🌿 Лимонный пирог с кабачком и малиной
🌿 Лимонный пирог с кабачком и малиной
Звучит неожиданно? А на вкус он какой 😻
Свежий, лёгкий, чуть влажный, с тонкой цитрусовой ноткой и яркими всплесками малины. Этот пирог доказывает: простые продукты могут сложиться в нечто удивительное. И да , здесь есть кабачок! Моя старшая мне не поверила 😊
🍋 Ингредиенты (на небольшую форму):
Кабачок - 1 средний (около 250 гр )
Яйца -2 шт.
Масло сливочное -30 г
Заменитель сахара (у меня фитпарад) -4 пакетика
Мука -150 г (можно смешать с овсяной или рисовой)
Разрыхлитель -1 ч. л.
Цедра 1 лимона
Сок ½ лимона
Щепотка соли
Ваниль -по желанию
Малина -120–150 г
Сахарная пудра для глазури -3 ст ложки
🔪 Как приготовить
•Кабачок натрите на мелкой тёрке, слегка присолите и оставьте на 10 минут. Затем хорошо отожмите , прям хорошо-хорошо, не жалейте усилий , если плохо отожмете пирог просто не пропечется .
•В миске взбейте яйца с подсластителем, добавьте растопленное масло, лимонный сок, цедру и ваниль.
•Всыпьте муку, разрыхлитель и щепотку соли, перемешайте.
•Добавьте отжатый кабачок, ещё раз аккуратно всё соедините.
•Выложите тесто в смазанную форму (или застеленную пергаментом), сверху выложите малину.
•Выпекайте при 180°C около 35–45 минут. •Готовность проверяйте шпажкой , она должна выходить сухой.
•Обязательно дайте пирогу полностью остыть , он станет только вкуснее.
✨ Подача:
Очень вкусно с ложечкой густого греческого йогурта, или полейте сверху легким сливочным кремом.
А если хочется праздничного настроения , приготовьте простую глазурь из лимонного сока и сахарной пудры , что я и сделала 😏, идеальное вкусовое сочетание 👍
Она застынет сверху красивой блестящей корочкой 🍋💛
По кбжу он вышел на 153 ккал на 100 гр
Белки - 3 гр
Жиры - 4 гр
Угли - 24 гр
Ирина·
Мама сына (3 года), беременна (13 нед.)
Ооо, как раз кабачек без дела лежит. Нужно сделать). Спасибо за рецепт.
Кристина Андреевна 🕊️··
Мама троих детей
Не за что 🤍 только прям хорошо отжимаете , я раза 3-4 его отжимала , что бы почти сухой был , боялась что не пропечется )
Ульяна ·
Мама двоих (2 года, 3 года)
Ого
Ольга·
Мама дочки (1 год)
У меня как раз кабачки и лимоны лежат в пакете 😂 как знала)
Алёна ·
Подскажите, может есть идеи что приготовить с крыжовником? 🙏🏻😇
Татьяна··
Мама сына (2 года)
Очень вкусное варенье - крыжовник ,апельсин, лимон
DeepBlue··
Я морожу, а потом добавляю в компот, но не сильно много, в качестве одного из ингредиентов. Мы небольшие любители крыжовника, а на даче растёт.
Татьяна··
Мама сына (2 года)
@kertipref 1 кг крыжовника
1 кг сахара
1 апельсин
Пол лимона
Измельчаю в чаше блендера
Варить после закипания на медленном огне 25-30 минут
интересный насыщенный вкус у варенья ) Вам понравится )
Татьяна·
Мама двоих (1 год, 15 лет)
Крутой рецепт! Нужно срочно пробовать 😁
Кристина Андреевна 🕊️··
Мама троих детей
Мне понравился 👍 главное кабачки хорошо отжать 🤣🤣
Ольга·
Мама двоих (6 лет, 19 лет)
Сохранила , надо на даче попробовать. Как раз малина сейчас начинает спеть 👌и кабачки прут
Кристина Андреевна 🕊️··
Мама троих детей
Дааа 👌поэтому я и выискиваю рецепты с малиной и кабачками
Вчера выкладывала вкусный рецепт малинового пирога
Ольга··
Мама двоих (6 лет, 19 лет)
супер, тоже сохранила
Екатерина·
Мама двоих (5 лет, 9 лет)
Сладкие кексы с кабачком - бомба! У меня где-то рецепт с изюмом был, надо бы найти, очень вкусно
Кристина Андреевна 🕊️··
Мама троих детей
Как найдете тут напишите 🤍
Екатерина··
Мама двоих (5 лет, 9 лет)
нашла ведь 😁 хорошо, что я не чищу переписку в вотсапе
https://www.edimdoma.ru/retsepty/76880-kabachkovyy-keks-s-izyumom
Это бомба. Готовила много раз.
