Лайфхаки для быстрой готовки: 8 способов сэкономить время

Лично мне помогает домработница 😆

1) Овощерезка Бернер наше всё)))) любое количество овощей, и самое главное лук -2 сек, и все ровными кусочками.

2) Мультиварку -скороварку придумали Боги 🤣из замороженного в кол мяса через час ,просто мяско отлетающее от кости.

3) кочан капусты на голубцы предназначенный, засовываю целиком в микроволновку на 7-10 мин, листья отделяю. Те которые лишние укладываю в пакеты , вакумирую и замораживаю. Всего качана -на несколько раз хватает.Ну и давно голубцы скатываю просто в трубочки) ничего и никуда не выпадывает.

4) Фарш укладываю в пакет, раскатываю скалкой, чтобы был плоским. Делаю надломы -насечки, и замораживаю. Потом достал пакет, отломил сколько нужно, и не мучаешься.

5) Всегда в заморозке :

а) Зелень -любая какая есть идет в пакет, и остатки свежей туда же.

б) морковка, кружочками и соломкой. Так портится. Замороженная просто супер.

в) пласт замороженного натертого чеснока. Вытащила пластину, отколола кусочек.

Из замороженного чеснока вымерзают масла которые дают неприятный запах дыханию, и отрыжку 🤭, а вкус сохраняется.

6) вареный рис.

7) перцы нарезанные и стаканчиками (сложенные в друг друга и уплощённые)

А из этого теста только жарить? Или можно запекать пироги, пробовал кто?

А можно заготовку борща🙏 я только рассольник делала

@alexi077 при 160° 50 мин на водяной бане, у меня режим верз и низ с конвекцией. Вот рецепт свой нашла)

Все эти Лук-фарш-заморозки-мультиварки мелочи.

Вот хотите супер годный лайфхак?! Мы с подружкой совместно придумали 😁😀😀😀

И смех и грех😆

Если у вас в доме и в плите завелись мыши, и вы уже дико заколебались каждый раз мыть и дезинфицировать противни и всё, что хранится в духовке из-за слоя 💩💩💩-вот супер способ: ставьте всё вверх ногами 🙃 . И мыши так не будут лазить по вашим противням и формам для запекания, которые у вас там хранятся 😊🙂🙂🙂🤝 и не будут слой 💩💩💩💩там оставлять.

Так и куда теперь ваш пост сохранять? В полезное или кулинарию?! 🤔

Все что готовится в микроволновке не понимаю, отторжение идет, что оно сам сварилось.

Перестала замораживать

Все становится абсолютно другим по вкусу-нежели только приготовленное из охлажденки

Я купила насадку для овощей на свою мясорубку и милое дело)

Что за овощерезка? Покажите

А ещё можно заморозить дрожжевое тесто. Обычное. А потом , через холодильник разморозить.

У нас из заготовок еще форель фасованные пакеты со стейками по 2-3 шт, когда нужно быстро ужин сделать, достаю рыбку , на фольгу, но не закрываем ее , оливк масло, соль перец и в мультиварку -режим выпечка , 25-30 минут и идеальные стейки готовы , вкуснее чем в духовке и заморочек никаких

Мое спасение закупить мясо. 6 куриц, свинина, говядина. Разделываю,мариную. Остаётся только запечь и приготовить..тесто делаю в хлебопечке почти для всего одно. Овощи,ягоды замораживаю, варенье тоже.

@nastya_gorbik, @mari_taxi_express, я в целом не люблю то, что давно лежит в морозилке. До этого думала, что у меня морозилка какая-то дефектная. Сейчас переехали и купили новый холодильник - тоже самое. Котлеты, перцы, овощи, творог, которые лежат больше двух недель, не могу есть, не вкусно.

Лук, морковка в морозилке. Из последнего задумалась о покупке посудомойки да помоют мне кости родственники со словами ты чё богачка у тебя чё денег много лишних🤣🤣🤣. Денег не много, а я у себя и семьи одна и будет как я хочу.И мультиварку облегчит жизнь заметно.

Я пока замораживаю по мелочи: тёртая свекла, капуста, тыква, ягоды, котлетки, фрикадельки, куриные крылья в маринаде. Но самый мастхэв для меня- это замороженная зажарка😄👍 Не надо ничего чистить, закинул в суп и всё. Ещё хочу научиться делать сырники, я рукожоп 🥲

Колбасу для пиццы тру на терке крупной👍

А можно артикул хорошей овощерезки ?

