Мама двоих (4 года, 8 лет)

Рецепт брауни от Pret A Manger: шоколадный и тягучий

Элементарный брауни🔥

В Англии есть такая сеть магазинов готового питания, pret-a-manger. Если знаете новиковскую сеть прайм-стар, то она как раз слегка, процентов на 100, вдохновилась претом. 😂

Прет — очень классная компания с вкусной едой своей книгой рецептов — супы, сэндвичи, роллы, майонез, хлеб, сладости, что угодно. И в этой книжке есть брауни. (У меня большая форма, поэтому тоненький. И шоколада в 3 раза меньше, чем надо, добирала норму Золотым Янтарём😂).

Рецепт по сложности как «положить в миску и размешать». Мне кажется, спокойно можно брать меньше масла. Мой на фото не образцовый, я дерзкая и готовлю на глаз

Попросила Алису перевести рецепт с фото

**Шоколадный брауни**

**Ингредиенты:**

- 225 г (8 унций) несолёного сливочного масла;

- 300 г (10,5 унций) тёмных шоколадных чипсов;

- 3 яйца;

- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта;

- 275 г (9,75 унций) сахарной пудры (супертонкий сахар);

- 135 г (4,75 унций) пшеничной муки (универсальной);

- 1/4 чайной ложки соли.

**Пошаговый рецепт:**

1. **Разогрейте духовку** до 160 °C (315 °F, уровень газа 2–3). Смажьте маслом квадратную форму для выпечки размером 23 см (9 дюймов).

2. **Растопите масло и две трети шоколадных чипсов** в сотейнике на слабом огне. Чем мельче кусочки масла, тем быстрее они растают, и температура смеси не будет слишком высокой. Следите, чтобы смесь не стала слишком тёплой — иначе придётся ждать, пока она остынет, прежде чем добавлять к яичной смеси (иначе яйца свернутся от контакта с горячими ингредиентами).

3. **Взбейте яйца, ванильный экстракт и сахар** до однородности.

4. **Проверьте температуру шоколадной смеси:** она должна быть достаточно прохладной, чтобы вы могли опустить в неё палец без ощущения жжения. Если это так — добавьте шоколадную смесь к яично-сахарной и тщательно перемешайте.

5. **Просейте муку и соль** в получившуюся смесь и аккуратно вмешайте, пока не исчезнет белёсый оттенок муки.

6. **Вылейте тесто в подготовленную форму** и разровняйте поверхность.

7. **Посыпьте оставшимися шоколадными чипсами** сверху.

8. **Выпекайте 20 минут.** Тесто должно схватиться и стать твёрдым сверху, но не пропечься полностью. Чтобы проверить готовность, используйте шпажку — если на ней остаётся немного теста, это нормально. Именно такая степень готовности позволит брауни остаться мягкими и тягучими после остывания.

9. **Не перепекайте:** лучше немного недопечь, чем пересушить. Если брауни окажутся слишком влажными, подавайте их с кремом или мороженым.

10. **Дайте брауни немного остыть,** прежде чем нарезать их острым ножом. Не вынимайте из формы, пока они полностью не остынут.

#а_рецепты

Рецепт брауни Выпечка для мам Кулинарные рецепты

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Рецепт идеальных вафель для детей: проверено на 3 малышах

Мама делится проверенным рецептом вафель, одобренным тремя детьми. Заменяем молоко на йогурт и ряженку. Читайте рецепт и готовьте с удовольствием!

Рецепт вкуснейшего брауни с бананом и шоколадными дропсами

Пошаговый рецепт брауни с бананом и шоколадными дропсами. Простые ингредиенты, вкусный результат. Готовьте и радуйте близких!

Рецепт пышек: ингредиенты и приготовление

Сегодня я делюсь с вами рецептом самых настоящих пончиков или пышек 🍩 Ингредиенты: Мука пшеничная — 520 г Вода — 300 мл Яйцо куриное — 1 шт Сахар (40 гр) — 2 ст. л. Масло сливочное — 30 г Дрожжи — 7 г Соль — 1 ч. л Подсолнечное масло — полбутылки Соединить муку с дрожжами и солью. В теплую воду добавить яйцо, топленное масло, Сахар и муку. Замесить тесто и дать подойти в течение 1 часа. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезать круги и серединки. Печь пышки в раскаленном масле на медленном огне до поджаристой корочки.

Как приготовить шоколадные пончики от Энди Шефа?

Шоколадные пончики от Энди Шефа,такие вкусные 😍😍😍🤪🤪🤪🤪 Рецепт очень простой и легкий ,на все про все пол часа ! -сливочное масло 30г -молоко 125 г -яйцо 1 шт -сода 1/4 ч л -разрыхлитель -сахар 60 г -какао 20 г -мука 160 г В растопленное масло добавьте молоко и яйцо. Сюда же соду и разрыхлитель. Сахар и какао. Сюда же просеять муку. Перемешать до однородной массы. Если жидкое,добавьте ещё муки. Массу поместить в кондитерский мешок и отсадить на 2/3 формы. Выпекать при верх/низ 170-180 градусов. Дайте остыть и украшайте ) У меня : Сублимированная малина,вафельная крошка ,голубая сахарная пудра,стружка шоколадная. И шоколад молочный и белый. Шоколад просто растопила на водяной бане и окунала пончики )