Ирина ·
Мама троих детей
Фит парад какой берёте? Есть разница во вкусе, он же разных цветов есть
Наталья Казанина·
Мама троих детей
Видимо завтра будет выпечка, как раз думала, что же я хочу.. Нашла)
Yuliya🤍·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Вау😍😍😍попробую
Спасибо 🤍
а я делала заливной пирог с яйцом творогом и зеленым луком
Екатерина·
Главное не говорить детям что внутри кабачок🙈 они почему-то не воспринимают его в выпечке.
Кристина Андреевна 🕊️··
Мама троих детей
Мне этот пирог очень понравился , не чувствуется совсем
Екатерина··
я верю что не чувствуется, но если сказать, то даже пробовать не будут. Вафли с кабачком уже делала, как только сказала что они с кабачком, то сразу лица скривили😒
Татьяна ·
Мама троих детей
Заменила творог на кабачок в кексе. Никто и не заметил😂 утром испекла, уже нету... Увеличу кабачок и добавлю какао, будет брауни.
Кристина Андреевна 🕊️··
Мама троих детей
Правильно 🤍👍
Видела кстати рецепт брауни из Кабачка
Рита·
Мама дочки (7 лет)
А подскажите граммовку сахара, а не пакетики заменителя?))
Кристина Андреевна 🕊️··
Мама троих детей
По вкусу 👍
А так , можно добавить мед или Сахар 3-4 ст ложки
Малину можно заменить на голубику 👍
Даря. 🫶🏼·
Ещё можно брауни сделать по такому принципу
Кристина Андреевна 🕊️··
Мама троих детей
Можно , тоже видела , но не пробовала ) показался супер мокрым мне он
Вы пробовали ?
Даря. 🫶🏼··
ещё не пробовала, но где в соцсетях сохранила рецепт, показалось очень вкусным и сочным.
У меня духовка новая, хорошо прям все пропекает. У меня даже замеканку высушивает, делаю пожиже, чтоб нежнее было. Мои уплетают все, что не приколочено, кроме старшего сына.
Муж кабачки не любит, как он думает, но когда делала ВАРЕНЬЕ из кабачков, уплетал только так, но я врала, что это яблоки, созналась только через год🤣🤣🤣 думаю и пироги уплетут за милую душу.
Попробую и ваш вариант, и брауни.
Я вообще люблю брауни помокрее и с вишней прям обязательно. Я уже купила вишню замороженную😂
Svetlana·
Мама дочки (5 лет), беременна (31 нед.)
Спасиииибо большое за рецепт
Кристина Андреевна 🕊️··
Мама троих детей
🤍🤍🤍
Алёна ·
Какой консистенции должно быть тесто ? У меня вместо обычной муки кокосовая
Кристина Андреевна 🕊️··
Мама троих детей
Как обычный пирог , мягкий очень , нежный , не знаю получится ли у вас из кокосовой , может быть плотной и тяжелой
Алёна ··
короче из кокосовой лучше не стоит пробывать 👍🏼
Алёна ·
Идеальное вкусовое сочетание 🙏🏼спасибо за рецепт . У меня вместо малины черешня и персик (то , что было )
Анна·
Мама сына (4 года)
Пирог шикарный)) спасибо за рецепт))