А дайте плиз ссылку на вашу классную овощечистку

Когда варю суп или борщ, делаю зажарку на еще 1-2 раза. Делю на порции и в заморозку.

В холодильнике имею замороженные фрикадельки. Суп таким образом можно сварить очень быстро с минимумом грязной посуды

Тесто покупаю готовое или замороженное,

для супа использую тушёнку;

тыкву, кабачки, клубнику, все что не съели летом замораживаю, доедаем зимой.

В салаты часто тру на крупной тёрке (шуба, мимоза и пр), это быстро и легко;

По поводу сырников- не кладите в них белок, тогда они не будут растекаться, тесто для сырников делаю блендером, жарю на слабом огне под крышкой, получаются нежные.

В рукав для запекания нарезать куриное филе или филе бедра, лук, морковь, приправа Магги для плова и рис. Залить водой 1к2. В духовку на час. Ничего обжаривать не надо, следить не надо. Получается очень вкусно! Ребёнок и муж оценили))

У меня свекровь в этом плане бомба просто )))) заготовки всякие у нее всегда))) Лук с морковью пережаренные уже как поджарка в морозилке в пакетиках. Помидорки всякие, перчики тоже в морозилке - при готовке можно что-то всегда использовать… в холодильнике лук и морковь целые чищенные в контейнерах. Овощи на салаты запекает в духовке : каждый овощ в фольгу заматывает и на противень.

Моя мама все овощи в борщ не режет, а прокручивает в советской мясорубке

Рецепт теста, можно пжл?

Лайфхак: готовит тот, кто хочет есть.

А вообще капуста нашинкованая и в морозилке вкус как по мне отличим, она будто переварилась в борще и я перестала так делать

Готовлю сразу много, одно блюдо в большом котелке, распределяю по контейнерам, замораживаю. Котлеты мясные, рыбные сразу готовятся в духовке, потом на подносе заморозка и по зип-пакетам. Сырники большими порциями, запеканка, фрикадельки. Кур сразу 4шт разделываю, из этого бульон, террины, колбаски, грудка су-вид, крылья и голени в пакете. Короче кучу всего морожу, морозилку даже купили)

Девочки,а можно вопрос? У вас сколько стоит температура в морозильной камере? Мне кажется,что дети мои намудрили и она стала намораживать сильно

Не жарю котлеты, делаю их в духовке в силиконовых формочках для кексов. Так же и замораживаю. Так же с сырниками

8 лет за меня готовит скороварка. 20 минут и готов Любой суп либо мясо с гарниром

Сохраню пост и поделюсь своим лайфхаком: просто свалить всё, каждый раз разное в форму для запекания или в рукав для запекания, почти всегда с куриными ножками вместе и второе готово😅

Овощерезка думаю прям класс надо взять тоже ,у меня с этим сложно все мои едят только свежепрмготовленное(сама приучила каюсь) кроме супа ,поэтому я могу не знать пол дня что у нас будет на ужин пока в моей голове не появится картинка и я прусь за продуктами потому что для этого блюда нифига нет а я то хочу 😂короче мне кажется попахивает РПП 😄

А вот борщ я готовлю за 40 минут без всяких заготовок ;не беру в расчет пока бульон варится) и почему то от всех слышу что борщ долго варить как на моей практике быстрее многих блюд))

Все замороженные овощи я не люблю из за меняющейся структуры мягкости их (и в суп я режу а не тру все.

А из лайфхаков не готовить если совсем не хочется 😂заказать что то или сварить пельмени 🤣

А и еще достать с утра что то из морозилки размораживаться и ты точно знаешь направление блюда из этого вида мяса значит будет 😂

Прямо по Вашим пунктам пройдусь и дополню.

1. Есть такая штука - яйцерезка. Колечко с решеткой металлической. Это ещё быстрее и эстетичнее 👍🏻 причём можно любые овощи порезать кубиком, не только яйца. Оливье готовить очень быстро получается.

2. Замораживаю ещё и бульон. Очень выручает, если нужно сварить суп быстро.

3. А мне ещё очень нравятся овощечистки (недавно через озон купила себе золотую - ну просто шедевр. Острая и выглядит на миллион долларов. Купила за 112₽). И вторая у меня ещё есть пластиковая, в Питерской электричке купила себе сувенир ))) она двухсторонняя с разными фигурными резами типа для слайсов, для моркови корейской. Но главное у неё на «спинке» маленькая терочка для чеснока. Ее предпочитаю прессу.

