografista, 😂не выдумывайте, это не добрая радость, это просто факт

вы супер 👍

@sveta132010 дааа они прям нежные нежные

@kseniya_lizazaya да все так же просто сметана за место кефира

вчера сделала своим. Нежные, да

200

В рецепте написано "поллитра"

спасибо,невнимательно прочитала

У меня наоборот сода в конце. Попробую в след раз по вашему😉

До каких пор согревать кефир?

я обычно ставлю на огонь кефир, туда ложку соды и мешаю. Образуется пенка. Щупаю пальцем кефир, если тепловатый, выключаю

Мне посоветовали в таком порядке, взбить сначала яйца с сахаром, затем влить кефир комнатной температуры, всыпать муку ,перемешать и в конце добавить соду. Смешать и оставить пока пузырьки не пойдут. И больше не перемешивать. Выкладывать ложкой.

Вроде получились пышные. Но моим больше на сухой сковороде нравится

да, тесто должно быть очень густым, и не перемешивать. Мы тоже дирные не любим, поэтому жарю под крышкой на небольшом количестве масла и выкладываю на бумажные полотенца.

У меня тонкие получаются ,когда муки мало

Не перемешивайте после того как соду добавили, раз перемешали и всё) и тесто погуще)

@inkognito_65, в таких

@inkognito_65 У кого что)

Запеканка норм, я просто все на глаз, в плове главное рис длиннозерный, пропаренный.

А вот оладьи и блины.. с@ка)

вот блины получаются у меня хорошо, на удивление 😂

Для меня это пышные👌🏽 они же не слипшиеся лепехи, а мягкие пористые внутри, значит ок👌🏽

Побробуйте под крышкой

@safiya_safi 1яйцо, 1 столовая ложка сахара, 1/3 ст.л. соли, кефир (маленький пакет), соду нашу уксусом (примерно 1/3 соды), потом добавляю муки на глаз, чтоб получилось густое тесто, не скатывались с ложки

Оставляю так же постоять минут 10 и жарю не перемешивая тесто

спасибо ☺️

Ну Соль да, не написала. По умолчанию думаю везде ж соль)

Много)

Можете заменить соду разрыхлителем, тогда вкуса соды не будет.

У меня аллергия на яйца, подскажите, пожалуйста, рецепт 🙏🏻

у сына аллергия на белок

Делаю без яиц всё

Вы можете, просто яйца не добавлять

кефир 300 мл, щепотка соли, сода пол ч.л., сахар 1 ст ложка, мука 180 гр. В кефир соль и соду, перемешать, оставить на 10 минут. Добавить сахар и муку, оставить ещё на 10 минут и можно жарить)

У меня 1% кефир, я просто другой не могу пить, мне сильно густо🤣

Это как?

дрожжи (делаем опару)сахар,соль,Раст масло

Пышные,не оседают.Дрожжами не пахнут

Сколько масла добавляете? Скорода обычная или блинная у вас для жарки потом?

масла примерно 2-3 столовые ложки, готовила и на обычной сковороде, и на специальной с кружочками - разницы особо нет, медленный огонь решает многое🙂

Огонь 👏🏻👏🏻👏🏻

Точно получится) вон девчата уже попробовали😉

Муки меньше положите и будут вам тонкие лепешки.

Добавьте протеин, я на замес 500мл кефира кладу 2 ложки😁

точно, спасибо за идею 😌

Я тоже худею🤣 съела утром три штуки.

Я тоже весь кефир собрала с холодильника в одну емкость , думала как раз оладьи сделать но незнала хорошего рецепта 😍😍

Ой как приятно) приятного аппетита

@imanalatifa, тоже самое, терпеть не могу когда пишут стаканами/мисками/ложками.

Я всегда все взвешиваю, поэтому глазу приятнее граммы/кг.

Но да, исходя из этого рецепта ничего не получилось. Только с добавлением дополнительных ложек муки все получилось.

Для меня стакан всегда это граненый стакан, он 200.

