Делюсь с вами рецептом торта, который заменяет моим домашним, друзьям, родным, даже соседям любой покупной и заказной торт😅 Быстро, сочно, вкусно, много))
Меня на дни рождения просят его делать вечно друзья, бесят аж😂
На красоту не смотрите, я не мастер в этих делах 😅 Делать легко, потому что я не кухонных дел мастер и не смогла закосячить ни разу его)
Вкусный, блин, нереально. У меня сын съел сегодня его во Владимире (бабуля с вечера приготовила), прибежали соседки бабушки, были поражены вкусом, записывали рецепт, сейчас приехал домой и просит еще его😄
Фрукты можно хоть какие класть.
Мы любим бананы, апельсины, киви.
Больше трех видов не кладем. Еще с персиками делаем консервированными, клубникой, ананасами, короче с чем угодно.
Он со сметанной пропиткой, кремовые мы не любим)
Для большой компании я всегда делаю двойную порцию, получается мнооого.
Но честно говоря мы и для дома делаем даойную порцию😅. Муж говорит, что половину лично съест😂
На 1 тортик: (если большой хотите, то умножайте ингредиенты на 2)
Корж:
• 1 железная банка сгущенки
• 2 яйца
• 1 пакетик ванилина
• Муки 200 грамм
• Соду 1 ч.л. погасить уксусом (гасила на глаз, если не знаете как гасить, можно загуглить, там и про обычный, и про столовый)
Пропитка:
1.5 банки сметаны (банка по 300 грамм) 15%, но тут читала в комментариях, что 20% еще вкуснее будет
Сахар на ваш вкус (я кинула примерно 2-3 столовые ложки), послаще побольше, покислее поменьше
Все ингредиенты в миску и взбиваем миксером до однородной массы, соду гашеную в конце добавить и вновь взбить.
Смазать форму маслом и залить тесто. Форма любой формы)
Все, закидываем в духовку на 180 градусов (минут 15 примерно пока не поднимется и верхушка не начнет подрумяниваться), я потом до 160 понижаю (и еще минут 5-10). Готовятся коржи быстро, минут 20-25 может. Но по своей духовке смотрите. Я ножом протыкаю, проверяю.
Вытаскиваете корж, разрезаете вдоль на 3 части. Можно и на 2, но тогда будто суховат получается. Не так хорошо пропитывается.
Смешиваете сметану с сахаром (ложкой или миксером без разницы, делала по всякому, главное сахар растворился чтобы) (я не делаю сильно много сахара, фрукты и коржи и так будут приятную сладость давать) и промазываете корж. Поверх выкладываете нужный слой фруктов. И далее все тоже самое. Корж, сметана, фрукты, корж, сметана, фрукты.
Сверху можно кокосовой стружкой, у нас сегодня так.
Я обычно вниз кладу бананы, посередине сочное что-то, потом бананы опять и сверху киви.
На фото нет уже чуть меньше половины тортика) Пришлось отрезать и перекладывать в эту тарелку, не рассчитала с размером и формой😅
Лучший комментарий
Подскажите, пожалуйста, 1.5 банки сметаны это сколько (просто банки разные бывают, я совсем не профи в этом деле)? И какой жирности сметана? ❤️ Извините если глупые вопросы 🙈
Комментарии
Писали выше,что горячий
Ну, не сразу прям из духовки, но не ждать до полного остывания
С грушей надо попробовать, спасибо 🌸
Сегодня испекла по вашему рецепту, хоть и не успел настояться, вкусным получился.)) Я ещё сделала пропитку молоко+сгущенка, чтобы был сочнее) Спасибо, что поделились!
С малиной еще не делала, вкусно так выглядит😍
@natalia_al, вообще перый раз в жизни пекла, спасибо за вдохновение ❤️
@natalia_al, а так у меня по 3 коржа
@natalia_al, значит, у нас с вами одинаковые. Может, у меня больше поднялось? Надо короче на 4 попробовать в следующий раз)) надо абрикосы собрать в саду и сделать)))
П.с. Уже половину съели
@mnogomama_julia, у вас просто форма меньше. Поэтому бисквит выше
Чёт не пойму,он такой мокрый внутри становится? И какие именно фрукты? На крем или на корж кладёте?
@natalia_al это из за сметаны? Я люблю печь но ни разу такой крем не делала) сегодня хочу попробовать) сколько он у вас пропитывается стоит?