4. Да, заготовки очень люблю. В частности щавель с солью заготавливаю. Он же уже стоит как чугунный мост 🙄 а мои (и я) все любят зеленые щи.

5. Картошку-морковку можно порезать кубиком и прямо без воды в микроволновке запечь, под крышкой 4 минуты. Главное не обжечься паром, когда ее поднимаете. Пусть под крышкой поработает, а выпускать его вне микроволновки.

6. По части теста я ленивая ж… 😬 пирожками своих не балую. А вот для пиццы берём готовую «основу для римской пиццы» во ВкусВилле. Она отличная. Начинку кинул, 10 минут в духовке и лавры шеф-повара )))

7. Моя тетка вообще шариками делает сырник, чуть придавливает уже на сковороде.

8. Обожаю фаршированные перцы… особенно если ещё фарш сами крутили. Наша свекровь иногда балует пельменями и чебуреками домашними. Сама я чаще делаю «ленивые голубцы», «ленивые перцы».

И пельмени покупные. Нам нравятся «микро с индейкой» из того же ВВ. Однажды обещаю себе начать пельмени лепить. Но пока только обещаю… 🙄

9. Мультиварка 👍🏻 очень полезный предмет на кухне. Я в ней умею делать курицу гриль целиком (выручало это блюдо первые месяцы, когда дочка все время на руках). Прям обмазываете курицу целиком (не мыть! Или обсушивать насухо если уж очень надо её искупать) специями: соль, перец, паприка, тонкие слайсы чеснока во все места ей распихать (под крылышки, под ножки, внутрь). Обжарить с двух сторон (в моей мульте режим жарки 15 минут, я по 7-8 с каждой стороны делаю). Потом режим Выпечка на час. Первые 30 минут лучше класть на брюшко, чтобы оттуда жир вытопился и она в нём пеклась, потом перевернули и 30 минут румянится спинка). Армянский лаваш если не забыли купить тоненький - на блюдо его, сверху курицу и завернуть на пару минут. Ну точно как из кафе кура-гриль будет 👍🏻

А ещё в ней легко варить супы, каши, плов. Язык отварить. Дичь если какая перепадет типа кабана или лося - часа на 3 его туда, в последний час овощей крупными кусками докинуть и просто сказка.

Лайфхак для быстро-супа: сушёные лук и морковь. Зажарку не делаю. По вкусу любые овощи кладу, что есть, чаще замороженные. Ещё либо вермишель,либо горсть риса/гречки, картошку не всегда кладу (если надо прям максимально быстро, то без неё, просто всë закидываю в кастрюлю и варю) Мясной бульон не делаю в силу особенностей питания. Мясо в суп кладем после приготовления. Такой суп готовится ооочень быстро! Благодаря этому всегда дома есть супчик ☺

Для котлет: так же сушеный лук и вместо хлеба 3 ст. л. манки крупы. Плюс яйцо и фарш. Всë смешать и тушить🤗 Фарш замораживаю заранее порционно по 500 гр.

Ну ещё режу и замораживаю зелень, но это, наверное, все знают😀

Где найти ссылку на овощерезку, пожалуйста?

@bambaleyla, Аа - не знала сто прям замороженными жарят , но тогда готовятся дольше же (внутри пока разморозятся). Одно время фрикадельки на суп морозила - они меленькие и в водичке

Ничего не заготавливаю. Купила- приготовила. Сырники купить можно , тесто вообще не делаю. Есть никто не будет. Купить к чаю то что хочется

Не знаю может кто то писал. Но я в этом году перец не крошила. Не до этого было. Перебила все блендером в чаще и в пакет в морозилку. Думала будет хуже. Но нет, меня это устроило

Есть один лайфхак. Старшая дочь 😊

Люблю делать домашние вареники, пельмешки но не всегда хватает сил, а так очень удобно, когда нужен быстрый ужин.

А ещё с тестом вечно проблема, вроде один и тот же рецепт, а в последний раз много развалилось

Я если на масле жарю смазываю руки масло подсолнечным, прям немного наливаю в пиалу, и тогда точно не брызгает, и удобно формировать котлеты, сырники, творожные пончики

Посмотрите блог Маши Шелушенко, она делится часто рецептами и учит заготовкам))

Сырники- я просто их делаю плоскими, как толстые блины)))

У меня всё скромненько, замораживаю голубцы, перцы, котлеты, сырники, блины фаршированные с мясом. Хочу ещё наделать зажарки для супов и заморозить в контейнерах. Ещё морозим аджикуи капусту квашенную

Яйца тру на крупной тёрке, морковь натираю на неделю в холодильник, лук начищаю на неделю в холодильник.