не у всех он есть, поэтому лучше рецепты все писать в граммовке

+++тоже хочу лепешек а получается толстые

Жиже тесто тоесть меньше муки

Тогда получаются панкейки, тоже не то ахаха

Рецепт

Красота 😍

Панкейки я люблю, дочки любят, а вот сын ест только оладьи. Жарю на смазанной сковородке, плюс еще потом на салфетку выкладываю. Не жирные совсем)

Нет, потому что смысл в реакции соды и кислоты кефира

Думаю ничем(

На воде и дрожжах делают

Конкретно у меня был кефир зеленый луг 1%, яйцо с1, мука макфа. Стакан 200мл граненый)

@belcanastasiya, это выражение такое. Используется, когда у одного получается, у другого по этому же рецепту нет

Оо @ba.kat да, это понятно. Но звучит как "я молодец, а у остальных руки из ж.. "

вот еще😀 не принимайте близко к сердцу

Нееее, там горища получается, это примерно третья часть

Я добавляю с последней порцией муки

какие пышные у Вас получаются😍

Конечно

и у меня давно кефир, пошла делать

Я специально оставила кефир, чтобы сделать, чтоб он покислее был, и все равно плоские

Вот и у меня плоские уродцы🥲🤷‍♀️🤝

Ахаахах) выше писали что был как-то срач тут🤣

да да)

Ага, добавила)

@bigas_ya это получается 400 г муки надо на 500 мл кефира, если учитывать данный рецепт в посте?

я не знаю сколько грамм у автора в 3 стаканах. Обычно на 500 мл кефира 400 г я беру, у кого-то тут прочла что и 500 г берут

Муки мало, тут все просто, надо максимально густо сделать и все получится и соду не гасить а так сыпануть

Неее, в кефире гасится

Для меня панкейки из блинного теста, только более густого. А с кефира оладьи) главное чтоб дети ели)

моим любую выпечку подавай, за обе щеки уплетают😃 обязательно попробуем ваш рецептик) спасибо!

а можете дать рецепт теста на пирожки ?)

Это уже какие то пирожки

а тесто для пирожков? Они у вас идеальные

Мне мама помню не верила что три стакана. Говорит ну никогда она столько не добавляла. А потом рискнула😅

вот вот, я сама долго делала тесто жидким и всё сокрушалась, чего они как блинчики.. А как то бахнула и поняла

Яйцо одно остается неизменным) я тогда яйцо меньшего размера кладу

Нет не дофига. В том и суть, чем гуще тесто, тем пышнее оладью. Там сода потом это оооочень густое тесто разрыхлит и оно будет воздушное как облако. Вы попробуйте, не пожалеете

Перед выпеканием не перемешивать. Пышные даже слишком

на молоке и с дрожжами для меня вкусно, но не совсем оладьи)) у оладьев такой кефирный привкус, но все равно спасибо!

да не, они прям как в столовой. И не кислые. Раньше я пыталась на кефире делать и это не то совсем

От создателей «Не борщ, а свекольник»🤣🤣 и про это был срач тут

Панкейки на молоке с яйцом и разрыхлителем без подсолнечного масла для жарки (они сухие получаются)

А оладушки без яйца и на кефире + жарятся на подсолнечном масле, поэтому жирные будут.

@sargaya, даа я тоже итак и так делаю, на холодном кефире тоже так же получаются, и еще сразу жарю не жду тесто

@kseniya_lizazaya, всегда пышные получаются (яйцо не ложу). Тосто должно быть ооочень густое, прям чтоб ложкой тяжело набиралось.

Классные))))

Рецепт можно?

Обычный 200мл

У меня не получается с разрыхлителем, может чайную ложку бахнуть попробовать

Можно разрыхлитель. Я так делаю. Чуть больше, чем соды добавляю. Хотя интернет пишет, что нужно его в 2 раза больше, чем соды.

Я встаю всегда за минимум час чтоб кофе выпить спокойно)

Пойти в душ сходить)

А у меня любая кисломолочка, оставшаяся после детей😅

ну это база ага) льешь все что было 😅

Ух ты , с ряженкой не пробовала ещё, надо будет попробоать)

У меня мама пару лет назад научилась😅 а так тоже были жирные лепехи😉

Только не перемешивай после того как постоит, иначе осядет тесто. Набирай ложкой аккуратно с краю и будет тебе счастье и кефир я ни когда не грею, сразу из холодильника. Но тут тебе решать конечно греть или нет🤭

Аааа так вот в чем дело. Я и думаю, че у меня то получается , то нет

Да, я раньше этого не знала, что перемешивать нельзя и у меня они не получались) потом где то прочитала и теперь очень пышные всегда

+ перемешивала на каждый оладик