Как сделать белковую глазурь для куличей: советы по сбиванию

Как блин сделать эту белковую глазурь на куличи 😭

Вот сколько пеку куличи , вечно она у меня не сбивается до пиков , полу жидкая , белки холодные , лишней влаги нет