Домашний майонез за 2 минуты: рецепт для новогодних салатов
7/30 Продолжаю делиться новогодними рецептами.
Домашний майонез: Вкуснее магазинного!
В процессе готовки забыла сфотографировать для вас этапы.
Делала скриншоты из моего видео, поэтому прошу не обращать внимания на качество.
Забудьте о покупном! В этом году ваш «Оливье» и «Сельдь под шубой» покорят всех с этим невероятно вкусным и ароматным майонезом собственного приготовления. А готовится он всего 2 минуты!
Автор @recepti_korobushi
· Яйцо — 2 шт.
· Масло растительное — 200 мл
· Лимонный сок — 2 ст. л.
· Горчица — 1 ч. л.
· Соль — ½ ч. л.
· Чеснок сушеный — ½ ч. л.
Готовим за 2 шага:
1. Сложите всё в стакан: Главный секрет — правильная последовательность. Сначала влейте яйца, масло, лимонный сок и добавьте горчицу с солью, чесноком.
2. Взбейте до идеальной текстуры: Опустите погружной блендер на дно и начните взбивать, не двигая им. Как только у основания появится густой белый майонез, медленно и плавно поднимите блендер вверх, продолжая взбивать. Всё готово!
Теперь у вас есть идеальный кремовый майонез без консервантов. Ваши салаты будут самыми вкусными!
Приятного аппетита мои феечки 🧚
#новыйгодсkorobushei
#домашниймайонез #майонезза2минуты
#новогоднийстол #оливье #сельдьподшубой #рецептынадень
#вкусныерецепты
#безконсервантов #лайфхак #советхозяйке #прощепростого
Лучший комментарий
Однажды мужу предложила приготовить домашний майонез.
Правда, делаю на 1 яйце, масло постепенно "на глаз" выходит без чеснока и лимонного сока, но добавляю сахар.
Теперь только его используем.
Но, еще лайфхак, ещё с ресторана подцепила - масло должно быть холодным👌
Комментарии
Я кстати делаю в тех же пропорциях, но почему то он получается жидковат... В чем секрет?)
Я делаю также, но использую только желтки, он получается с легким желтоватым оттенком
Не знала что целиком можно яйца класть.
Я тоже только на желтках делаю, так в рецептах от шефов, и масло подсолнечное и оливковое смешиваю для вкуса
@maria3, да кстати, я тоже на оливковом
Но это уже дело вкуса, в некоторых блюдах допускаю что нейтральное масло без запаха будет лучше подходить
А если заменить яйца на водичку из под консервированного горошка, получится постный майонез. Для сильно религиозных людей (Новый год на пост выпадает) и вегетарианцев.
@fruttifey, как обычный майонез из магазина, только взбивать чуть дольше надо.
@lisssena, но имейте в виду, в чистом виде у такого майонеза все равно привкус горошка остается) В салатах это не заметно.
Однажды мужу предложила приготовить домашний майонез.
Правда, делаю на 1 яйце, масло постепенно "на глаз" выходит без чеснока и лимонного сока, но добавляю сахар.
Теперь только его используем.
Но, еще лайфхак, ещё с ресторана подцепила - масло должно быть холодным👌
Сколько вы тогда храните такой майонез?
Когда кислоту (уксус/ лимон) добавляют в домашний майонез, она выступает как бы консервантом.
@fruttifey да знаю, но он не успевает испортиться 😄
Т. К. Делается в небольших количествах, то два дня спокойно стоит 👌
Но да, для большего хранения, нужно "подкисилить".
Любимые блюда на мангале: рецепты шашлыка и закусок
Какие у вас любимые блюда на мангале? 🍖
У меня:
1. Шашлык из куринного филе бедра в маринаде (на 1 кг мяса целра одного лимона, сок этого же лимона, соль, перец, паприка копченая, майонез), мариновать не более 3 часов.
2. Бутерброды- хлеб белый намазать майонезом с чесноком, сыр, помидорка, обернуть в бекон.
3. Шампиньоны в майонезе, с чесноком, паприкой копченой, солью и перцем черным.
*Домашний майонез*
Мы уже очень много лет на ПП (правильное питание), но при этом все также вкусно кушаем и совершенно не в чем себя не сдерживаем в плане еды, лишь делаем поправки на некоторые составляющие. Вот иногда очень хочется блюда с детства, которые готовили наши мамы и бабушки, так например иногда мне безумно хочется оливье, а вот сегодня захотелось мимозы. Поэтому в помощь мне банка тунца, которая всегда в холодильнике и домашний майонез, на который я потратила наверное от силы одну ми...
Лучшие салаты на Новый год: рецепты и идеи от мам
Напишите один ваш самый-самый любимый салат🥗 который подойдет на Новый год 🎄🔥! Или который почти всегда готовите , или который очень сильно хотите попробовать😁.
У меня такой салат самый-самый:
«Сытый боцман»
1.красная малосольная рыба, филе нарезать
2.яйца отварные
3.кальмар отварной нарезанный кубиками.
4.тертый сыр
5.красная икра (2-5 чайных ложек сверху для украшения)! Каждый слой салата промазывается майонезом. Я один раз попробовала и вот уже три года он у меня на столе ❤️.
Думаю какой ещ...
Вот что будет если взбить жидкость из под консервированного горошка (1 фото)😅
А если туда добавить полчайной ложки соли, чайную ложку сахара, чайную ложку горчицы, сок лимона (чайная ложка) и постепенно добавить 400г раст. масла, и всё это подгружным блендером вжжж, то получится майонез 😅
По вкусу ничем не хуже классического!
Отлично подойдёт для заправки салатов. Для запекания - нет!
Технология приготовления:
В жидкость из под горошка добавляем сахар, соль и блендером вжжжж до белой пены, ...
Кто будет готовить салаты на Новый год?
Вот интересно кто какие салаты будет готовить на нг? Хочется чего-то вкусного и не обычного. Оливье не хочется к слову совсем...
А если заменить яйца на водичку из под консервированного горошка, получится постный майонез. Для сильно религиозных людей (Новый год на пост выпадает) и вегетарианцев.