Есть конечно!

Самый главный: не хочешь/нет времени готовить - иди есть в заведение😂 или закажи доставку ахахахв

Я пришла за ссылкой на овощерезку♥️🤝😂

морковь на комбайне тру на месяц вперед, А так же делаю зеленую смесь которую потом просто добавляю в фарш или мясо для тушения,

Лук петрушка кинза сильно мелко для фарша.

Просто зелень не с лоно мелко для всего остального,

Ну и фарш тоже заготавливаю по пакетам, порционно,

Раньше готовила котлеты но что-то перестало нравится они как будете неделя и сухие))

Расскажите пожалуйста, как варите в микроволновке овощи?

2. Если я сегодня готовлю одно блюдо и знаю, что завтра буду другое готовить - овощи чищу, натираю в блендере сразу на 2 порции.

Только мясное впрок готовлю. Котлеты тефтели фрикадельки голубцы пельмени. Остальноеочень быстро готовлю. Любой суп полчаса. Бульон варю всегда на таймере. Каждое утро ставлю мясо и таймер. Картошку чищу сразу на едва дня и в холодильник в воде.

Мечтаю о шинковке нормальной.

‼️‼️‼️ Мультиварка! Закинул, включил - и можешь из дома уходить сама все приготовит и температуру поддерживать будет.

С вечера закинул, таймер поставил - утром готовый завтрак или обед с собой на работу.

Незаменимая вещь!

Из фарша тефтели/фрикадельки , котлеты и биточки сразу делаю.

Замораживаю готовые сырники/ драники и подобное . Потом на прикорм малышу просто достала , разогрела и всё)

Так же для борща как и и у Вас фишечка и капуста и зажарка и сырая морковь и лук (беру редко так как одна с малышом и когда остаётся жалко выкинуть. Убираю в морозилку и кидаю в бульон потом по необходимости)

Не секрет наверное уже лайфхак про подписывание на малярном скотче вид мяса и его вид нарезки . Или фарш пустой или с приправами и солью .

Бульон, зажарка, зелень , для чая ягоды замораживаю в формах . Удобно

Я не знаю откуда у девочек столько сил, времени и энергии на заготовки, вы богини

Меня хватает максимум на разделку рыбины на несколько частей, ее вакуумирую и замораживаю, часть солю. Котлеты беру готовые во ВВ, гарниры все готовит духовка с паром за 15 минут, никогда заранее не варю, особенно нее понимаю макароны.

Мясо любое что курицу что говядину делаем на электрогриле, это тоже минут 5 активного времени.

Салат нарезать минут 10, пока гарнир варится, а мясо готовится.

В уборке все делегирую технике, еще в этом году открыла для себя обеспыливание, теперь раз в пару недель просто прохожусь микрофиброй по поверхностям и все. Самое сложное в уборке для меня это выделить время разложить все по местам

Мой лучший лайфхак на кухне - готовящий муж 🫶

Я так, на подхвате иногда.

Облегчение быта, это моющий пылик, который ездиет и сам все пылесосит и моет. Посудомойка. Еще мне нужен мойщик окон и парик для мебели

Мне помогает духовка , нарезала овощи и мясо и в духовку на 45 мин . Даже котлеты готовлю в духовке .

Мне кажется мы питаемся из морозилки. У меня там все, что можно и нужно. Раз в месяц я пополняю запасы и месяц с минимальной готовкой. Делаю всякие там котлеты, тефтели, фрикадельки, фарш перцы, рулеты (вместо колбасы). Даже куриные запчасти сначала мариную, потом в морозилку, не надо тратить время на сытые и маринад потом. Еще я сына прошу почистить много картошки и храню ее в холодильнике в большой банке с водой, потом не надо чистить)

Мне помогает скороварка-мультиварка Редмонд,в ней все готовится намного быстрее.

