Идеальный сливовый пирог: адаптированный рецепт для РФ
Сливовый пирог из Нью Йорк таймс
Уже несколько лет готовлю по этому рецепту но только в этом году наконец нашла идеальную пропорцию.
Пропорции везде по-разному пишут, в США совсем другие упаковки масла, да и измеряют они по-другому, поэтому вот адаптированный рецепт для РФ (мне дипсик посчитал ингредиенты под нашу русскую пачку масла 180 гр):
Пачка масла 180 гр
240 гр сахара
Ванильный сахар 5 гр
3 яйца
200 гр муки
Разрыхлитель
Соль
Духовку включаем на 180 градусов, размягченное масло 2 минутки взбиваем миксером с сахаром, добавляем яйца (лучше достать их заранее из холодильника), просеиваем туда же муку, разрыхлитель и соль.
Режем сливы на половинки, кладем их в тесто срезом вверх, присыпаем их сахаром с корицей для карамелизации.
На 30-35 минут убираем в духовку (дипсик настаивал на 50 минутах но мне кажется это долго)
У меня столько теста получилось на 2 пирога, на 13 слив, 26 порций соответственно
Комментарии
У Тани Шпилько на Ютуб этот пирог отлично расписан как готовить
Много раз делала))
Целая пачка масла на 200гр муки? Очень жирный пирог получается 😀
Нет, ну это же песочное рассыпчатое тесто, оно нежное, конечно не постная и не диетическая выпечка) В оригинале примерно 110 гр масла и 120 муки, соответственно если 180 масла то 200 муки
@mary_mikhalina, спасибо за рецепт, попробую 👍
Не знаете,куда деть яблоки?
Ловите рецепт 😆
Пирог три стакана 😁
Он очень лёгкий и не затратный!Кг яблок почистить и потереть на крупной тёрке,в тарелке смешать стакан муки,манки,сахара,добавить чайную ложку разрыхлителя,форму смазать как следует сливочным маслом!Насыпать слой сухой смеси,потом слой яблок и так далее,верхний слой тоже должен быть из сухой смеси,на все это потереть на крупной тёрке 100гр слив масла,и в духовку!180 гр и минут 50
Ну и мою помощницы в ленту 😜
#пирогтристакана
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Клубничный пирог🥧
Ароматный, нежный и для любителей🍓 Основа теста, кстати, хорошо подойдёт к любым ягодам и даже к некоторым фруктам🍒🍐🍑
А если кто-то не хочет разогревать духовку в такую жару, можно выпекать в мультиварке, получается так же вкусно👌
Сбиваем Яйца с сахаром, постепенно добавляем слив.масло, следом добавляем муку с разрыхлителем, выкладываем в форму и добавляем сверху клубнику, чуть утапливая её
180 гр слив.масла комнатной температуру
3 Яйца
140 гр сахара
200 гр муки
1 ч.л. разрыхл...
Начался сезон яблок, а значит пора готовить шарлотку. Тут часто спрашивают ее рецепт😍 я уже выставляла этот рецепт, многим понравился. Поэтому решила продублировать.
Если вы готовите шарлотку банально: 2-3 яйца, стакан сахара и стакан муки, то вы не ели очень вкусную шарлотку😇 ловите рецепт «шарлотки - пальчики оближешь»😍
80 гр Сливочное масло
сахар 130 гр
1 яйцо
120 мл молоко
180 мука (у меня рисовая и кукурузная)
1чл Разрыхлитель
1чл Корица
И яблок много много много
Все перемешать. В дух...
Очень вкусный , делала по классическому рецепту . После холодильника он еще вкуснее 😍