@muro4ka5555, этот пропитался моментально. А так если вечером готовите, то на ночь лучше в холодильнике оставить, будет идеально. Ну и несколько часов тоже будет достаточно вполне
Я в детстве всегда такой торт делала, он и правда очень вкусный)
О,этот же рецепт,но чуть иного вида торт делаю,всегда улетает🙏😍попробую как вы сделать))и кстати мой рецепт тоже выглядит так,там банка,там пол банки😂но все равно выходит))
Да да, он максимально не косячный😅
Помню в детстве мы ходили с родителями в гости и там всегда готовили такой тортик( бананы, киви и орешки с шоколадом)😍Он и вправду очень вкусный 🤤🤤🤤Спасибо, что поделились рецептом , попробую приготовить 🫶🏻🙏🏻
не удаляйте, пожалуйста, пост. попробую на днях сделать, если не рожу😂
Я такое оставляю всегда))
Если начнете рожать, то успеете сделать даже😂 А то вдруг вы на диете при гв и потом так обидно будет, что не поели😂
Тесто как у молочной девочки,кроме гашоной соды разрыхлитель, хотя это почти одно и тоже. спасибо за рецепт🌹
Вот мне тут писали уже про молочную девочку. Я из нее только название знаю😃 А рецептом свекровь давно поделилась.
В общем тогда это быстрая молочная девочка выходит)
@qthyq, @___juuulia___, все допишу сейчас в посте) зашла только, увидела, охренела, ответила, дописала)
@moisa, @enotiha, дописала в посте))
@mv219895, @siforova2014, @ryazanovavi, сметана по 300 грамм. Я беру 15%))
@enotiha, @moisa,
Я на глаз хоть и не умею, но здесь так и делаю)
Соды беру примерно пол чайной ложки
Сметана по 300 грамм
Сахар это на вкус смотрите, я сегодня например просто ложкой размешивала, а так и миксером размешивала, главное сахар чтобы растворился. Мы любим не сильно сладко, тк коржи и фрукты сладость дают. Выпекла в самых разных формах, круглые, прямоугольные, сердечком) сегодня в прямоугольной. Форму да, смазываю. Так легко потом вынуть)
Если я не ошибаюсь вот более подробный рецепт торта :
Тесто:
2 яйца
1 банка сгущенного молока
1/2 ч.л. соды гашеной уксусом
1/2 ч.л. соли
1 ст. муки
Крем:
1,5 ст. сметаны (желательно самой густой которую сможете найти)
1 ст. сахара
Посыпка:
1/3 стакана рубленных грецких орехов или любых других, вместо орехов можно посыпать тертым шоколадом.
Замешиваем тесто, выливаем в форму и запекаем примерно 25-35 мин при Т 180С, готовность можно проверить зубочисткой, втыкаем в самое толстое место, вытаскиваем, зубочистка должна остаться сухой.
Остужаем корж и режем на 3 слоя, далее промазываем каждый слой нашим кремом, сверху тоже обмазываем кремом и посыпаем орешками или тертым шоколадом.
Крем желательно сделать пока печется корж и поставить в холодильник, тогда он будет гуще.
Рецепт приготовления есть и состав есть, а граммовки нет 🤔
Взбивать,не взбивать как понять?
Подредактируйте пожалуйста рецептик )))
Сейчас допишу)
Написала, отправила и только зашла после)
@ms.smit, @a_212_6_s, возможно, я молочную девочку не делала никогда) этот рецепт мне свекровь давно рассказала)
@mv219895, @siforova2014, @ryazanovavi, я беру те, что по 300 грамм. Взяла 15%
Немного не понятно сколько муки, сколько сахара, сколько сметаны 😬
По муке и сметане написала вроде, но сейчас еще уточнения допишу в посте)
@natalia_al, спасибо, я надеюсь я приготовлю его в ближайшие дни🥹
Это же торт «Машенька», он правда очень вкусный. Сын ест просто как кексик, можно и не смазывать ничем 😊
Расскажите пожалуйста подробнее рецепт "Машеньки" а то автор не отвечает людям на вопросы. 🙏
@iu.868, я тут только зашла и пока не всем ответила и не дописала уточнения в посте)
@iu.868, ссылка
Я делаю по этому рецепту. Только сахара в сметану кладу не столько как по рецепту, по мне это очень сладко, я так не люблю, вкус сама регулирую. Ну и в начинку в оригинале добавляют орехи, но можно любые фрукты, как и автор написала. Я тоже люблю банан и киви или банан и клубника
Как много вопросов и ни одного ответа 😅
Точность рецепта и правда хромает. Почти то же самое что возьмите все по вкусу и положите на глаз 😌
Сгущенку можно любую или только цельная 8,5%жирности?
Тааак, ну я брала рогачевскую, сегодня вообще в мягких пакетах взяла) это просто настолько неприхотливый тортик, что неточная граммовка вообще не испортит))
А так обычную рогачевскую беру в железной банке
Выглядит будто много сметаны. 20%???