Ещё лайфхак — активно привлекать детей, зря что ли мы их рожали) я своего с 4 лет сажу резать овощи в заморозку

1 - нет, не делаю салаты)

2 - тоже делаю

3 - нет такого

4 - тоже есть

5 - нет, не делаю салаты)

6 - интересно, попробую в комментах найти рецепт. Но у меня обычно всегда есть пряничное тесто и тесто для печенья

7 - да, делаю так же

8 - делаю. И ещё стала фарш заморадивать в контейнерах. Раньше именно котлеты формировала. Теперь просто стала фарш морозить

Бульон тоже морожу.

Вообще для меня готовка - самое сложное.

Дамы, а кто как зелень измельчает? Терпеть ненавижу её резать🥲

У меня нет лайфаков, я люблю готовить, долго и много сразу, с бокалом вина(но не беременной естественно) . Муж знает что это время я одна и мне мешать нельзя , дети тоже не лезут. Уединение с музыкой и потанцовкой. Жалко нет места для второй посудомойки))

Как делаете заготовку для борща? Расскажите пожалуйста)

Очень помогают полуфабрикаты домашние.

Котлеты, фрикадельки, тефтели, голубцы, курица замаринованная замороженная, сырники замороженные. Один месяц заморочилась ради эксперимента и блин реально весь месяц просто кайфовала и отдыхала от всего. Блинчики замораживала, но они потом ломались после того как разогревали. Ещё мультиварка выручает. С вечера ставлю на утро кашу вариться и не надо потом тратить время на завтрак, все горячее, свежее.

Я ещё тыкву замораживаю👌

Ещё можно например приготовить второе, часть заморозить, например плов, котлеты, я ещё замораживаю намазку на хлеб ( например горбуша с сливочным сыром). Сыр побольше натереть и в морозилку. Так же сырники можно готовые туда же.

А яйца я на тёрке тру в салаты

Режет и трёт все мини кухонный комбайн. Заготовки делаю, когда есть время и силы, бульон замораживаю, котлеты, мясо замаринованное, сырники.

Мой лайфхак,это переход на здоровое питание, в связи с ухудшением здоровья это сделала, готовлю сыну и сё.е супер быстро и за 10 минут ,суп тоже без закалки быстрый , муж ест в столовке, сам так захотел , выходит и дешевле и сильно сокращает мне время на головку.

Мясо,рыбу приправил и в аэрогриль, салаты резать 5 минут,особенно если они из готовой зелени типо руккола , бутерброд утром тоже быстро делаю.

Короче пока так,раньше когда жрали все подряд и денег уходило огого и сил

Облегчи работу, лечь и ничего не делать 🤷‍♀️😂😂😂

Варю сразу много свеклы, потом её на терке тру и замораживаю по пакетикам. Ускоряет процесс варки борща, кидаю сразу в кипяток, не пассирую. Борщ получается красивого и насыщенного цвета. А еще варю борщ только с пекинской капустой, она нежнее и мягче обычной )

Моя заправка для борща за 40 минут🤭😁

Меня выручает моя мультиварка. Закинул и ушёл гулять с детьми. Раз в месяц готовлю тефтели, котлеты , зразы ,фрикадельки в морозилку. 4часа времени и куча свободного времени -месяц.В мультиварку закинуть картошку, сверху вкладыш-пароварку с тефтелями и ушёл по делам, пришёл, тефтели готовы , пюрешку помять осталось . Варю сразу килограм перловки и фасоли на суп и замораживаю. Иногда рис варю с запасом и тоже замораживаю. Один раз на готовила кастрюлю голубцов и срочно пришлось уехать. Разложила в контейнеры по 5штук. Потом было очень удобно, достал погрел, поел. Мясо с подливой иногда делаю сразу кастрюлю и замораживаю .Потеряла нож от чаши блендера, по случаю купила обновленную чашу с терками. Это сказка, вжик-вжик и килограмм моркови натёрт. Летом много кабачков отдали нам. Я была в другом городе . Муж натушил 10кг кастрюлю кабачкового рагу. Завакуумировал и заморозил. Баклажаны с перцем запек в духовке, завакуумировал в морозилку.Заготовок на борщ наготовили в морозилку,перца сладкого. Банок с лечо,помидорами,огурцами салатами накрутили . По 8 банок всего, но зато зимой не покупать это всё в магазине.Цедру с апельсинов и лимонов замораживаю .Потом использую в выпечку .

