Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Vera
Vera
Мама двоих (4 года, 6 лет)

🍂 Осеннее очарование: нежный грушевый пирог на кефире! 🍂

post image 1
post image 2
post image 3
post image 3
post image 4
post image 5

🍂 Осеннее очарование: нежный грушевый пирог на кефире! 🍂

Еще кружит золотая листва, а в доме хочется уюта, тепла и аромата свежей выпечки...

Сегодня делюсь рецептом невероятно ароматного и нежного пирога с грушей на кефире. Этот пирог – настоящая находка для осенних вечеров! 🍐

Ингредиенты:

Сахар - 250 гр

Яйца - 3 шт

Ванильный сахар - 10 гр

Кефир - 130 гр

Мука - 165 гр

Сода - 1/3 ч. ложки

Растительное масло - 60 гр

Груши - 2-3 шт (сладкие и сочные!)

Готовим с любовью! ❤️

1. Взбиваем сахар с яйцами до пышной светлой пены. Это секрет воздушности пирога! 😉

2. Добавляем жидкие ингредиенты: кефир и растительное масло. Аккуратно перемешиваем.

3. Всыпаем ванильный сахар и просеянную муку с содой. Снова перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться, как густая сметана.

4. Груши нарезаем мелкими кубиками (одну грушу оставляем для украшения!) и добавляем в тесто. (Можно добавить горсть изюма для пикантности!)

5. Выливаем тесто в форму (26 см), смазанную маслом или застеленную пергаментом.

6. Оставшуюся грушу нарезаем тонкими ломтиками и красиво выкладываем сверху на пирог.

7. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут, до золотистого цвета и сухой зубочистки.

8. Даем пирогу немного остыть и по желанию присыпаем сахарной пудрой. ✨

Наш ароматный и нежный грушевый пирог  идеально сочетается с чашечкой горячего чая или ароматного кофе🥧.

Совет: Выбирайте спелые, но не слишком мягкие груши, чтобы они хорошо держали форму при выпечке.

Морковный пирог тоже согревает! Попробуйте и его!🍁🤗

#грушевыйпирог #пирогсгрушей #осенняявыпечка #домашняявыпечка #рецептпирога #выпечканакефире #простойрецепт #быстроивкусно #осеннийуют #рецептдлятг

Как испечь идеальный творожный кулич?

Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».

Как приготовить тесто для пиццы?

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)