А то обычно когда я чисто сметаной смазываю, обычно 15%, то она впитывается у меня полностью в коржи. Поэтому я сметану со сгущенкой смешиваю.
Попробую ваш рецепт. Спасибо🌷
Нет нет, у меня 15%
Сметану можно корректировать, можно больше или меньше) у меня по разному получается всегда😃
Ой тортик из моего детства, готовили такой только из покупных коржей))
Я ела похожий торт. И это офигенно. А как делать коржи? В каких-то формах?
Формы любые ) я делала и в круглой, и прямоугольной, и сердечком) и покупной одноразовой тоже)
Вкуснятина 😋
Есть лайфхак, как разрезать корж на 3 части ?😅
Ножом по кругу надрез делаете, потом ниткой дорезаете.
Я ножом разрезаю длинным, не шеф ножом, а потоньше. По кругу и все ок)
Ой захотелось, спасибо) завтра сделаю👍 а сметану какой % лучше брать? И корж ждать когда остынет или так горячим резать?
Слушайте, я брала 15%. Про другие не скажу. Я просто кулинар тот еще😅, а этот торт получается прекрасно у любого такого же кулинара как и я😃
Нет, я не жду. Режу сразу, режется хорошо 👍🏼
Соду чайную ложку развести лучше столовым уксусом, там и пол чайной хватит. Я чайную кладу. Если обычный уксус, то там воды столовая ложка примерно и уксуса капель несколько. Шипеть начнет, перемешиваете и заливаете в тесто.
Про пропорции воды и уксуса для чайной ложки лучше загуглить, чтобы не ошибиться
Вы написали взбивать ингредиенты, как долго взбивать?
Пропитка сметана и сахар. Взбивать? Или просто перемешал ложкой и готово?
Взбивать просто до однородной массы.
Сметану с сахаром сегодня просто ложкой размешивала до растворения сахара, там не долго получается. А так и миксером тоже можно)
@natalia_al Тоже хотелось бы узнать поточнее количество соды, объем банки сметаны и количество сахара на крем, крем взбивать или просто размешать? И какая у вас форма для выпечки, и надо ли её смазывать? Спасибо за рецепт!
Возможно, я не знаю ее рецепт, только название слышала)
Подскажите, пожалуйста, 1.5 банки сметаны это сколько (просто банки разные бывают, я совсем не профи в этом деле)? И какой жирности сметана? ❤️ Извините если глупые вопросы 🙈
Наверняка большой, где 300 с чем-то грамм, маленькая баночка для такого объёма коржей будет слишком мало. Да и написано банка, а не баночка опять же 😃 и обычно в крем используют самую жирную сметану, а тут интересно как))
@lisa2018, да да, она самая) по 300 грамм. я 15% брала, но тут 20% грворили лучше.
Мне простительно, я не супер кулинар, но с этим тортом даже я накосячить не могу😃
Соды чайная ложка, можно чуть меньше.
По температуре и времени писала вроде. 180 сначала, потом под конец 160. Всего минут 20 выпекаются. Но это просто по своей духовке смотреть, они быстро пекутся
Да, еще бы ровно резать научилась😅
А сколько сметаны берете и какой жирности. Сметану миксером взбиваете +сахар ? В чем выпекаете коржи?
Жирность 15%
По количеству там писала вроде, всего 3 банки выходит по 300 грамм (но этотна двойную порцию), на одну порцию 1.5.
Выпекаю в форме
Получается один бисквит выпекается, правильно? А потом бисквит разделить на коржи?
Все верно) он поднимается хорошо и можно делить на 3 части. Так пропитаннее он будет, не любим когда толстые коржи
Я не поняла,куда закинуть тесто на коржи,в какую то форму или на противень?
@peresmeshnitsa знаете,я как то делала ленивый рыжик,там тесто на коржи на противень выливается,потом разрезается,вот и думаю можно ли так же,тк у автора коржи мне показались прямоугольные
@peresmeshnitsa, спасибо, попробую 😊 Я шарлотку уже несколько лет там готовлю. Но вот до приготовления коржей не додумалась даже 😄
У меня муж подобного рода торты любит). Чем пропитаннее больше и в размазню, тем лучше). Сохраню, спасибо.
Заинтересовало тоже)) люблю максимально без заморочек рецепты
Ну а если еще красиво умеете укладывать и украшать, то вообще идеалити😃
Я всегда говорю, главное вкус😄
😂 делается кстати быстро, я вот с заморочками не очень люблю дело иметь
Спасибо, сохраню! Но не факт что сделаю 😂