🌿 Лимонный пирог с кабачком и малиной
Звучит неожиданно? А на вкус он какой 😻
Свежий, лёгкий, чуть влажный, с тонкой цитрусовой ноткой и яркими всплесками малины. Этот пирог доказывает: простые продукты могут сложиться в нечто удивительное. И да , здесь есть кабачок! Моя старшая мне не поверила 😊
🍋 Ингредиенты (на небольшую форму):
Кабачок - 1 средний (около 250 гр )
Яйца -2 шт.
Масло сливочное -30 г
Заменитель сахара (у меня фитпарад) -4 пакетика
Мука -150 г (можно смешать с овсяной или рисовой)
Разрыхлитель -1 ч. л.
Цедра 1 лимона
Сок ½ лимона
Щепотка соли
Ваниль -по желанию
Малина -120–150 г
Сахарная пудра для глазури -3 ст ложки
🔪 Как приготовить
•Кабачок натрите на мелкой тёрке, слегка присолите и оставьте на 10 минут. Затем хорошо отожмите , прям хорошо-хорошо, не жалейте усилий , если плохо отожмете пирог просто не пропечется .
•В миске взбейте яйца с подсластителем, добавьте растопленное масло, лимонный сок, цедру и ваниль.
•Всыпьте муку, разрыхлитель и щепотку соли, перемешайте.
•Добавьте отжатый кабачок, ещё раз аккуратно всё соедините.
•Выложите тесто в смазанную форму (или застеленную пергаментом), сверху выложите малину.
•Выпекайте при 180°C около 35–45 минут. •Готовность проверяйте шпажкой , она должна выходить сухой.
•Обязательно дайте пирогу полностью остыть , он станет только вкуснее.
✨ Подача:
Очень вкусно с ложечкой густого греческого йогурта, или полейте сверху легким сливочным кремом.
А если хочется праздничного настроения , приготовьте простую глазурь из лимонного сока и сахарной пудры , что я и сделала 😏, идеальное вкусовое сочетание 👍
Она застынет сверху красивой блестящей корочкой 🍋💛
По кбжу он вышел на 153 ккал на 100 гр
Белки - 3 гр
Жиры - 4 гр
Угли - 24 гр
Комментарии
Какой консистенции должно быть тесто ? У меня вместо обычной муки кокосовая
Как обычный пирог , мягкий очень , нежный , не знаю получится ли у вас из кокосовой , может быть плотной и тяжелой
@life_magical, короче из кокосовой лучше не стоит пробывать 👍🏼
Можно , тоже видела , но не пробовала ) показался супер мокрым мне он
Вы пробовали ?
@life_magical ещё не пробовала, но где в соцсетях сохранила рецепт, показалось очень вкусным и сочным.
У меня духовка новая, хорошо прям все пропекает. У меня даже замеканку высушивает, делаю пожиже, чтоб нежнее было. Мои уплетают все, что не приколочено, кроме старшего сына.
Муж кабачки не любит, как он думает, но когда делала ВАРЕНЬЕ из кабачков, уплетал только так, но я врала, что это яблоки, созналась только через год🤣🤣🤣 думаю и пироги уплетут за милую душу.
Попробую и ваш вариант, и брауни.
Я вообще люблю брауни помокрее и с вишней прям обязательно. Я уже купила вишню замороженную😂
По вкусу 👍
А так , можно добавить мед или Сахар 3-4 ст ложки
Малину можно заменить на голубику 👍
Заменила творог на кабачок в кексе. Никто и не заметил😂 утром испекла, уже нету... Увеличу кабачок и добавлю какао, будет брауни.
Правильно 🤍👍
Видела кстати рецепт брауни из Кабачка
Главное не говорить детям что внутри кабачок🙈 они почему-то не воспринимают его в выпечке.
Мне этот пирог очень понравился , не чувствуется совсем
@life_magical, я верю что не чувствуется, но если сказать, то даже пробовать не будут. Вафли с кабачком уже делала, как только сказала что они с кабачком, то сразу лица скривили😒
Видимо завтра будет выпечка, как раз думала, что же я хочу.. Нашла)
Фит парад какой берёте? Есть разница во вкусе, он же разных цветов есть
Сладкие кексы с кабачком - бомба! У меня где-то рецепт с изюмом был, надо бы найти, очень вкусно
@life_magical, нашла ведь 😁 хорошо, что я не чищу переписку в вотсапе
ссылка
Это бомба. Готовила много раз.
Сохранила , надо на даче попробовать. Как раз малина сейчас начинает спеть 👌и кабачки прут
Дааа 👌поэтому я и выискиваю рецепты с малиной и кабачками
Вчера выкладывала вкусный рецепт малинового пирога
Мне понравился 👍 главное кабачки хорошо отжать 🤣🤣
Подскажите, может есть идеи что приготовить с крыжовником? 🙏🏻😇
Я морожу, а потом добавляю в компот, но не сильно много, в качестве одного из ингредиентов. Мы небольшие любители крыжовника, а на даче растёт.
@kertipref 1 кг крыжовника
1 кг сахара
1 апельсин
Пол лимона
Измельчаю в чаше блендера
Варить после закипания на медленном огне 25-30 минут
интересный насыщенный вкус у варенья ) Вам понравится )
У меня как раз кабачки и лимоны лежат в пакете 😂 как знала)
Ооо, как раз кабачек без дела лежит. Нужно сделать). Спасибо за рецепт.
Не за что 🤍 только прям хорошо отжимаете , я раза 3-4 его отжимала , что бы почти сухой был , боялась что не пропечется )