Раньше тоже морковку, свеклу терла и морозила. Поняла, что просто замороженная неудобно. Плюс пакет по любому у меня на 2-3 раз, он вечно рвётся в морозилке и рассыпается. Поэтому в этом году сделала так и не нарадуюсь: летом также натерла лук, морковь, свеклу, нарезала перец, зелень. Для борща из свеклы, лука, моркови и томата делаю заготовку в банку, т.е. сначала тушу овощи, потом немного кипячу с томатом и закрываю в банки. Потом просто в кастрюлю после того как сварится картошка. Для супов: тушу лук, морковь, остужаю и раскладываю по контейнерам 0.25, туда же свежие нарезанные зелень и перец, закрываю крышкой и в морозилку. Для яичницы: режу кабачки, томаты, чуть притушиваю, добавляю перцы, зелень и тоже по таким контейнерам. Раз в 2 недели варю 5 л кастрюлю концентрированного бульона (утка, курица, свинина, говядина, индейка), снимаю мясо с костей, раскладываю его ко контейнерам, заливаю бульоном и в морозилку. И как, Вы, написали выше время тратиться только на чистку и варку картошки. Котлеты, тефтели, пельмени само-собой.

Никак не могу найти ссылку на овощерезку, можете скинуть?

Не нашла комментарий с рецептом теста. Напишите ещё раз, пожалуйста 🙏

1. Покупаю много перца и фарша

Фарша беру очень много, что остается катаю фрикадельки, в фарш добавляю порезанный обжаренный лук, и полуотворенный рис, ( базовый рецепт) отрезаю жёппки от перца ( жёппки я не выкидываю) начиняю их фаршем, раскладываю по пакетикам по 8 штучек, и замораживаю)

+ В ЭТОМ замароженные перцы кидаем в воду, ждем 15 минут до закипания делаем зажарку с томатом перекидываем её к перцам ещё 10-15 минут и готово

2. Жёппки мы режим маленькими кубиками, и вы будетев шоке как много их останется (фото прикреплю), вы можете их добавить в любые блюда в любую зажарку в борще самое то

3. Куриное филе режу в доль, высыпаю разные специй в мисочку, обволакиваю филешку, по середине делаю надрезы, и жарю как стейки, получаеться очень вкусно и сочно, подаю с любым гарниром, на готовку уходит минут 20 ( если мясо размороженное)

4. Натираем Марковку и пропорционально убираем в пакетики, так же я делаю с зеленью

Покупаю специальные маленькие пакетики)

Имеем свое хозяйство, держим кур, часто попадаются жирные. Так вот жир с них собираю и топлю в сковороде и в банке в холодильнике храню. Потом дарить на нем овощи, картофель...мммм.... нереально вкусно, а запах...ум отьешь....

Я варю сразу много бульона, долго, наваристого, в 10л кастрюле, например говяжий или куриный из домашнего бройлера. Потом отделяю мясо, и разливаю по пакетам на 3-4 раза сварить первое.в морозилку. Туда же поровну мяско. Ненавижу варить бульоны каждый раз

Выгнать мужиков🤣 жить одной.

Мой лайфхак прост как пять рублей: доставка на дом, продуктов, готовой еды. Я даже овощи уже вареные заказываю , чтоб не мудохаться с ними.

Мой лучший лайфхак - это занимающийся всей готовкой муж))

В самом начале отношений я сказала, что готовка совершенно не мое и вот уже 8.5 лет готовит только он 😁

Нечего добавить🤷

Я покупаю заготовки для супов😀сама варить гороховый бы точно не стала, например. Беру борщ, солянку, рассольник 🙏и кайфую. Как вы говорите, только картошку нарубить, и ещё укропчик сыпануть сверху (нарезанный в морозилке хранится).

У меня токсикоз , я покупаю у знакомой полуфабрикаты , единственное мои дети любят каши и макароны с сыром , это я готовлю ❤️

У меня готовят все. Муж, дочь. Но мы готовим в 85-90% случаях - простые блюда.

Кусок мяса/рыба/кура/голень/креветки - запечь, пожарить с солью и лимонным соком.

Если нужен соус - то сметана/греч йогурт + соль, лим сок, чуть горчицы - никаких сложных рецептов.

Ну и при покупке мяса, тушек рыбы муж все разделывает, режет как надо и вакуумирует.

Говядину резанную просто в банку накидала - добавила лук, - и в духовку тушить. Вкуснейшая, мягкая, сочная говядина с чистым своим вкусом - готова через час-полтора.

Хорошая посуда позволяет пожарить без масла и тд.

Салат - иногда даже просто овощи положу на тарелку и всё.

Ну и в морозильнике у нас недавно появился замороженный костный бульон, очень удобно.

