Вкусные рецепты для худеющих: ватрушки с форелью и оладьи на кефире

Вот оно, утро худеющей!🤝 #заметкихудеющей

Очень вкусный пост получился 😌

Сегодня дождливо, и в меня вселился повар!

На завтрак у нас с мужем:

🍽️ Ватрушка творожная со шпинатом, сыром и форелью.

🍰 Быстрый кекс в микроволновке (идеальная основа для ПП-тортов). Не сфоткала, но оставляю рецепт!👌

Сама не ела , готовлю мужу и детям этот кекс .

У детей:

🥣 Манная каша из бурого риса с маслом ГХИ, ягодами и орехами.

🥞 Дети просили оладьи – приготовила пышные на кефире.

А теперь – к рецептам!

Обалденно вкусные ватрушки с рыбой☀️

Для теста:

- Яйца – 2 шт.

- Творог сухой рассыпчатый – 180 г

- Мука – 120–130 г

- Разрыхлитель – 1 ч. л.

- Соль – по вкусу

Начинка:

Шпинат смешать с творожным сыром, выложить на ватрушку, сверху посыпать тёртым сыром.

Запекать 20 минут при 180°C.

Когда ватрушки немного остынут, выложить сверху слабосолёную форель.

У меня под начинкой получилось немного влажное тесто , но блииииин , какие они вкусные и красивые .

Пышные оладьи на кефире

Ингредиенты:

- Мука пшеничная – 250 г

- Кефир – 250 мл

- Яйцо – 1 шт.

- Сахар – 2 ст. л.

- Соль – щепотка

- Сода – 0,5 ч. л.

- Масло для жарки

Приготовление:

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

2. Взбейте яйцо с сахаром.

3. Кефир слегка подогрейте (не горячий , теплый !).

4. Влейте тёплый кефир в яичную смесь.

5. Добавляйте муку небольшими порциями, пока не получится густое однородное тесто.

Консистенция теста:

Оно не должно свободно стекать с ложки, а медленно сползать. Если слишком жидкое – добавьте муки, если густое – немного кефира.

Поверх теста просейте соду и быстро, но тщательно перемешайте. Появятся пузырьки – это реакция соды и кефира.

Дайте тесту постоять 10–15 минут (до активного вспенивания).

Жарьте на умеренном огне на разогретой сковороде с маслом до румяной корочки.

Быстрый кекс в микроволновке

идеальная основа для ПП-десертов)

Ингредиенты:

- Банан – 1 шт.

- Мука (у меня цельнозерновая или рисовая) – 3 ст. л.

- Яйцо – 1 шт.

- Цедра лимона – по вкусу

- Разрыхлитель – 1 ч. л.

- Какао – 2 ст. л.

- Подсластитель (я добавляю ФитПарад) по вкусу

Приготовление:

Смешать все ингредиенты, выпекать в микроволновке 2–3 минуты на максимальной мощности.

Можно разрезать на коржи и собрать тортик