Овощи натертые в морозилке тоже есть.

Капусту ни разу не замораживала - не догадалась) спасибо , попробую)

Готовка у нас в жизни немного времени занимает.

Но! Так было не всегда. Раньше мы были просто чемпионами вкусно покушать, приготовить необычных блюд. Это было для нас целое искусство)) пока на здоровое питание не перешли))) когда перешли - муж за 6 месяцев на 32 кг похудел 😅😅

@stinan, @varvara_tomsk, а можно даже сразу пожарить и заморозить пожаренные, так они бывают сочными. Увидела у одного обучающего повара, очень удобно пожарить впрок. И вытаскивать сколько нужно 👍👍

Борщ готовлю тоже быстро: капуста, свекла, томат, морковь уже в морозилке

Остаётся лук и картофель почистить

Смачиваю руки растительным маслом и отрываю тесто руками, на ладони разминаю, формирую и пеку пирожки с любой начинкой, быстро и без скалки и муки

Кочерыжки от болгарского перца сушу, сам хвостик в мусорку, а семена потом в кофемолке, и этой смесью в любое блюдо, очень вкусно

Шкурки от всех цитрусовых сушу, потом в компот или на кофемолке делаю смесь и потом в сладкую выпечку любую, те же сырники, кексы и тд, очень вкусно

Всегда беру тертую свежую морковь,в морозилке храню,добавляю по надобности для обжарки и зелень сразу весь пучок мою и режу т.к если она будет лежать в холодильнике,то так и пропадает там)и еще облипиховый чай делаю(облепиха,апельсин,имбирь,гвоздика)все растолкать или блендером чуток пройтись и заливаю в формочки,рассчитаные на заварной чайник.потом только достать готовое,по желанию добавить мяту и мед и чай готов

Пельмени в формочке еще делаю,котлеты иногда

На все заготовки тоже нужно время. Так что где-то сэкономили, где-то потратили

Но это конечно большая работа, что с лайфхаками, что без.

Если у меня приготовление ужина занимает больше 10-15 мин (без учета пока оно само в духовке парится), я его лучше закажу готовым

Тоже всегда натираю овощи на терке и замораживаю!!! Казалось бы такая мелочь, но столько времени оказывается экономит!

Я морозила плов, гречку с мясом, рис с рыбой, сырники, котлеты. Сейчас остановилась на котлетах и то не всегда. Заметила что в нашей семье заготовки съедаются моментально, даже быстрее чем ты в моменте сковороду мяса пожарил с гарниром)) А времени на заготовки уходило - целый день выходного дня. Поэтому для меня облегчение быта - за 30-40 мин каждый вечер что-то сварганить и чтобы кто-то потом помыл посуду))

Пост крутой, но я требую ссылки 🤣🤌

Доставка продуктов-это реально мега экономия времени и денег, если есть промо коды, бонусы и тд.

Готовить сразу максимальное кол-во блюд на всех комфорках, чтоб время зря не терять на кухне.

Два гарнира, суп, можно два мясных блюда+в духовке что-то запечь.

Часть готового можно заморозить.

Рис, к примеру, отварной. Рожки.

Завтрак готовлю детям сейчас пока делаю перед сном завтрак с собой мужу. То есть завтрак с вечера готовим и утро свободно.

Максимально оптимизирую время на кухне, потому что не люблю готовить и нас 5 чел, а готовлю одна я в семье..

Всегда чтоб были отварные яйца в холодильнике, картошка в мундире. Это базовые вещи из которых можно быстро сделать салат или ещё что-то

Свеклу для борща, закидываю потертую на мелкой терке за 15 минут до окончания варки

Я даже читать это устала))) может я когда-нибудь к этому приду) пока могу только фарш порционной сделать и овощи оставшиеся заморозить)

1. В этом году стала замораживать соус Болоньезе. Готовлю сразу на 4 раза, потом по емкостям и в морозилку. Хоть для пасты, хоть для лазаньи.

2. Замораживаю соус песто кубиками (готовлю, потом в ёмкость для льда, потом кубики в пакет).

Обожаю свою электротерку. Раньше тоже были заготовки тёртой морковки, сейчас тру свежую,но надо вернуться к заготовкам

В морозилке всегда есть завтраки ( сырники, вафли , оладьи). Погрел и готово

Мясо сразу нарезаю или мариную , только потом морожу.

Я вилкой яйца разминаю😁